家系ラーメン、進化系登場！
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家系ラーメン よかわ家の特徴
オープンしたての家系ラーメン店、期待大です。
セルフでにんにくや辛辛魚が楽しめます。
家系っぽい独自のラーメンが体験できました。
前のラーメン屋より、新たに家系ラーメンとしてオープンした様子ですね。13:30の時点で５人待ちの状態でした。少し待ち座席に案内され、家系ラーメンと餃子のセットとLINE登録にて2名でしたので、無料の唐揚げ各2個づつサービスでした。肝心のお味は、家系ラーメンでも、とても食べ易く味もスープの味も良かったです。トッピングに、どデカい柔らかいチャーシュー一枚、海苔2枚、ほうれん草、ねぎが乗っており、バランスが取れていたと思います。麺も太麺のちぢれ麺でスープに良く絡んで美味しく頂きました。無料の辛辛魚の粉を大さじ一杯いれましたが、これがとても相性よく気にいりました。餃子もニンニクとニラ？が効いており好みの味付けでした。サービスの唐揚げは、衣がパリパリで肉汁溢れる醤油ベースの味付けかな？とても美味しく頂きました。店員さんの、対応も気持ちよかったと思います。また行きたいお店となりました。ご馳走様でした。
家系と言うより家系っぽいラーメンセルフで、にんにく、辛辛魚、ニラが追加出来ます。
「家系ラーメン」と言われると違うと言いたい。単なる「濃厚豚骨醤油ラーメン」と言われたなら、美味しいと思う。面があまり縮れていないストレートな感じで、スープとあまり絡まず。ちょっと全粒粉っぽい感じもしたけど、家系と思うと、違うなぁと感じてしまったのが正直なところでした。スープは何となく冷凍っぽく感じてしまった。これは私の感覚なので、違っていたらごめんなさい。ひとくちスープを飲むと、少し薄い天一のような、横綱のような…。薄味なわけでもなく、濃いめの味だと思うけど、パンチは感じない。飲んですぐは濃く感じるけど、旨さというか、そういう後味は薄い感じでした。あと「家系」でないと感じたのは、「麺の硬さ・スープの濃さ・アブラの多さ」を選べなかったから。関東で家系を食べた経験があると、うーんというのが率直な感想でした。研修中の従業員さんは一生懸命頑張ってはりました。
家系ではない、というようなレビューが多く見られるのですが、家系ラーメンの豚骨醤油の本来の割合が豚骨:4醤油:6だとしたら、こちらは豚骨:7醤油:3みたいな感じがしました。美味しいとは思うのですが、開店してすぐからなのか、気になる点も多かったです。家系ラーメンを2つ注文しましたが、2つとも海苔がのってませんでした。店員さんに言うとすぐ持ってきてくれました。あと家系ラーメンを名乗るのであれば味の好み(麺の硬さ、油の量、味の濃さ)は選べた方が自然かと思います。麺固めで注文したのですが、体感やわめくらいの感じできました。調味料は卓上に1つ欲しいです。取りに行くのは面倒ですので。あと前の店舗のKichi麺の時から思っていたのですが、麺とスープの割合、麺がだいぶ多いような気がします。麺は現状の7割くらいのほうが量も丁度いいし見た目も良くなると感じました。
事前に口コミを確認した上で、食事させて頂きました。家系ラーメンのファンです。味玉ラーメンとたまごごはんを頂きました。ラーメンが美味しいので星5を付けました。確かに私が知っている家系とは違います。スープは家系のそれをどろりとさせ、ニンニク、生姜、唐辛子を半さじ足した感じです。なのでテーブルに調味料が無くても満足出来ました。最後に、卵ご飯の醤油は専用のだし醤油でしたが、普通にキッコーマンの昆布だしじょうゆも合うなと思いました。ご馳走様でした。ありがとうございました。
インスタグラムで上がってきたので奥さんと行ってきました！家系味玉ラーメンと醤油ラーメンを頂きました✨ラーメンは美味しかったけど…好みは近所のとんとんさんの方が良かったかな…😅テーブルに備えてあるコップが濡れたままだったのが、せっかくのグランドオープンなのに勿体なかった😓
オープンしたてのようでした。味は美味しかったので、近く来た時はリピしたいなと思いました。新規で行く場合にお客からみると、並んでる場合にどうすれば良いのか表に書いてないので、それが不親切に感じる人もいると思う。人が並んでる時は中に入って、店員さんに名前を言ってから待たないと、何も知らずに並んでたら永遠に呼ばれません…そこは注意ですね。
| 名前 |
家系ラーメン よかわ家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0794-60-7567 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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同じ場所での3店舗目、今度はどんな感じかな〜と家族と2人で食べに行きました。私はよかわ屋ブラック月見ラーメンを、家族は味玉醤油ラーメンと餃子を注文。その際、お客さんの多い時間だったからか、結構賑やかで集中して聞かないと店員さんの声を聞き逃してしまいました。ラーメンは、スープはとても好みですが、麺がストレートの平麺って言うのでしょうか？味が濃いので敢えてのチョイスだと思うのですが、ちょっと物足りなさを感じてしまいました。家族は味玉がトロリとしてない、味がしない、麺がちょっとやわい、と言ってました。それと、ほかの口コミにもありますが、味玉醤油のスープが少なめなので、もうちょっとバランスが良ければ…そういえば、餃子ですがあれって手作りなんでしょうか？それとも購入して焼いておられるのか？どちらにせよ、肉汁が外に出てしまっているのかジューシーさが無かったように思います。とはいえ、まだまだ開店して日が浅いので今後に期待します。店員さんの感じは、まぁ、まだ慣れてないなって雰囲気でしたが、大きく気になるところはありませんでした。