乃木坂の隠れ家、江戸前鮨！
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はなれ 鮨 飛の特徴
乃木坂駅から徒歩数分の隠れ家鮨です。
飲み放題付きコース16,000円で楽しめます。
江戸前鮨が繊細で温度感がありました。
六本木駅から徒歩数分の場所にある隠れ家的な鮨店。落ち着いた空間の中で、旬の食材を使用したおまかせコースをゆっくり楽しめる一軒です。■利用シーン・雰囲気店内は和モダンを基調とした上質な空間。高級感はありながらも過度な緊張感はなく、リラックスして食事を楽しめる雰囲気です。カウンター席を中心とした造りで、職人の手仕事を眺めながら食事ができるのも魅力。デートや会食など、大人の利用シーンにぴったりです。■料理・メニュー今回は「おまかせコース（飲み放題付き） ¥16,000」を利用。旬の食材を取り入れた握りを中心に、一品料理も織り交ぜながら提供される構成で、最後まで飽きることなく楽しめました。鮨だけでなく料理全体のバランスも良く、素材の良さを活かした丁寧な仕上がりが印象的。さらに飲み放題が含まれているため、お酒と一緒にゆっくりコースを楽しみたい方にも満足度の高い内容です。■総評予算は¥15,000〜¥18,000ほど。上質な鮨と落ち着いた空間に加え、飲み放題付きという点を考えるとコストパフォーマンスも良好。六本木で少し贅沢な鮨デートや会食を楽しみたい時におすすめの一軒です。■利用シーン別おすすめ度友人と ：★★★☆☆家族と ：★★★☆☆女子会 ：★★★★☆デート ：★★★★★
六本木の喧騒を抜けた先にある、知ってる人だけが通う隠れ家鮨。カウンター8席の落ち着いた空間でいただくおまかせは、最初の一品から一気に引き込まれる完成度。特に印象的だったのが名物の葱鮪鍋。大間の本鮪の旨みがじんわり広がって、ここでしか味わえない一皿。握りも一貫ごとに完成度が高く、ただ美味しいだけじゃなくて“記憶に残る構成”になってるのがすごい。飲み放題付きコースもあって、この内容でこの価格帯はかなり良心的。六本木で落ち着いて鮨を楽しみたい時にかなり使える一軒。
お寿司が食べたくて探していたらいいお店があったので伺いました！お鮨のコースで飲み放題付きと今のご時世にこんなコスパのいいお店はないっと言ってもいいぐらいのお店でした！お寿司もとてと美味しかったです☆ご馳走様でした！また機会があれば伺いたいと思います！今回のメニューはこちら〇・・・一品 ●・・・握り〇初カツオ、リンゴの木で燻製、自家製の海苔の佃煮〇ネギま鍋 宮城県塩川トロの部分の使用●真鯛桜の葉塩漬けで〆てある、宮古島雪塩をかけて〇広島県の鰆の味噌焼き、ホタルイカ富山県〇サザエの時雨煮●シマ鯵●カマス●スミイカ●ホタテ●ヒラメ間に大葉を入れて●金目鯛シャリの温度を変えて●しめ鯖 兵庫県●漬けマグロ〇お味噌汁●本マグロ 大トロ●雲丹とイクラの軍艦長野県のコシヒカリを使用、4種の酢をブレンド。
乃木坂の隠れ家で味わう、繊細で温度感のある江戸前鮨に行ってきました✨乃木坂駅からほど近い場所にあるはなれ 鮨 飛。本店の流れを汲みつつも、より落ち着いた空気が流れる一軒で、特別感のある時間を過ごせるお店です。店内はカウンター中心の構成で、無駄を削ぎ落とした洗練された空間。ほどよい緊張感はありつつも、どこか柔らかさも感じられる雰囲気で、肩肘張らずに上質な鮨を楽しめます。大将との距離も近く、丁寧な仕事を間近で見られるのも魅力。おまかせコースは、季節感と素材の良さをストレートに感じられる構成。中でも印象的だったのは大間のマグロ。旨みの厚みと口溶けのバランスが絶妙で、一貫でしっかり記憶に残る仕上がり。さらに、炙った金目鯛は香ばしさと脂の甘みが引き立ち、思わず表情が緩む一貫でした。また、ほたては生醤油とすだちでさっぱりと仕上げられていて、素材の甘さが際立つ一皿。いくらとウニの軍艦は鰹出汁の風味が加わることで、ただ濃厚なだけでなく奥行きのある味わいに。全体を通して、じんわりとした味が積み重なる印象でした。シャリには大将の出身地でもある長野県産のお米を使用しており、ネタとの一体感をしっかり感じられるのもポイント。口の中でほどけるようなバランスが心地よいです。お酒は日本酒を中心に揃っており、料理に寄り添うラインナップ。どれも主張しすぎず、鮨の味わいを引き立ててくれる印象で、ペアリング的に楽しむのもおすすめです。落ち着いた雰囲気と丁寧な仕事ぶりから、デートや記念日には特にぴったり。かといって堅苦しすぎないので、鮨好きな友人とゆっくり食事を楽しみたいときにも使いやすい一軒です。静かに良い時間を過ごしたい人にこそ刺さるお店でした。
六本木エリアで、美味しいお寿司を飲み放題コース16,000円で楽しめる使いやすい鮨店「はなれ 鮨 飛」を紹介店名は、リッツカールトンの和食店などで修行を積んだ若大将の名前”飛夢(トム)”さんから取っており、系列の「鮨竜太」や「鮨はじめ」でも修業したのち「はなれ 鮨 飛」をオープンした経緯。この日は飲み放題のおまかせコース（16,000円)を。初めに素材を活かした驚きの美味しさのツマミが３品、その後青森県産ヒラメの握り⇨沖縄県産もずく＆宮城県産牡蠣⇨その後握り11貫のコースでした。握りは金目鯛⇨スミイカ⇨春子鯛⇨サワラ⇨帆立⇨しめ鯖⇨カマス⇨いくら⇨小肌⇨マグロ漬け⇨ウニこのお値段でウニやいくらも楽しめるのも嬉しく、旬なお魚も様々楽しめ最高でした。特に帆立は新鮮でボリューム満点でトップ画に。日本酒も大将の地元・長野のものを中心にしっかりとした品揃え。店内の客入り的に、オープンしたばかりの事もありまだそんなに知られていないかな。ですが、お店としてはとても良いですよ。間違いなく美味しい逸品の数々にこのお値段。店内の雰囲気もよく、喜ばれる使いやすい鮨店だと思います。ちなみにランチは8,800円で楽しめ、ショートコースでは6,000円のものも。良いお店でしたので、是非チェックしてみてください。ごちそうさまでした。
〜乃木坂駅近くのお鮨屋さん〜飲み放題付きコースをいただきました。食材の旨みを引き立てるこだわりがいっぱいで、お鮨も一品も美味しく楽しめました。特に印象に残った4品をご紹介します。・宮城県産 生牡蠣 自家製柚子ポン酢新鮮で大ぶりの生牡蠣。自家製の柚子ポン酢との相性が最高で、一度食べたら忘れられなくなります。・静岡県産 金目鯛炙りの香り付けにしっかり脂がのっていて大満足でした。・青森県大間産 本鮪の葱鮪鍋鰹出汁が効いたお吸い物のような味わいの熱々ねぎま鍋。京都の七味がアクセントになって、旨みが凝縮されて美味でした。・大粒ほたて今まで食べた中で一番大ぶりのほたて。食感も旨みも絶品でした。大将はお若いながらも食材の旬や産地にとてもこだわっていらっしゃって、今後がますます楽しみです。また季節が変わったらお伺いしたいと思います。【飲み放題付きコース】・宮城県産 生牡蠣 自家製柚子ポン酢・和歌山県産 しらす・青森県県産 ひらめ 静岡県産 あおさ・初鰹・青森県大間産 本鮪の葱鮪鍋・ガリ 林檎酢と赤酢・マグロの酒盗・メカジキの幽庵焼き・富山県産 ホタルイカ・クエ・桜の葉でしめた真鯛（桜鯛） 宮古島の雪塩・イサキ・兵庫県産 鯖・クルマエビ・水蛸・大粒ほたて・静岡県産 金目鯛・大トロ・長崎県産 あなご・お味噌汁 信州味噌と八丁味噌。
乃木坂にあるお鮨やさん。場所は駅から少し六本木交差点方面に近づいたあたりの路地。歩いて3分しないくらい。店内はL字型のカウンター8席のみで小ぢんまりとしていて隠れ家感があった。優しげな大将のおかげかあたたかみのある雰囲気。この日はおまかせのコースをいただいた！内容は以下のとおりでした(お鮨に・つけています)。白子ポン酢もずく酢松前漬け鰤の幽庵焼き・平目ねぎま鍋・間八・カスゴダイ・北寄貝いくらとしらすの小丼・鯖の手巻き・赤身漬け・鰆・小肌・中トロ炙りお椀トップにしたのは鯖の手巻き。鯖が手巻きなの、珍しくない？見た目は正直地味だけど、印象に残った一貫。口に運んで初めに感じるのは海苔のパリッとした食感。包む直前にさっと炙っていたのが活きている.......その中の鯖は脂感がほどよくて甘みがいちばんに引き立つ絶妙な酸味。こちらのシャリはお米らしい甘さがしっかり感じられるコシヒカリなので、この甘さとの親和性もめちゃ高かった。カンパチは1週間ほど熟成させたものということだったが、食感は意外にもぷりっとしていて若いように感じた。ふわっと広がる落ち着いた旨みと、いい意味でギャップがあって新鮮！カスゴダイは軽く酢〆されていて、ほろほろとした柔らかい身と甘み、後口のさっぱり感が綺麗なピンクと共に春を感じさせてくれる。マグロの握りは赤身の漬けと中トロで2貫いただいたが、赤身はサクサク、中トロはパリッとした口当たりで食感がしっかりしていて、意外とライトな味わいだった。握り以外のおつまみも、飲んでくれと言わんばかりのラインナップ。白子は北海道産で、かなり濃厚で白子自体の旨みが強かった。合わせているポン酢は柚子を使った自家製のものとのことで、酸味が上品で白子のいい引き立て役だった。お椀は青のりだけのシンプルなものだったが、蛤や海老、白身魚を使用しているというお出汁に旨みが凝縮していて、これだけで無限にお酒飲めた.......そしてこのコース、驚くことに飲み放題つき。大将のご出身だという長野の日本酒を中心に、りんごジュースやお茶系の種類が豊富で、おもしろいラインナップだった。握りは大将が一手に引き受けているが、それぞれのグループの進みを見ながらちょうどよいペースで進めてくれるので、周りを気にせずゆったり楽しめるのもありがたい。この内容と立地でディナーが1.5万円ほどで楽しめるのはかなり穴場だと思う！
| 名前 |
はなれ 鮨 飛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6447-5205 |
| 営業時間 |
[月火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒106-0032 東京都港区六本木７丁目３−１５ 鈴や第2ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の夜に予約して訪問。六本木・乃木坂駅から徒歩数分の1階にあるお店です。今回は飲み放題付きのおまかせコースをいただきました。カウンター中心で約20席ほどのアットホームな空間。肩肘張らずにお寿司とお酒を楽しめる雰囲気で、飲み放題付きということもあり店内は終始賑やかでした。最初は夏野菜のおひたしからスタート。季節感のある一品で、ホヤやねぎま鍋など珍しいラインナップも楽しいです。握りは定番だけでなく、海苔の佃煮を合わせた平貝や、ブリの燻製など一工夫されたネタもありました。大将は長野県出身とのことで、地元のりんごジュースや、静岡県産のお茶も4種類ほど用意されていて、地元や地方の良いものを使っているところが素敵。追加はアラカルトでも注文できました。飲み放題付きでこの内容はコストパフォーマンスが高く、気軽にカウンター鮨を楽しみたい時にぴったりです。■おまかせ 飲み放題付きコース夏野菜のおひたし宮城県 ほやねぎま鍋あん肝（粗漬け）・握りかすご鯛愛知 平貝（海苔の佃煮）北海道 ブリの燻製縞鯵島根 アジ小肌北海道 甘海老中トロ雲丹いくらお味噌汁穴子。