銀座で味わう天麩羅会席！
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銀座 てんぷら 蓮華の特徴
天ぷら会席【雅香】で旬の海鮮や野菜を堪能できるお店です。
銀座の高層ビル上に位置する落ち着いた大人の空間が魅力です。
コース9800円で豪華な料理を楽しむことができるお得感満載の店です。
銀座駅から徒歩5分ほど。ビル6階に構える天婦羅のお店です。店内は明るい照明で、ゆとりある席配置が心地よい空間。カウンターに加えて個室もあり、落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせます。コースは天婦羅と逸品がバランスよく織り込まれた構成。一品一品は小ぶりで品よくまとまり、全体でしっかりとしたボリュームながら、油の重さを感じさせず最後まで軽やかに楽しめます。車海老はむちっとした食感に軽やかな衣。蕗の薹やタラの芽など、春らしい食材も優しい苦味が心地よく印象に残ります。中でも赤茄子のフカヒレ餡掛けは、塩気の効いた餡ととろける茄子のバランスが秀逸。天婦羅の合間に温かい一皿が入ることで、流れにもメリハリが生まれます。〆のかき揚げ天丼は小ぶりでちょうど良く、最後まで心地よく食べ切れる構成。全体として、銀座らしい上品さと安定感のあるコースでした。ご馳走様でした✨
銀座で絶品天ぷらをコース仕立てで楽しめるお店♩入り口は高級感あふれる雰囲気で、カウンター席と個室があるのでいろんな用途に使えそう。この日は人気No1の雅香コース(9,980円)をカウンター席でいただきました！天ぷらの前に先付けとお造りがきましたが、鮪が食感が良く美味しすぎてびっくりした、、天ぷらも季節の食材から王道の食材まで程よいサイズで色々食べられるのが嬉しい。全部全部本当に美味しすぎて、無駄な衣はなく食べやすく、出てくるタイミングもバッチリすぎて本当に良かった、、、特にびっくりしたのは桜の葉で巻いた帆立の天ぷら！桜の葉の独特な匂いと風味にちょっと苦手意識あったのですが、全然臭みなくとっても食べやすく、むしろとても美味しかった！！最後のかき揚げ丼もご飯のボリュームがちゃんとあったのでお腹いっぱいで大満足。足りなければ追加で天ぷらのオーダーもできますが、これ以上は胃袋に入りそうになかったです笑完全個室もあり外国人も多くいたので、かなり使い勝手が良さそうなお店。天ぷら美味しすぎたので、また季節が変わったら行きたいな♬
●概要• 銀座の喧騒を離れ、ビルの高層に佇む「天ぷら 蓮華」。• 四季の息吹を衣に閉じ込め、素材のポテンシャルを極限まで引き出す職人技。• 伝統的な江戸前を軸に、一捻りの独創性を加えた洗練の構成。●空間• 潔いほどに磨き上げられた白木のカウンターが、舞台のような緊張感を醸成する。• 揚げ音の心地よいリズムと、適度な距離感を保つもてなしが食への集中を高める。●メニュー・車海老（鹿児島県産）中心部は微かに熱を帯びた「レア」の極み。官能的なまでの甘みが、サクッと軽快な衣の中で爆発し、鼻腔を抜ける。香ばしさが凝縮された「海老足」との対比が、その鮮度を雄弁に物語る。・帆立 桜の葉揚げ（北海道産）桜の葉の芳香が、帆立の重厚な旨味を優雅にドレスアップする。熱を通すことで増幅された繊維の弾力と、季節を纏った余韻が実に鮮やか。・対馬産 穴子箸を入れた瞬間に立ち昇る、清冽な湯気と力強い香り。皮目のクリスピーな食感の直後、身は淡雪のように解け、滋味深い旨味が口中を支配する。・赤茄子 フカヒレ餡掛け（熊本県産）とろりと溶け出す赤茄子の甘美なテクスチャーに、贅沢なフカヒレ餡が重なる。天ぷらの合間に挟まれる、温度と旨味の層（レイヤー）が重厚な逸品。✅総評• 厳選素材の「輪郭」を際立たせる、薄衣の魔法を体感できる。• 接待や記念日など、五感を研ぎ澄ませたい特別な夜に相応しい。• 季節を変えて再訪し、その時々の「旬の最高到達点」を確かめたくなる一軒。
銀座のビル上階に構える、落ち着いた大人の天ぷら店です。丁寧な迎えと静かなカウンター空間に、コースへの期待が自然と高まります◎⸻●コース・メニュー先付け蛍烏賊とうるいの吸いとろお造り旬のお造り2点盛り・本マグロ・平目天ぷら・鹿児島県産 車海老・海老足・山形県産 タラの芽・茨城県産 蓮根蒸し物あさりの茶碗蒸し天ぷら・北海道 帆立 桜の葉揚げ・大分県産 原木椎茸・対馬産 穴子逸品熊本県産 赤茄子 フカヒレ餡掛け食事芝海老かき揚げ丼留椀赤出汁香の物盛り合わせ甘味カスタード入り水饅頭⸻コース全体は、旬素材を活かした軽やかな天ぷらが中心。油の重さを感じさせない揚げの技術で、最後まで心地よく楽しめます。特に印象的なのが、赤茄子のフカヒレ餡掛け。とろける赤茄子に濃厚な餡が絡み、コースに奥行きを加える逸品です◎締めは芝海老のかき揚げ丼。香ばしいかき揚げと甘辛ダレのバランスがよく、満足感のある美しい着地です^^⸻★まとめ• 銀座で静かに楽しむ本格天ぷらカウンター。• 軽やかな衣と丁寧な火入れが魅力。• 記念日や大人の会食、落ち着いた食事におすすめです◎
銀座で天麩羅会席 【雅香】を堪能コース内容は……◾️先付け ホタルイカとズワイガニ◾️お造り 旬のお造り2点盛り◾️天ぷら 鹿児島県産 車海老海老足山形県産 タラの芽茨城県産. 蓮根◾️酒菜 真鱈と白子のちり蒸し◾️天ぷら 北海道産 公魚熊本県産 赤茄子対馬産 穴子◾️逸品 季節の酢の物◾️食事 芝海老かき揚げ丼◾️留椀 赤出汁◾️香の物 盛り合わせ◾️甘味お刺身とタラの芽をはじめとする野菜の天婦羅、白子とかき揚げ丼特においしかったです♥️このラインナップで9800円はお得過ぎます❕個室もあったのでデートや会食におすすめです。お酒は山椒サワーがハマってしまうくらい美味しかったです❕お店の方も良い方ばかりで居心地の良い空間でした。また伺います❕
天麩羅会席 【雅香】をいただきました。ディナーで和食と天ぷらをしっかり味わえるスタンダードなコース内容で、先付けやお造りから始まり、揚げたての天ぷらがテンポよく提供されます。天ぷらには天つゆ、ゆず塩、梅塩で食べられます。特に印象に残ったのは茄子。驚くほどジューシーでした！食事の芝海老かき揚げ丼も満足感があり、最後の甘味はカスタード入りの水まんじゅう。ぷるんとした食感の中にやさしい甘さが広がり、コースの締めにぴったりでした。落ち着いた雰囲気の中で、素材の美味しさをじっくり楽しめる天麩羅会席でした。特別な日にも、ゆっくり食事をしたい日にもおすすめです。
| 名前 |
銀座 てんぷら 蓮華 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6274-6639 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目１０−８ 第五太陽ビル 602 |
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素晴らしすぎました！素材に合わせて、衣の付け方や、油の温度、あげる時間など、工夫してくれてて！巧みくんと呼びたい！初夏で稚鮎が出たのもすごかった、嬉しかった、苦味がたまらず美味しかった！帆立の半生加減も最高！海老の尻尾もカレー塩と合わせて美味しかった！