鳥取からの旅、唯一無二のイタリアンコース。
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naveの特徴
本格的なイタリアンコースが楽しめる、唯一無二の味わいです。
鳥取からわざわざ訪れるほどの、こだわりの美味しいコース料理があります。
お店の雰囲気は驚きと優しさが同居していて、とても印象的です。
こだわりの美味しいコース料理を頂きました。ごちそうさまでした。
お店の雰囲気から、カジュアルなお料理が出てくるのかと思っていたら、驚きと優しさが同居する、本格的な唯一無二のイタリアンコースに大満足！！友人3人での山口からの日帰り旅、楽しみしていた「nave」さんでのランチ。期待を上回る、驚きと感動の連続でした。特に印象的だったのがパスタです。サルシッチャがこれでもかというほどふんだんに使われていて、その旨味の濃厚さに驚きました。また、デザートのチョコレートテリーヌに山椒が香る仕掛けには脱帽です。今まで味わったことのない、手の込んだ組み合わせの妙を楽しみました。前菜も3種あり、コースはかなりのボリュームがありましたが、不思議と**「食べた後の体が軽い」**のが一番の驚きでした。しっかりとした味付けなのに、素材選びが良いためか、すっと体に馴染むようなまとまりがあるのです。「あんなに食べたのに胃もたれもしないね、体に優しいね」と、帰りの車内でも友人たちと盛り上がりました。50代女性たち…笑センス、技術、そして優しさ。すべてが詰まった素晴らしいコースでした。コースにはコーヒーが出てきますが、是非女性店主に、こだわりを聞いてみてください^ ^とてもとても美味しい厳選コーヒーでした。予約は必須です。お一人でされているので、その方が親切かも。人気店なので、予約が安心。また予約して再訪したいと思います。
3月28日オープン時は数日予約営業されましたが、2週間経った本日予約無しで行きました。こじんまりとした海をモチーフにした静かな店内。本日のパスタとランチメニューがありグラムUPでコーヒーとペペロンチーノのセットを注文しました。品数の多いランチセットがありましたが予約で対応との事、次回の楽しみになりました。お店は女性の方がまわされており店外までお見送りされました。
| 名前 |
nave |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0855-22-0111 |
| 営業時間 |
[火水月] 12:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鳥取から予約してランチコースをいただきに伺いました。海辺に佇む小さなお店で、店内は開放感がありながらもシンプルで落ち着いた雰囲気。ゆったりと料理に向き合える空間で、店主さんのこだわりや心配りを感じます。地元・浜田の海と山の食材を活かしたランチコースは、前菜からパスタ、ドルチェまでどれも丁寧に作られていて、素材の良さと手仕事の温かみを感じる料理でした。イタリア料理に詳しいわけではありませんが、本格的でありながら独創性も感じる“創作イタリアン”という印象です。特に印象的だったのは前菜の鯛のケーク。表面はこんがりと香ばしくパリッとした食感で、中はふんわりした口当たり。鯛の風味に、ほんのり香るチーズが絶妙で、ひと口食べた瞬間、思わず「美味しい！」と声が出そうに。（そのとき、前菜の写真を撮り忘れていたことに気付きました…）パスタには手間をかけて仕込まれた自家製ベーコンの深みのある味わいが良いアクセントに。ドルチェのカッサータ・アル・フォルノも、優しい甘みと丁寧な味わいが印象的で、最後まで心地よくいただけました✨また、器も焼物ならではの（亀谷焼とのこと）温もりある素敵な器が使われていて、料理と空間の雰囲気によく合っていました。お一人で営業されているため、予約して伺うのがおすすめです。ぜひまた訪れたいと思える素敵なお店でした✨