銀座で味わう京都の鉄板懐石。
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銀座 祇園ステーキ新吾の特徴
京都・祇園の名店が2026年に銀座に進出した高級鉄板焼き店です。
落ち着いた雰囲気の店内で、ジャズやピアノの音色に包まれた美食体験が魅力です。
本格的な鉄板懐石料理を提供し、特に和牛の柔らかさと味わいが評判です。
銀座で近江牛を鉄板焼きで味わえるお店。今回は「銀座店限定コース」をいただきました。最初に登場した和牛のたたきは、わさびや塩だけでなく、和からしと醤油という組み合わせでも楽しめます。お肉の旨みを引き立てる和からしの風味が意外にも相性抜群で、新しい美味しさを発見できました。季節のスープはとうもろこしの冷製スープ。とうもろこし本来の甘みが濃厚で、暑い季節にぴったりの一杯です。サラダはオリジナルのマヨネーズベースのドレッシングが野菜によく絡み、シンプルながら印象に残る味わい。温野菜には自家製焼売も添えられており、鉄板焼きのお店では珍しい一品です。金山寺味噌や塩、醤油など好みの調味料で楽しめるのも嬉しい。メインは近江牛サーロイン。目の前の鉄板で丁寧に焼き上げられ、脂の甘みと赤身の旨みが最高で上質な味わいでした。バター醤油、和からし、レモンと味の変化を楽しめるので、最後まで飽きずにいただけます。個人的にはこちらも和からしが特に好みでした。締めはガーリックライスと香の物。ガーリックの香ばしさはありつつも脂っこくないので重すぎず、余韻を楽しみながら最後まで美味しくいただけました。デザートは濃厚なゆずシャーベット。爽やかな酸味としっかりとした柚子の風味で、コースの締めくくりにぴったりでした。料理はもちろん、落ち着いた店内でスタッフのサービスも丁寧。記念日や会食など、少し特別な日にゆっくり会話ができます。ごちそうさまでした♪
同じビルには鮨、焼鳥、職人の技が光る名店が並ぶ。その中で存在感を放つのは簡単ではない。だがこの店には、魚介で魅せ、最後に肉で締めるスキルと構成力がある。
京都・祇園で長年愛されてきた「ステーキハウス新吾」が、2026年4月に満を持して銀座へ進出。銀座駅徒歩3分という好立地ながら、ビル上階にひっそりと構える隠れ家感が心地よく、店内は鮨店のような落ち着いた空気感。カウンターや個室もあり、会食からデートまで幅広く使えそうです。コースは和の要素を巧みに織り交ぜた構成で、単なる肉推しでは終わらないのが印象的。出汁を効かせた料理や季節感ある一品が続き、祇園らしい繊細さを感じます。メインの和牛ステーキは香ばしさとジューシーさのバランスが秀逸で、鉄板焼きの醍醐味をしっかり堪能。高級感はありつつもどこか艶っぽく、銀座の華やかさと京都の品格が共存したような一軒でした。ショートコースでも満足感は十分でした。
銀座に新しくオープンしたばかりの「祇園ステーキ新吾」にディナーで伺いました。今回はディナーショートコース 9,000円をいただきました。銀座という立地ながら、鉄板焼きのコースを比較的気軽に楽しめる内容ですごく良かったです✨最初にいただいたのは「自家製胡麻豆腐の揚げ出し」蓮根の素揚げがカリカリとした食感のアクセントになっていて、スープ仕立てのやさしい味わいとよく合います。「天然真鯛のお造り」身はきれいで、真鯛らしい上品な旨みを楽しめる一皿でした。ステーキ店でありながら、和食の要素もしっかり取り入れられているのが魅力です。メイン「ヒレステーキ」やわらかく火入れも絶妙。赤身の旨みをじっくり味わえます。シンプルだからこそ素材の良さと焼きの技術が伝わります。途中の「蒸し物」もほっとする味わいで〆は「筍の炊き込みご飯」筍の香りと食感が季節感を感じさせてくれて、きちんと楽しめました。ショートコースでも品数や満足感は十分で、銀座でゆっくり食事をしたい時におすすめできるお店でした。ごちそうさまでした。
高級料理店しかはいっていない銀座のビルの中にある鉄板焼き。ディナーコース 20,000円をいただきました。▪️胡麻豆腐の揚げ出し▪️キャビア 和牛のたたきスモークチーズとサーモン▪️和牛のしぐれ煮▪️鮑と芽キャベツのお椀▪️真鯛のお造り▪️蛸の旨煮▪️ウニの茶碗蒸し▪️伊勢海老西京焼き▪️鱈とホタテとタラバガニの酢の物▪️和牛 フィレ▪️自家製イカシュウマイと温野菜▪️筍ご飯▪️ゆずシャーベット文字で見るだけでもすぐ頭で感知できるほどの高級食材のオンパレード。素材の味をそのまま活かされたお料理もあれば、パッとそのままそうなのに手の込んだ仕込みがされたお料理もあり、バランスよく色々な味を楽しめます。真鯛のお造りは5切れものっていて贅沢でした。特に嬉しかったのは伊勢海老の西京焼き。これで一人分？と目を疑うほどのボリューム。味付けはさっぱりだったのでバターなどつけるものがあっても良いかもと思いました！鉄板焼きとのことで焼き物多めかと思いきや、冷たい和食も多数ありとてもおいしかったです。ご馳走様でした。
銀座で本格的な鉄板懐石を堪能してきました✨落ち着いた大人な雰囲気の中、ジャズやピアノの音色に包まれて頂くお料理は格別です。お刺身の真鯛は、柔らかさとコリコリ感のバランスが絶妙！ウニの茶碗蒸しは、卵の優しさを一瞬で上書きするほどウニの存在感が強烈で、贅沢の極みでした。個人的に感動したのは伊勢海老🦞ぷりっぷりの身がぎっしり詰まっていて、西京味噌の香ばしさがたまりません🤤宮崎牛のサーロインステーキは、もはや飲み物かと思うほどの口溶け🥩✨ガーリックチップと一緒に頬張れば、幸せが口いっぱいに広がります。スタッフの方の対応も素晴らしく、心から満たされるディナーとなりました。銀座で間違いのないお店をお探しなら、ぜひおすすめしたい一軒です。
休日ディナーで伺いました開店したてのお店京都老舗のステーキ店、ステーキハウス新吾はステーキ&鉄板焼2026WESTで百名店、その東京進出店のこちら個室5室とカウンター9席の落ち着いた店内黒と木目の高級感のある雰囲気で鉄板は入り口に向いてありますこの日はミドルコースとなる◆ディナーハーフコース 14000円鉄板焼、ステーキというより和食割烹のような内容でステーキ迄に何品かメニューが出ます茶碗蒸しとか刺身とかで和食中心のメニューそれも楽しめるコースでした♥️全体的に味がしっかりした塩味を感じる味付けだったかなぁと言う印象このお値段でこの内容…ならなかなかコスパが良いと思える充実の内容でした✨～以下いただいたもの～◆季節の逸品ごま豆腐の揚げ出し◆キャビア盛合せキャビアだけではなく、クリームチーズ、スモークサーモン巻き和牛のタタキ(しんたまという部位、シンシンの中心部で柔らかな肉質)肉自体の味わいが良く、塩味も丁度良い◆椀物アワビと車海老のお吸い物◆本日のお刺身天然真鯛のお造りスダチと醤油でいただきました◆蒸物ウニの茶碗蒸し茶碗蒸しに載ってる生のウニと茶碗蒸しの中に入っている熱の入ったウニとを食べ比べできる茶碗蒸し♥️楽しいメニュー◆温野菜いかシュウマイも入ってた◆和牛フィレもしくはサーロイン両方お願いして、2人でシェアしましたシェア盛も可能ということでしたが、あえてバラバラに1皿ずつにしていただきました付け合わせの生レモンが濃厚バターソースと肉の脂の旨味をさっぱりと味わえるようにいー仕事してます(^^)bヒレ肉は歯が要らないくらい柔らかどちらも一口サイズに小さくカットしてくれていたのでとても食べやすかったステーキの前にコースで色々いただいていたので、肉量が予想外に多く感じられたw肉質は柔らかく、サーロインは特に溶ける、、、独特のバター香るソースとわりと多めなニンニクチップが印象的◆本日の御食事タケノコご飯、香の物、アオサの赤だし◆留椀ゆずシャーベットお店は個室もあるので接待や記念日などのデートにも使えそうお支払いは現金かクレカのみごちそうさまでした。
| 名前 |
銀座 祇園ステーキ新吾 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6281-4158 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:30～14:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目１０−８ 第五太陽ビル 604 |
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銀座駅から徒歩3分の場所にある「銀座 祇園ステーキ新吾」さん🥢 ̖́-2026年4月にオープンしたばかりで京都・祇園の名店です！.店内は、カウンター席に加えて個室も多く完備されていて落ち着いて食事をしたい方にも利用しやすい空間です◎.今回いただいたのは銀座店限定の近江牛サーロインコース！近江牛のステーキは目の前の鉄板で、一枚ずつ丁寧に焼き上げてくれましたが絶妙な焼き加減で、口に入れた瞬間肉の旨みが広がりました❤︎.銀座でゆっくり食事を楽しみたい日や記念日、会食、デートなど少し特別なシーンにもぴったりなお店です😌🤍