銀座の隠れ家で楽しむ創作和食。
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創作和食 粋 IKIの特徴
至福のいくら茶碗蒸しや女将の肉じゃがを堪能できる贅沢な体験が楽しめます。
一品ずつ運ばれる見た目も華やかな料理の数々が魅力的です。
銀座の地下にひっそりとある、創作和食の隠れ家です。
銀座にある「創作和食 粋」さんへ行ってきたよ〜🍶✨高級感のある落ち着いた空間なのに、リーズナブルに本格創作和食を楽しめる素敵なお店☺️🎵見た目も華やかなお料理が並んでいて、一品ずつ運ばれてくるたびにワクワクしちゃった〜📸✨まずは「至福のいくら茶碗蒸し」🥚🧡なめらかな茶碗蒸しの上に、たっぷりのいくら✨出汁の優しい旨みに、いくらのぷちぷち食感と塩味が加わって、とても贅沢な一品だった〜🥹「女将の肉じゃが」🥔🥩どこか懐かしさを感じる優しい味付け☺️お肉の旨みがしっかり染み込んでいて、ほっとするおいしさだったよ〜🎵「あん肝ズワイ最中」🦀✨サクッと軽い最中の中に、濃厚なあん肝とズワイガニがたっぷり😳和と遊び心が詰まった、お店ならではの創作料理だった〜🎶「銀ダラの西京焼き」🐟🔥ふっくらと焼き上げられた銀ダラは脂のりも抜群✨西京味噌の上品な甘みが魚の旨みを引き立てていて、日本酒とも相性ぴったりだったよ🍶「極みご馳走和牛」🥩✨やわらかくジューシーな和牛は、一口食べるたびに旨みが広がる贅沢なおいしさ🥹シンプルだからこそ素材の良さをしっかり感じられた一皿だった〜☺️「のりまる握り（うなぎ）」🍣香ばしく焼き上げたうなぎと海苔の香りが絶妙✨一口サイズでも満足感がしっかりあって、最後まで楽しめたよ〜😊締めは「雫わらび」🍡✨ぷるんとした食感と上品な甘さで、食後にぴったり☺️最後まで丁寧なおもてなしを感じられるデザートだった〜🎵女将さんが一品一品心を込めて作るお料理と、温かい接客もとても印象的✨デートや女子会、会食はもちろん、銀座でちょっと贅沢な和食を楽しみたい日におすすめのお店でした〜🙌I visited Sui, a creative Japanese restaurant in Ginza 🍶✨Every dish was beautifully presented and carefully prepared.The chawanmushi topped with salmon roe was rich and comforting🥚The homemade nikujaga had a warm, traditional flavor, while the monkfish liver and snow crab monaka was both creative and delicious🦀✨The grilled black cod with miso was perfectly cooked, and the premium wagyu was tender and full of flavor🥩The grilled eel sushi and the delicate warabi dessert were the perfect finish.A wonderful place to enjoy elegant Japanese cuisine and sake in a beautiful Ginza setting☺️✨
銀座の地下にひっそりとある隠れ家和食店落ち着いた雰囲気で、着物姿の店員さんもとても丁寧な対応でとても好感持てました。お料理どれも美味しく、上品なお味で、お値段も銀座の割にそれほど高くなく、コスパいいと思います。個室もあり、静かにお食事されたい方にもおすすめです。
高級感のある落ち着いた内装でありながら、創作和食と日本酒を8,000〜10,000円ほどで楽しめる点に魅力を感じました。女将が一品ずつ丁寧に作る料理と、仲居の温かく細やかな接客も印象に残っています。当日は、「至福のいくら茶碗蒸し」「女将の肉じゃが」「あん肝ズワイ最中」「銀ダラの西京焼き」「極みご馳走和牛」「のりまる握り（うなぎ・トロたく）」「雫わらび」をいただきました。「至福のいくら茶碗蒸し」は、いくらの鮮やかな色合いと絵柄の入った器が目を引きました。「女将の肉じゃが」は、大きく切られたじゃがいもや人参などが盛り付けられており、家庭料理の定番を存在感のある一皿として楽しめる印象でした。「あん肝ズワイ最中」は、店名が入った最中とズワイガニの盛り付けが印象的で、見た目にもお店らしさを感じました。「極みご馳走和牛」は、焼き野菜とともに大皿へ盛り付けられており、コースの中でも華やかさを感じる料理でした。締めの「のりまる握り（うなぎ・トロたく）」は、海苔と一緒に味わえる形で提供され、うなぎとトロたくの2種類を楽しめました。最後の「雫わらび」まで、一品ごとに器や盛り付けが工夫されていると感じました。落ち着いた空間で、料理と日本酒をゆっくり楽しみたいときや、会食や大人の食事の場として利用しやすいお店だと思いました。
銀座にある、まだあまり知られていない知る人ぞ知る創作和食のお店に行ってきた。地下へ続く階段を下りると、落ち着いた高級感のある隠れ家空間が広がる。雰囲気だけ見ると少し敷居が高そうだけど、実はリーズナブルに創作和食と厳選日本酒を楽しめるコスパ抜群のお店。女将さんが一品一品丁寧に仕上げる料理は、どこか温かみを感じる優しい味わい。この日はおすすめメニューを中心に注文。【注文した物】・前菜盛り合わせ（鱧の湯引き、オクラわさび、トロ湯葉のウニのせ）・女将の肉じゃが ¥990ほっこりする家庭的な味わい。ゴロゴロ野菜と旨みたっぷりの煮汁がたまらなく、最後はご飯を入れておじや風まで楽しめる満足度の高い一品。・あん肝ズワイ最中 ¥800「粋」の文字が入った最中に、濃厚なあん肝と甘みのあるズワイ蟹をサンド。香ばしい最中との相性が抜群で、新感覚の味わい。・銀ダラの西京焼き ¥1,540箸を入れるとほろっと崩れるほど柔らかく、ふわふわ食感。脂のりも絶妙で、西京味噌の香ばしさとコクが最高。・極みご馳走和牛 ¥3,190名前の通りまさにご馳走。綺麗な和牛はとろけるような口どけで、程よい脂の甘みが楽しめる。付け合わせの野菜まで美味しい贅沢な一皿。・のりまる握り（うなぎ・トロタク）各¥880うなぎとトロタクをたっぷり乗せた贅沢な〆。海苔の香りもアクセントになり、ペロリと食べられる美味しさ。・雫わらび餅 ¥660ぷるぷる食感で口の中で優しくほどける甘さ。可愛い器も印象的で、最後まで癒されるデザート。【ドリンク】厳選日本酒などどの料理も一品一品丁寧に作られていて大満足。優しい女将さんのおもてなしにも癒され、日本酒の種類も豊富でついつい飲み比べしたくなる。銀座でゆっくり美味しい和食を楽しみたい時におすすめ。また訪れたい素敵なお店。ご馳走様でした！！
2軒目で軽めに食べられるお店を探していたところ発見。最近オープンしたばかりだとか。店内は静かで落ち着いて飲めました。個人的にはお造りに炙りや昆布締めも入っていたのが良かったです。次回はぜひコースで食べてみたいと思います。
| 名前 |
創作和食 粋 IKI |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3573-7062 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目７−１６ YAD銀座8ビル地下1階 |
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水曜日のディナー。銀座駅から徒歩数分📍創作和食 粋へ席だけ予約して訪問。【銀座の喧騒を忘れる、大人の隠れ家。創作和食と日本酒を気軽に楽しめる和食ダイニング🍶✨】店内は和の趣を感じる落ち着いた空間。全7席のカウンター席や半個室、テーブル席があり、おひとり様からデート、接待、女子会まで幅広く利用できます。昆布と鰹を丁寧に合わせた出汁をベースに、一品一品手間をかけた創作和食が楽しめるのも魅力。今回いただいたコースはこちら💁■お通し（蟹のポテトタルト） 2ひと口サイズの可愛らしいタルト🦀💕見た目から心をつかまれるお通しでした。■至福のいくら茶碗蒸し 1,100円 2熱々で提供される贅沢な茶碗蒸し。いくらの塩味と出汁の旨味が広がり、ほっとする味わい。松茸の香りも感じられて秋を先取りした気分🍁■女将の肉じゃが 990円まずは具材を楽しみ、その後は残った煮汁にご飯を入れていただく、お店おすすめの食べ方✨甘味のある出汁がご飯によく絡み、とろける豚バラの旨味が最後まで楽しめる一品でした。■あん肝ズワイ蟹最中 800円 2あん肝とズワイガニを最中でサンドしていただく創作料理。濃厚なあん肝と蟹の旨味、最中の香ばしい食感が相性抜群でした。■銀ダラの西京焼き1,540円ふっくら柔らかい銀ダラは、西京味噌の優しい甘味がしっかり染み込んでいて絶品✨大根おろしと合わせると後味もさっぱりいただけます。■極みご馳走和牛 3,190円柔らかくジューシーな和牛は、塩やわさびでシンプルに。お肉本来の甘味と旨味が際立つ贅沢な味わいでした🥩■のりまる握り（うなぎ/とろたく） 880円 2まずはそのまま崩していただき、途中から海苔で巻いて味変。温かいシャリとうなぎ、とろたくの組み合わせが最後まで楽しめます🍣■雫わらび 660円 2食後にぴったりの上品な甘さ。ぷるんとした食感で、最後まで和の余韻を楽しめました。-飲み放題-アサヒスーパードライ 中瓶 1,430円 2- 作 一合 2,090円 2-百十郎赤面 一合 1,760円-紀土 一合 2,310円-獺祭 一合 2,420円-八海山 一合創作和食との相性も良く、日本酒好きの方にもおすすめです。創作和食 粋は、銀座でこの雰囲気、このお料理、このおもてなしをリーズナブルに楽しめるのは嬉しいポイント✨美人女将さんの丁寧なお料理と温かい接客に癒される、大人の隠れ家でした😊美味しかったです、ご馳走様でした☺️