岐阜穂積の感動フレンチ。
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森料理店の特徴
シェフの想いが詰まった料理に感動できるお店です。
墨俣のプラント6近くで楽しむオシャレなフレンチです。
大切な人との特別な時間を過ごす場所として最適です。
以前も伺ったこのお店は、「美味しい」事は当然過ぎて敢えて料理の事は書きません。特筆すべきなのは、お店の雰囲気、ホスピタリティ、料理、シェフ・マダムのお人柄等々の全てがとても高い次元で調和している事。とても満足出来るお店として紹介出来ます。
10年ほど前に岐阜柳ヶ瀬で開かれたワインフェㇲに出店されていたお店。一度お店に行きたい…と思い続けて10越しに訪問させてもらいました。あ、こんなところに…といった目立たない佇まい。周囲の景色に溶け込んでいますね。頂いたのはディナーコース。18時半の一斉スタートです。お店おススメの自家製ジンジャーエール、とっても本格的な味わいといいますか。明らかに既製品とは違った風味とコクです。そして…自家製パンがとっても美味しい♡ディナースタートの１時間半前に焼きあがるように、美味しさを引き出すためのち密な計算。アミューズから始まって、前菜、お魚、メインのお肉に至るまで、本格的なフレンチ。〆のマダム自家製のバスクチーズケーキも絶品です♡(チーズケーキはテイクアウト可だそうです)。そして…気取らない家庭的な雰囲気で、なんとも言えない居心地の良さ。そしてこんなに美味しいお料理たちに囲まれてお酒が進まないはずがありません♡美しきマダムの優しい接客もさることながら、料理に真剣に向き合う西島秀俊似シェフの熱い語りに耳を傾けちゃいました(西島さん似って言われたことはないそうですが)。自分の家のような居心地の良さに、是非また帰って来たい…そんな気持ちにさせてくれる温かいお店でした。追伸1以前は「写真撮影ご遠慮ください」のお店であったことは承知していましたが、昨年より撮影可になりました。念のため、お店に一言断って下さい。追伸2小玉スイカの話で盛り上がった、もう一組の初対面のお客さんから、お土産頂いちゃいました。ありがとうございます。
彼のお誕生日のお祝いで利用させていただきました。お店に伺うのはかれこれ7、8年ぶりですが相変わらずキッチンはピッカピカです。笑今年から？写真撮影がokとなりました♡撮る前にはマダムにお声がけしましょう◎お料理も美味しく、マダムがひとつひとつ丁寧に説明してくださいます☺️食事の間はシェフは話す事はありませんが、食後には色んなお話をしてくださり、最後までとても楽しく過ごす事ができました◎なんといっても前回伺った時の事を覚えていてくださったのには感激しました！👀当時は無かったスパイスセットを購入し、自宅でチャイシロップ制作中です。つぎ伺う時には｢美味しくできました！｣って言えるよう大切に育てます☺️
墨俣のプラント6近くにある『森料理店』。優しい味わいで胃もたれしないフレンチ。店舗は木を基調にしたシャレオツな雰囲気。厨房は10年以上経過した今でもピカピカ！
細やかに行き届いた居心地の良い時間を過ごす事ができる場所です。
素材にこだわった味がとても美味しくて、感動しました。お店がピカピカに磨かれていて気持ちの良い空間で幸せな時間でした。
大切な人と一緒に美味しいお料理をいただきたい時、行ってみてください。心を込めて素敵なお料理でおもてなししてくれるシェフご夫婦が待ってます。
シェフおすすめの掃除道具！お掃除を大切にする森シェフ素敵です☆素敵なXmasディナーありがとうございました！！お料理の写真はNG！フランス料理は苦手でしたがここは好きになりましたu003c(_ _)u003e
サプライズ 嬉しかった～😆ありがとうございました🍀
| 名前 |
森料理店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
058-260-3790 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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シェフのこだわりと想いが詰まったお料理に感動しました。ひとつひとつの食材の良さを最大限に引き出されている感じで、食材と食べてくれる人の顔が見えているんだなぁと食べながら嬉しくなりました。昨年の11月ごろに初めて伺いましたが、1番最初にお出しされたニンジンのジュレ？の甘さに感動したことを今でも覚えています。そしてみなさんレンジクリーナーの写真を撮って投稿されてるのを見てクスッと笑いました笑私も載せます笑丁寧な対応と楽しいお話もありがとうございました。また伺わせてください。