国産チャーシューが絶品の昔ながらのラーメン。
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麺匠 俺の麺 京都由里総本家の特徴
チャーシューが大きく、素材へのこだわりが感じられる料理です。
懐かしい味わいが漂う、豚骨醤油ラーメンを提供しています。
国産のチャーシューと、近藤製麺の細麺を使用したラーメン店です。
チャーシュー麺1100円を食べました。普通のラーメンです。美味しくいただきました。そもそも私 インスタントラーメン好きなんで、化学調味料全然大丈夫ですし。欲を言えば麺が少し柔らかめだったので、茹で加減を聞いてくれるとよりよいかもですね。麺硬め お願いします！で冷やしラーメン始めましたってちょっと興味深いですね。ととまーと ガラガラが気になります。宮津の人 もっと来てあげて！チャーシュー 美味しかったです。
細麵好きなのでとてもおいしかった。また行こうと思う。
素材へのこだわりと丁寧な仕事ぶりが伝わる、大満足のラーメン🍜宮津市漁師にある「麺匠 俺の麺 京都由里総本家」さんにて、「チャーシュー麺（豚骨醤油）」をいただきました。提供されるラーメンは、各食材へのこだわりが丼の中でとても良くまとまっています。スープには京都伏見「小山醸造」の醤油、麺には京都「近藤製麺」のものが使用されており、豚骨の旨味と醤油のコクが絶妙なバランスでした。トッピングも丁寧で、丼を囲む薄切りの国産豚チャーシューはスープの熱でとろけるような味わいが楽しめます。また、中央に乗せられた京都産九条ネギは毎日手切りされているそうで、香りと食感がとても良く、濃厚なスープの良いアクセントになっていました。質の高い食材をバランス良く組み合わせた、とても美味しい一杯です。宮津で美味しいラーメンを求めている方に、おすすめできる名店です！
昔ながらの醤油ラーメンチャーシュー麺を食べたのですがチャーシューがめちゃくちゃ大きくて激うまでした！また宮津に行った際には絶対行きます。
国産のチャーシュー、近藤製麺の細麺、小山醤油とこだわりの材料を使用した豚骨醤油ラーメンですが、シンプルにうまい😋何処か懐かしい味と雰囲気が漂うラーメンでした🍜😊
| 名前 |
麺匠 俺の麺 京都由里総本家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日月水] 10:00～15:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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地元民ですが新しい店と言う事で行ってきました！味、麺、チャーシュー丼は私好みで大変満足しました！店主さんも愛想のいい方です！