信州の魅力、馬刺しで堪能！
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門前酒場 山里の特徴
信州の食文化を楽しめる、長野ならではの魅力あふれる居酒屋です。
お目当ての馬刺しが絶品で、訪れる価値がある料理が揃っています。
善光寺参りの後に、地元の美味しい郷土料理を堪能できるお店です。
善光寺参りの晩御飯で初訪問。久しぶりの馬刺しを美味しくいただきました。松本山賊焼き(一人なのでハーフにしました)もパリパリしてて意外とあっさり美味かったです。
信州郷土料理が食べたくて行きました。山賊焼き、野沢菜漬け、サーモン刺し、馬刺し等食べましたが全て美味しかったです。また行きたいです。
お目当ての馬刺しが本当に最高でした！▼注文したもの・馬刺しの盛り合わせ・馬肉餃子・夏野菜の揚げ浸し・信州蕎麦まず食べてほしいのが馬刺しの「赤身」！「とろとろ」という表現がこれほど似合う赤身は初めて。口に入れた瞬間にすっと溶けていくような滑らかな舌触りでした。これは本当に食べる価値ありです。鉄板で出てくる餃子も、皮パリ中ジュワーでビールが進む味。〆の信州蕎麦も、しっかりとした蕎麦の風味を感じられて大満足。美味しい馬刺しを中心に、信州の名物を一度に楽しめる素敵なお店でした。
信州の食文化を堪能できる居酒屋として地元客や観光客に親しまれる「門前酒場 山里」に伺い、信州ならではの魅力あふれる料理をいただきました。馬肉料理や鹿肉の唐揚げなど、地元の食材を活かした多彩なメニューが自慢のお店です。辛味大根おろしと馬肉叩き：赤身の馬刺しに辛味大根をのせ、さっぱりとしたポン酢でいただく一皿。さっぱりとしている中に深い旨味があり、前菜としてもぴったりの一品でした。おたぐり：信州味噌と酒麹でじっくり煮込まれた馬のモツ煮。濃厚で奥深い味わいが特徴で、モツはしっかり煮込まれていて柔らかく、味噌と麹の香りが口いっぱいに広がります。山賊焼：にんにく醤油に漬け込んだ鶏肉をカリッと揚げ焼きした一品。にんにくの風味が食欲をそそり、ジューシーな鶏肉の旨味と香ばしい衣がたまりません。半個室空間で、信州の自然の恵みを感じられる逸品を堪能しました。ごちそうさまでした！
長野といえばという料理がいろいろ食べれます。お通しのお店オリジナルの蕎麦のガレットは美味しく、最初の一杯のビールが美味しく飲めます。馬刺しも色々な部位があるようで馬刺しの三種盛りには、大動脈まで入っていました。山賊焼きはレギュラーは量も多くびっくり。空きといえばきのこ、きのこの天ぷらは数種類あり、食感の違いを感じつつ味わえます。お酒の種類もいろいろあり楽しめますね。〆には手打ち蕎麦もあり、大満足できるお店です。
| 名前 |
門前酒場 山里 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-217-2901 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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せっかく長野に来たので馬刺し目当てで入店。値段もそんなに高くなく馬肉の煮込みことおたぐり、信州サーモンの塩辛、馬刺し等美味しくいただきました。