湯島の鯖、炭火焼定食が絶品！
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天神下 炭屋の特徴
地元サラリーマンに人気の、炭火焼きで焼かれた新鮮な魚料理が楽しめるお店です。
大将の丁寧な包丁さばきが見られる特等席もあり、落ち着いた雰囲気が魅力です。
名物の湯島鯖は外はパリパリで中はふわふわ、絶品の焼き魚が堪能できます。
豚の味噌漬焼定食 1,200円をいただきました！トロける美味しさでした！雰囲気も素敵！お味噌汁と白飯はお代わりができます！
湯島駅から徒歩すぐの場所にある湯島 天神下 炭屋へ訪問。湯島天神の近くにある隠れ家的な居酒屋で、魚料理を中心に楽しめるお店です。店内はカウンターとテーブル席のみのコンパクトな空間で、落ち着いた雰囲気。炭火で焼き上げる料理が魅力のお店です。今回いただいた中でも印象的だったのが鯖料理と炊き込みご飯。鯖は脂がしっかりのっていて、焼きの香ばしさと旨みが際立つ一品。炊き込みご飯も出汁の旨みがしっかり染みていて、最後まで満足感のある味わいでした。ただし注意したいのが提供までの時間。炊き込みご飯は時間がかかるため、最初の注文時に頼んでおくのがおすすめです。落ち着いた空間で丁寧な料理を楽しめるお店で、湯島・上野エリアでしっかり美味しい魚料理を味わいたいときにおすすめの一軒だと思います。
ランチで行きましたが、まず驚かされるのは、提供される鯖の大きさ。思わず「こんなに大きいの？」と口に出てしまうほど立派で、見た目からしてインパクト抜群です。炭火で丁寧に焼かれた鯖は皮が香ばしく、身はふっくらジューシーで脂のりも最高。旨みがしっかりしていて、ご飯にもお酒にもよく合います。店内は落ち着いた雰囲気で、焼きの香りが心地よく、カウンターでもテーブルでも気持ちよく食事ができます。スタッフの対応も丁寧で、料理へのこだわりが伝わってくる一軒。鯖好きにはもちろん、焼き魚の美味しさを再確認したい人にもぜひおすすめしたい名店です。
炭火焼きで仕上げた焼き魚定食が人気ということで、平日のお昼13時過ぎに伺いました。混雑のピークを過ぎていたのか、すぐに入店できてラッキー注文が入ってから炭火でパリッと焼かれたお魚は、外は香ばしく中はしっとりとした絶妙な火加減で、とても美味しかったです！！ご飯とお味噌汁はおかわりが1回無料とのことなので、男性でもしっかり満腹感を得られそうです。私は日替わり定食の「ぶりのカマ焼き」を注文しましたが、「鮭のカマ焼き」も美味しいと聞いたので、次回はこちらを注文したいと思います。
上野に来たら湯島の鯖！湯島天神観光と合わせたい驚くべき豊満な美味しさの鯖炭火原始焼きは見事な日本食だ。場所は湯島駅近い路地裏。居酒屋というがカジュアル和食のたたずまいで店内は広くない。カウンターは10席あるかな？ぐらいであり荷物置きも僅かだ。テーブル席もあるがやはり広くはなさそう。少人数で来たら是非カウンター席をオススメ。目の前で鯖焼きを見れる可能性がある。一応煙が周囲にたたない仕様になっている。この日はホームページにも載っていた店主らしきメガネのおっちゃんが一人で焼き場、女将？と外国人の兄ちゃんが接客していたがちゃんと教育されていそうで好感。さて、間違いなくオススメは湯島の鯖定食である。原始焼きで表面は炭火焼きのコゲが薄くついているが中はミディアムレアな焼き加減。箸を入れると光る。鯖の脂がこれほどまでに旨いのかと感動した！魚介の旨味、脂の美味しさをこれでもかと教えられる。炭火のおこげがまた鯖の風味とマッチして燻しの美味さが加わる。備え各種も充分美味い和食となっているのだが、それ以上に鯖が美味なので記憶が飛ぶ。ご飯と味噌汁が現在一杯おかわり可能。手づくりの節ふりかけも非常に美味しく和ふりかけとして満足のいくものなのだが、鯖とご飯で食べたくもあるのが悩ましい。甘味はついて無いので近場のカフェが良いだろう。このクオリティでグーグルの評価数が少ないのは「鯖定食というジャンルがレビューを書かれにくい」「価格が年々上がっており安ランチではない」「和居酒屋と言う看板と場所がカジュアル層の敷居をあげている」「食べるスピードと焼き方ゆえに回転率が悪く急いでいる人は入れない」の4点だろうか？湯島天神観光にDHAと和食感がぴったりハマっているし、内容は値段以上の満足感があり大食から少食まで加減も効かせられる。待てる人は待ってでも原始焼きの定食は食べる価値百万石。湯島に来たら湯島の鯖、覚えておこう。2025年1月来訪。
焼き魚が食べたいという流れから、以前から気になっていた炭屋さん初訪問。夜に伺いました。「湯島のさば」がキャッチフレーズなので、やはりここは焼き鯖から。焼きは少し時間が掛かるので、鮭ハラス焼きも一緒に最初に注文しました。まずはきんぴらなどの一品をつまみにお酒を楽しんでたのですが、焼き魚が出てきてからというもの、完全に定食モードに入ってしまいました・・・鯖もハラスも脂が良く乗っていて、最高に美味しかったです。あんなに大きいハラス、なかなか見ない！また、魚だけじゃなく、地鶏の焼き葱ポン酢などのお料理もいい。ごはんも炊き加減が最高でとにかく美味しい。お酒を飲みに行ったのにまさかご飯をおかわりするとは思わなかった(笑ごはんを食べ過ぎたせいでお酒は控えめでしたが、瀬戸田レモンハイは抜群に美味しいかったです！これも文句なしのおススメ。他にも気になる一品がいろいろあります。釜炊きごはんも魅力的！一度の訪問では気になるものすべては到底食べきれないので、これはちょくちょく通うしかないですね。
| 名前 |
天神下 炭屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6284-2819 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～13:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒113-0034 東京都文京区湯島３丁目３２−１４ 三王湯島ビル 1F |
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サバの塩焼き定食を頂きました。塩焼きが凄く美味い。素材の良さと焼く技術でしょう。舌が肥えちゃいますね。永く通いたい。いいお店です。