東銀座で味わう、次元が違う神戸牛。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
神戸牛炉窯炭焼ステーキ銀座一宮の特徴
銀座の高級フレンチと神戸牛の完璧なるマリアージュ、お肉の旨味が際立つ逸品です。
対馬の穴子やボタン海老を楽しめる贅沢なひとときを、特別な方と過ごすのに最適なお店です。
MasterBerryEatGuyあなたの街を食べ歩く今日は東銀座！歌舞伎座の向かいの道を進んださきに 食べ歩きの師匠と神戸牛炉窯炭焼ステーキ銀座一宮さんへ神戸牛釜炭焼ステーキ銀座 一宮さんは但馬牛血統神戸・三田牛・岩手短角牛の食べ比べができるなんとも贅沢な唯一無二のレストラン神戸出身のオーナーシェフ一宮さんなんと1970年生まれの同い年いや〜 万博世代です(笑)炉釜炭焼きは初めてしかも紀州備長炭で焼く肉は絶対うまい！僕もカナダで焼き鳥シェフをしていた時、料理長が築地田村の出身のかたで輸入して紀州備長炭使ってました^ ^いま思うとバブリーなジャパニーズレストランでした^ ^一宮さんが生産者から血統や品質に拘わって独自ルートで入手！付け合わせの野菜も出会った農家さんとの信頼関係で取りつづけてるAwesome！お肉のラインナップも素晴らしい神戸牛シャトーブリアン、ヒレ肉、サーロイン、短角牛！お肉会の大谷、ベッツ、フリーマンやばいです。これを炉釜焼きでいただく！特選紀州備長炭小丸← キンキンする無茶苦茶すごい炭この備長炭で900°C火力で焼き上げ表面は香ばしくさっくりと！中はしっとり！旨味が完全に閉じ込められるやば〜い！うますぎ〜近江の福永さんのお肉が食べられるって 一宮さんすごいです！Enough Respect！本日いただいたのはできたてリコッタチーズキングサーモンの炉釜燻製沼津のあかざえび毛蟹のビスクスープ神戸牛のサーロイン岩手 短角牛近江 うちひら岩手の搾りたて牛乳 使用ラフランスのパイプリンコーヒー鎌倉のパン飲みものは ノンアルビール大満足のコースごちそうさまでした僕は飲まないんですがお飲み物も仕入れ前の保存状態からこだわったワインやシャンパン上質な食後酒まで取り揃えてるので お酒好きにも楽しめるお店です。
東銀座で神戸牛が食べられる「神戸牛炉釜炭焼ステーキ 銀座一宮」東銀座のビル8階にあるお店で、店内は少し狭めに感じました。ホールのお姉さんが本当に綺麗な方で最初驚きます、、Σ( ˙꒳˙ )お料理のイチオシはたんのヒレカツです。ヒレカツ自体は今までも食べたことあるのですが、タンのヒレカツは初めて食べました。新食感でしたがこれが美味しかったです！前菜はキャビアたっぷり乗せてくれて贅沢すぎる前菜でした、、♡メインの神戸牛のステーキは、下に記載の通りの3種類の部位を入れてくださいました。個人的にはイチボが1番好きで、サーロインの脂は少し重く感じました、、お肉関係ないですが、出来たてで運んでくださるパンも美味しくて食べすぎちゃいました。お土産はカツサンドかと思ったらハンバーグのサンドイッチでした😂ハンバーガーでもカツサンドでもなくて、ハンバーグサンドは初めてですwご馳走様でした✨️●お食事･明石焼き･前菜･パン･神戸牛のコンソメスープ･タンのヒレカツ･サラダ･ステーキ3種（シャトーブリアン、イチボ、サーロイン）･あまおうとミルクアイス。
【注文内容】フルコースメニュー（ヒレ赤身） 32,000円◾️赤ピーマンのババロア◾️ボタン海老・ウニ・キャビアのカクテル〜パン登場〜ボルディエバターで食べます(常温になっていて切りやすくありがたい)◾️対馬の穴子 ブイヤベース〜別のパン登場、チーズを混ぜたパン〜◾️マナガツオ 松茸 ポン酢バターソース◾️神戸牛の牛タンカツレツポルチーニのリゾット添え◾️サラダ◾️神戸牛炉釜炭焼きステーキ 120ｇ◾️茨木産栗のティラミス カカオの香り 栗の渋皮煮 岩手葛巻の搾りたて牛乳アイスクリーム※お土産でハンバーガー？サンドイッチ？カツサンド？を貰えますが、かなりの量くるので、次の日のお昼にぴったりです。リベイクし直して食べたら、絶品でした！！ここはメインのお肉が美味しいのももちろんですが、他のコース内容も充実しており、お腹いっぱいになりました。あとお土産ありきでこのコース料金と考えたら納得です。このお土産を食べたいがためにまた行きたいなと思ってしまいました。
厳選された素材と技の融合で焼かれたステーキは次元が違う。シェフの経歴も凄い。安くはないけど、このステーキなら当然の対価。ランチのステーキコースは品数少な目。でもメインは圧巻の一皿。品数とか、映えとかじゃない、ステーキで勝負！！この店のお肉食べた事により、鉄板焼きには戻れなくなったかもしれない。
自身の誕生日のご褒美、お世話になっているビジネスパートナーへのお礼をかねて4名でディナーを堪能してきましたコース内容は全てお任せ、シャンパンやワインはグラスで各自注文お会計は30万円ちょっとになりましたが、お肉はもちろんのこと、コースの全てのお料理、全スタッフのおもてなしサービスのクオリティの高さを考えると大満足ですご存知の方も多いとは思いますが、高級ステーキ店のお肉は融点の低い雌牛を高温でさっと焼き上げてますいくら食べても(もちろん限界はありますが)、全く胃もたれしません皆さんもぜひ特別な方と一宮さんに行ってみてください必ず最高のディナーとなるはずです。
私の人生でいちばんのステーキ❗️銀座から世界へ☆食通から愛される窯焼きステーキワイン、フレンチ、神戸牛のマリアージュリッチでお洒落な空間、最高級のお肉、ワインのセレクション、サービスの素晴らしさすべてがトップレベルのお店。特に炉釜炭焼ステーキは絶品！炉釜炭焼ステーキは余計な脂が落ちていて、お肉の旨みが凝縮されて、ひと口食べるだけで幸せ。お肉の旨みを堪能！贅沢な素敵な時間を過ごせる、最高のお店です。旬の食材を堪能できて、濃厚で、最高に素敵な時間でした。大切な時間、会食、そしてデートなどにとってもおすすめの銀座のお店です。
| 名前 |
神戸牛炉窯炭焼ステーキ銀座一宮 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5565-8083 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目１４−１４ サンリット銀座ビルⅢ 8階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
かなり久しぶりに伺いました。上質なキャビアを堪能できる豪華な前菜に始まり、季節を感じる一皿一皿に感激しました。シャトーブリアンはもちろん最高に美味しく、野菜に添えられた人参、その他の野菜の甘みにも驚きました。大満足のディナーでした。