滋賀唐崎の絶品中華そば。
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中華そば かめむちの特徴
鶏豚煮干しスープが絶品で、飽きの来ない味わいです。
特製中華そばは贅沢な二種チャーシューが特徴的です。
もちもちの太麺がスープとの相性抜群で絶妙です。
中華そば(麺少なめ) 1000円滋賀の大津に7月OPENの話題の新店⟡͈日曜日の10時15分着でも既に5人待ち。OPEN時には20人ほどの行列！暑い日だった事もあってか15分ほど早めに開店してくれて有難かった☺️店主さんは和海さんのご出身。メニューは中華そばと味噌ラーメン。味噌も美味しそうで迷ったけど中華そばに！鶏豚ベースに魚介を合わせた醤油スープ。醤油が少し甘めだけど鶏、豚、魚介がバランスよく2種類のスモーキーやチャーシューにメンマも柔らかく棣鄂の麺がツルツルとして美味しかった😚"
今回は特の味噌ラーメンをたべました。一般にイメージする味噌ラーメンと味が違う感じがします。これはこれで美味しいかもしれない。座席は少なかったし、結構並んでました。椅子は座りやすかったです。値段は普通〜ちょい高めという感じ。
滋賀の唐崎駅近くにある中華そばかめむちへ行ってきました。開店前に着きましたが、話題の新店ゆえにラーメン好きと思われる方々がずらり。30分ほど並んで入店。先に食券を買うスタイルですが、基本キャッシュレスで現金はスタッフの方に言えば対応可能とのこと。今回は特中華そばにしました。鶏豚煮干しから取られたスープはしっかりとした旨味をもたらすもので、甘めの醤油はやや控えめな主張で全体としてはバランスが取れたものとなっています。麺は麺屋棣鄂の中細麺を使用。チャーシューはトロトロな食感の煮豚と吊るし焼きの2種類でどちらも絶品でした✨
近所にできたラーメン屋さん、お昼過ぎに行ってきました。チャーシュー、スープ、麺バランスよく美味しかったです。今回は特中華頼みましたが、次行く時は別のメニュー頼んでみたいと思います。あと、店主さん、ホールの方もほんわかしてはったので緊張せずいただけました。また伺います。唐崎に美味しいラーメン屋さん開いてくださってありがとうございます🍜
兵庫や大阪の名店で長年修行を積んだ店主が満を持して滋賀県大津市唐崎に2026年7月11日にグランドオープン‼️中華そば かめむち🐢🔸中華そば醤油 ¥1000🔸特中華そば ¥1400ほんのり甘い鶏豚煮干しスープが飽きがこなく美味い‼️モチモチの麺がよく合ってるわぁ〜吊るしと煮豚の二種チャーシューが絶品😋オープンしてまだ数日やのにこの全体的に纏まった仕上がりは流石👍近所の方はもちろんわざわざいく価値のあるお店元気になったら今度は運転してまた行こ‼️送迎してくれた麺友の優しさに感謝☺️オープンおめでとう🎊
特中華 1400円、小ライス 100円 計 1500円中華そばは美味しかったです。煮干しの味わいが感じられる一杯でした。手作りされている煮干しオイルも秀逸で麺を啜るたびに煮干しの香りが口の中に広がります。またメンマはよく味が染み込んでいます。メンマに一味を振って、それをつまみにビールでも飲めたら最高やろうなぁと感じました。価格はもう少しお求めやすいと助かりますが、昨今の状況を考えたらしゃあないかって感じです。オープン後は混み合うと思うのでまた改めて訪問します。ごちそうさまでした。
また行きたいと思える味ではなかった中華そばの味として出せる金額は850円まで150円分は精進してほしい。
| 名前 |
中華そば かめむち |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水金土] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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《特製中華そば》スープは鶏がらと豚骨を使った動物系に煮干しを合わせた深みのある清湯に麺屋棣鄂さんむっちりとしたもちもち感のある太麺が使われ小麦の旨みも豊かでスープとの相性がとても良いです。味玉は黄身まで味が染みておりメンマは歯切れが良く、豚肩ロースの吊るし焼豚は肉の旨みが凝縮されスモーキーさもあり、豚バラチャーシューは脂のの濃厚さが楽しめ美味しくいただきました。