牛久市で出会う鶏白湯の美味。
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麺処 大和の特徴
美味しい鶏白湯ラーメンが楽しめるお店です！
不思議な店構えに訪問したくなる魅力があります。
秋刀魚節を活かしたラーメンが絶品です！
秋刀魚節鶏白湯ラーメンをいただきました。全粒粉の細麺に濃厚スープが纏わりつきます。 チャーシューの燻製具合も良き。
不思議な店構え。屋台が屋内にある感じ。鶏白湯を頂きました。感じの良いおじさんが丁寧に作ってくれてる感じ。所謂ラーメン屋にある大きな寸胴は無く家庭用の大きめな鍋でスープを作っているのが面白い。スープは濃厚で味わい深いが少ししょっぱいか？
26.3.7 口コミを見て気になり訪問しました。ラーメンは２種類で、秋刀魚節と鶏白湯です。それぞれ注文しました。店内は何と表現したら良いのか…まぁ施設内にある屋台ですかね秋刀魚節の中華そばは、出汁のきいたスープでかなり美味い‼️麺は何かが練り込まれており、これもまた食感が良くて、美味しかったです！鶏白湯のスープも一口頂きましたが、濃厚でこちらもかなり美味かった‼️大盛があったら嬉しいですね!次は鶏白湯を頂きたいです！
一度食べにいきましたが美味しいです！（語彙が足りなくてすいません）近々、また食べに行って細かいレビューしたいです✨
本当に美味い鶏白湯ラーメンに出会いました。正直驚きました。理由は以下です。口コミで聞いて訪問したのですが、いわゆるラーメン屋の店構えではなく、共同店舗内にあり、道路側からは店舗名の看板が無くて？一般的なのぼりに「ラーメン、営業中」だったので、最初は本当にここかな？と店に入りました。メニューはシンプルに2種類だけ！！屋台ラーメン的な感じです。写真の鶏白湯ラーメン1000円を頂きました。大きめな鶏チャーシュー2枚に、輪切りとキザミの2種類のネギ、さくさくのレンコン、細麺ながらコシのある麺は製法は私には知識が無いので説明出来ませんが一般的な中華麺ではありません。特筆すべきは鶏白湯スープです。某コッテリ系チェーン店に近いコッテリながら、ザラつきやくさみが全く無いので、スープ作りに手間と時間をかけて丁寧に作り込まれたことが感じられます。ラーメンスープの枠を超えて、フランス料理店でスープ単品で出しても評価されるかも知れません。大袈裟だと思うならご自身で確かめて下さい。私の評価だと、美味いスープでも食後に口内に匂いが強く残ったり、塩味で喉が渇くスープは良しとしません。（某コッテリが売りのチェーン店）こちらのラーメンには食後どちらも感じませんでした。これ程のラーメンが、まさか、看板もあったかどうか判らない外観の店構えで提供されるなんて、本当に驚きました。本当に美味いラーメンでした。
牛久市でヒットしたラーメン屋さんです。つむぎの村という広場内の一角で屋内にある屋台風な感じの店舗です。スープは鶏白湯がベースでとても美味しくさっぱりした後味です。麺は店主に尋ねたところ、全粒粉で作っているらしく栄養価にこだわっているそうです。同じ牛久市女化だとラーメンショップ牛久結束店が有名ですが大和さんのラーメンは味わい深い感じで、スープはラストの一滴までゆっくり楽しめるようなイメージです。
おいしいよここ。無化調はうれしい。麺はつるつる。やさしい。野菜の統合の仕方がよかった。胃が荒れてても食べれるよ。でも旨みはしっかりあるのよ。テーブルは倒れやすいので気をつけて！
| 名前 |
麺処 大和 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火金土日月] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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クチコミ良かったので行ってきました。こじんまりした道の駅のような場所のフードコートという感じ。フードコートというより屋内屋台？スープはとても美味しかった😋でも麺が、パサパサというかこんにゃく麺のような感じでした。私は麺よりスープが好きなので、完食して程よいお腹で帰りましたが、男性には物足りないかも💦次あるかと言ったら、気分次第でまた行くかもです。対応はとても良かったです。