至福の鮨体験、銀座の笑顔。
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銀座 凛 にしむらの特徴
使用する食材への拘りを感じる、美味しいお料理が揃っています。
店主の西村さんによる、面白く魅力的な会話が楽しめます。
カウンター6席の静かな空間で、落ち着いて食事を堪能できます。
個室で静かな空間が提供されており、落ち着いて食事を楽しむことができました。新鮮な食材がふんだんに使用されていて、どのお寿司も本当に美味しくて驚きました。特に魚の鮮度が抜群で、口に入れた瞬間に旨味が広がります。職人の技も素晴らしく、ひとつひとつの握りが絶妙な味わいでした。贅沢なひとときを過ごせる、まさに名店です。
カウンター6席の至福のお鮨屋。銀座７丁目にあるミシュラン星獲得もしている本格江戸前寿司。ふわっふわな穴子からスタート。食べやすい赤酢のシャリは大きめで食べ応えもあるお鮨。温度や火入れ具合、提供順番等、細かく配慮されていて最後まで満足感の高いお鮨。包丁の入れ方も特徴的で、ネタとシャリのバランスが良く口の中での溶け方が絶妙でした。また、大将のお人柄が素敵で楽しく幸せな時間を過ごしました。すぐ再訪したいお店です。
丁寧な仕事に、大きなネタ、心地のいい接客…、銀座でこの価格帯は決して高くはないので、期待し過ぎてはいけないという気持ちで臨んだこともあり、いい意味で裏切られました。最高でした。ひとつひとつのネタが味わい深く、とてもおいしかったです。特に1番初めに出てくる穴子は斬新で、いつもお腹いっぱいの頃に食べるからか、それほど穴子に思い入れはなかったのですが、塩で食べるというのも相まって印象的でした。ソフトクリームのようなこぼれ落ちそうなウニにも衝撃を受けましたが…笑。鯵も大きくて普段食べるものと全然違った味わいでしたし、黒ムツの炙り具合もちょうど良かったし…と、ひとつひとつ思い出していくと本当にどれもおいしかったですね。またぜひ伺いたいです。ご馳走様でした。
今まで食べて来た中でNo.1の鮨屋。とっても美味しい。席が少ないので、テンポよく鮨が出て来ます。大将も気さくな方で、連れが魚の種類を聞くと本を出して見せてくれました。ウニが溢れそうなくらい盛った手巻きのウニにビックリです。
彼のお気に入りのところだと連れて来てもらいました。雰囲気が良く素敵な店内でした。本当に美味しかったです。大将がとても気さくな方で、こんなに居心地良く美味しいお鮨がいただけて感謝です。大切な人と一緒に来たくなるお店でした。
210703_母と妹の誕生日祝いに来店．こちらがサイトを通じてお伝えしていた情報を，お店側がしっかり頭に入れた上での接客・コース内容の選定でした．お料理はもちろんどれもとても美味しく，色々な食材のお話を聞くにつけ，使用している食材への拘りを感じた．食器やお店の内装への拘りも強く感じ，お手洗いも綺麗で使いやすかったです．また，店主の西村さんの，客同士の会話を聞きつつそれに上手いこと合いの手を入れたり，時々冗談を仰ったりして会話の雰囲気を良くする類稀なスキルに脱帽しました．記念すべき日に飲食サービスの極致を体感できてとても幸せでした．また是非とも参ります．その際は宜しくお願いいたします．
| 名前 |
銀座 凛 にしむら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3575-5677 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目２−８ 東建ビル Ｂ1 |
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大将にしむらさんの話が本当に面白く、それだけでも十分に満足でしたが、お寿司はそれ以上に大・大・大満足でした。口に入れた瞬間にほろりとほどけるシャリには完全に魅了されました。また絶対に訪れたいと思います！