感動の味とワインが出会う！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
Terraの特徴
2025年7月20日にオープンした新しいイタリア料理店です。
シェフの人柄と料理の味が格別で感動の連続です。
ワンオペで選ばれた美味しいワインと料理を楽しめます。
惜しい。総じてワインや料理のレベルは高く、近辺に近いレベル・雰囲気の店は少なく貴重。ただ料金体系が不明瞭で、こすい。堂々と商売した方がいいし、客もつくと思うので、改善に期待。
【«2025年7月20日 NEW OPEN！»魚に特化した話題のイタリアンレストラン(⑉• •⑉)♡若きシェフの感性と確かな技術で昇華した逸品を存分に堪能( ˶¯ 灬¯˵)】*⑅︎୨୧┈︎┈︎2025年7月20日 GRAND OPEN┈︎┈︎୨୧⑅︎*“新鮮魚介”に特化したイタリアンレストラン『Terra』さまへ初訪問⭐️数々のリストランテで修行を積み上げてきた谷津陸シェフ。若きシェフの感性と確かな技術で昇華したイタリアンをコース仕立てで楽しむことができます。——利用時——平日ディナー——予約——予約あり——利用シーン——友人と（6名 貸切会）——費用——￥15,000〜￥20,000——食事内容——▶菊芋スープ菊芋チップスをのせて。菊芋の柔らかな旨みがふわりと広がって美味しい♡▶スペイン産生ハム ニョッコフリットジューシーでサクッと香ばしいニョッコフリットの熱で生ハムの脂がとろけて旨みが溢れ出て広がる余韻が最高！▶海鮮3種▫️白甘鯛フリット アイオリソースザクッとした食感を楽しみつつ、白甘鯛のしっとりほわっほわな旨みが広がってうまぁ！アイオリソースのアクセント最高♡▫️酔っ払いボタン海老 マルサラ酒海老ばぷりっぷりでめちゃめちゃあまーーーいっ！！旨みが凝縮されていて美味しい( * ॑꒳ ॑*)▫️蛸の柔らか煮赤ワイン･スパイス（シナモン･グローブ）で味付け。蛸は柔らかくてお酒が進むような美味しさ♡▶アオリイカ 春菊ジェノベーゼ風 カッペリーニ自家製唐墨･マイクロ赤紫蘇と共に。アオリイカは弾力しっかりでめちゃ甘いっ(⑅•ᴗ•⑅)春菊ペーストのほろ苦さが絶妙なアクセントで、パスタにもしっかりと絡んで美味しいっっ！！唐墨の塩味加減も最高！！▶生唐墨 発酵バター ブリオッシュブリオッシュのザクッとした食感を楽しみつつ、バターの風味がじゅわぁ〜っと広がり、生唐墨の程よい塩味も相まってめちゃうまぁ( ' ' )♡▶鰆 ミキュイ仕立てヴァンブランソースにつけて。外側はしっとり柔らかでレアな部分はぷりっぷりで弾力も感じられて旨みもぎゅぎゅっと詰まってる感じ♡ソースも濃厚で鰆に合う！美味しいっっっ！！▶オーストラリア産 仔羊 ロースト仔羊の骨から取ったソースにつけて。仔羊独特の風味と旨みが詰まっていて、噛み締めるほどに美味しさが広がる(๑˙꒳˙๑)▶唐墨 アーリオオーリオ パスタにんにくがたっっっぷり！！！！ガーリック強めのパンチの効いた味わいで食べ始めたら止まらなくなる美味しさ( ˶¯ 灬¯˵)▶クラシックパンナコッタねっとりとした舌触りでほろ苦いカラメルとパンナコッタの甘さもいい感じ♡▶焼きたてフィナンシェサクッじゅわぁぁあ〜っでめちゃめちゃ美味しい！香ばしさも相まって最高(○･∀･○)——メニュー内容——◇◆おまかせコース ￥14,300◆◇◇菊芋スープ◇スペイン産生ハム ニョッコフリット◇海鮮3種▫️白甘鯛フリット アイオリソース▫️酔っ払いボタン海老 マルサラ酒▫️蛸の柔らか煮◇アオリイカ 春菊ジェノベーゼ風 カッペリーニ◇生唐墨 発酵バター ブリオッシュ◇鰆 ミキュイ仕立て◇オーストラリア産 仔羊 ロースト◇唐墨 アーリオオーリオ パスタ◇クラシックパンナコッタ◇焼きたてフィナンシェ——接客——ワンオペながらも丁寧で程よい距離感の接客——コスパ——満足度高い！——店内雰囲気——大きな窓ガラスの扉を開くと6席のみのカウンターが一列並んでいます。ハイテーブルでかなりこじんまりとした空間。冬は隙間風が入ったりしてちょっと寒いかも。2回にはソファー席（使ってないみたい）と御手洗があります。——再訪——★★★★☆季節を変えてまた伺いたい！
料理にお酒に全て感動モノでした。器もこだわりがあり、京都の方の特注品とのことです。実家が肉屋さんということも衝撃的で、今回はいただいたのは子羊のお肉でしたが、いつかは牛肉も食べに伺いたいと思います。
3回ほど行かせて頂きましたが、毎回感動の連続です。まず印象的なのは、シェフのお人柄の素晴らしさ。温かく丁寧な接客に、料理への真摯な姿勢がにじみ出ています。提供されるのは、美しい和食器の上に盛り付けられた、まるで芸術品のようなイタリアン。和と洋が絶妙に融合した一皿一皿から、シェフの抜群のセンスと繊細なこだわりが感じられます。キャビアを惜しげもなく使ったパスタ、自家製バゲットにたっぷりの雲丹をのせた一品、そして写真のお肉料理は特に絶品。実家のお肉屋さんから仕入れているというお肉は、味・香り・食感すべてが格別です。華やかさと繊細さが同居する料理は、特別な日にぴったり。大切な人を連れて行きたくなる、心からおすすめできる名店です。本当は教えたくないくらい…でもこの素晴らしさは、もっと多くの人に知ってもらいたい。そんなジレンマすら感じてしまう、唯一無二のお店です。
2025年7月20日にオープンしたお店です！土曜日のランチで伺いました。イタリアンレストランですが、食器には特注の唐津焼を使用しているそうで、和の雰囲気も合わせ持つ素敵なお店でした。料理はどれも丁寧で美味しかったです！特にシェフ手作りのデザートはおかわりしたくなるぐらい好きでした！
7月オープンと、まだオープンしたばかりのお店ですが、シェフの人柄とお料理の味は格別です。シェフが毎朝豊洲でお魚を仕入れてコースメニューを決めているので、当日をワクワクした気持ちで迎えられますし、苦手なものがあれば事前に伝えると対応してくださいます！コースには肉料理も含まれており、使っている肉は実家のお肉屋さんで仕入れているとのこと。素材にこだわっているので、魚・肉両方を楽しみたい方、何方するかきめかれさ当日はコースの説明だけだなく、お料理に合うワインの説明もしてくださるで、イタリアン初心者の私でも、じっくりと食事の時間を楽しむことができました！お箸でいただくイタリアン。日本橋近くで行きつけのイタリアンを決めるなら、確実にここです！人形町から歩いて5分くらいですがまだ穴場なので通い続けるなら今から！しっかりと修行を積んできたシェフが真摯に対応をしてくれます。当日魚を仕入れる関係で、事前に予約した方が楽しめるとのことです！
| 名前 |
Terra |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8500-9169 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 12:00～14:00,18:00～23:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町１丁目２８−１０ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ワンオペで美味しいワインをセレクトしながら、ワインに合う料理が楽しめます。近くのお寿司やさん系列のお店なので素材が新鮮。カラスミトーストやパスタ、デザートフィナンシェは絶品でした。飲むワインの量にもよりますが、1人20,000円ぐらいかなと思います！