春・秋のツーリング、手打ち蕎麦の味。
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侍の特徴
開店前の整理券配布で、人気の傾向が見える蕎麦店です。
手打ちそばの美味しさが際立つ、本格的な日本蕎麦専門店です。
お座敷席での食事が楽しめる、落ち着いた雰囲気の店内です。
火曜日に行きました10時40分頃到着し３組の先客がいて4組目となりました10時50分頃お座敷席に案内されてそばがきとお蕎麦大盛りを注文11時20分頃まずそばがきが出てきました。ふわとろで特にタレ(お醬油)をつけていただくのが美味しかったです11時30分頃お蕎麦が出てきましたまずは、そのまま一口食べて次に塩で一口食べて残りは蕎麦つゆで食べました。蕎麦つゆが一番美味しかったです麺もコシありそば粉の食感もあって今まで食べたお蕎麦の中でNo.1と思いました 蕎麦つゆも最初おダシ出しの味がしてその後ほのかな甘みが感じられるつゆでした最後にトロトロのそば湯でつゆを割って完食機会があれば是非また行きたいです次は並2枚にしますお店は古民家をリノベーションしたとっても綺麗な内外装でしたトイレもシャワートイレ。
10時に整理券配布と記載があったため5分程前に到着すると先客が2組。大将自ら車まで来てくれて注文を取り、整理券をいただけました。10時45分頃には今日の蕎麦は売り切れとのこと。遠方から来られる方は早めに来られることをおすすめします。肝心のお蕎麦は期待以上に美味しく大満足でした。御夫婦の人柄の良さもあり、遠くても通いたいと思える名店でした。ごちそうさまでした。
春·秋に国道153辺りツーリングでよく通る店、いつも満車でしたが当日は(10∶30分)駐車場に車·バイクが1台も無く定休日なのかな？いや定休日なら駐車場にロープが張ってあるはずと思いUターン10∶50分開店前なのに「どうぞお入り下さい」と招かれ感謝。写真もOKとの事で店内を自由にパシャリ(客は私一人だったので)雰囲気は純和風センスが良い。カウンター席3、5人掛けテーブル席1，座敷席二間、カウンター席で石庭を眺めながら待つこと5分、綺麗な蕎麦が到着十割蕎麦、絹引き7中挽3の様な造形で食感·喉越しも好み、ひと笊は塩で、もうひと笊は蕎麦汁で頂いた。蕎麦湯はいまではAVERAGEになった蕎麦粉で作るタイプ。旨い蕎麦は心も豊かにさせます。新蕎麦の時期が楽しみです。ご馳走様でした。(ツーリング帰り際13∶20分頃満車でした)
先日、今季初の侍に行ってきました☆確実に食べたい方はHPを参照して開店前にはお店に到着する事をお勧めします。お店の約束事(ルール)を知るためにもHPを見ましょう。こだわりを感じるお店で、十割蕎麦が好きな方なら一度は訪れるべき名店です！テーブルに塩が置いてあり、他店でも塩で蕎麦を食べたことがありますが、個人的には侍が一番美味しいですね♪味は間違いなく、店主の人柄も良く、お店の雰囲気も素晴らしい唯一の問題点は、舌が肥えてしまうので下手な蕎麦が食べられなくなります(笑)
日本蕎麦専門店です。冬季休業されていますが!!１度は、蕎麦アレルギーで無い限り召し上がってみる価値の有るお店だと思います。特に!!蕎麦アレルギーでは無いけど、蕎麦は!!苦手と言う方とオタクレベルの蕎麦好きの方に召し上がって頂きたいです。きっと日本蕎麦の世界観がいい意味で変わると思います。最後の蕎麦湯まで、しっかり蕎麦の香りと味を堪能できるはずです。また!!余談ですが、大将と女将さんの2人だけで切り盛りされていますが!!とても細やかな接客で非の打ち所が無いと言う言葉がぴったり当てはまります。主に厨房にいる大将の｢ありがとうございます｣の声がとても好きです。また次回もその元気な声と美味しい日本蕎麦を楽しませて下さい。2026.04.11
開店は11:00ですが、10:00から整理券の配布が始まります。整理券配布に並んでいる方もいるくらいなので、確実に食べたい、早い時間に食べたい場合は10:00前に整理券配布に並ぶことをおすすめします。お店は1888年(明治21年)築の古民家を改装しており、店内も雰囲気が抜群に良く、特に天井の極太の梁は圧巻です。テレビではなく、ゆったりとしたBGMが流れているのも良いです。メニューが「もりそば」と「そばがき」のみというのも潔くて好感が持てます。(水ようかん、枝豆、ビール、ノンアルビール、地酒、リンゴジュースは有り)整理券の番号によっては、お蕎麦が出てくるまでに1時間以上かかる時もあるため、時間に余裕を持って来ることをお勧めします。ちなみに、通信会社によっては、店内(というか、この近辺)は圏外の場合があるため、本などを持って来ると良いかもしれません。(贅沢な要望ですが、フリーWi-Fiがあれば嬉しく思いました)お蕎麦は単体でも風味が良いですが、塩を振ることで香りがさらにひき立ちます。お蕎麦自体は美味しくても、かえしが微妙なお店もありますが、このお店はかえしがとにかく美味しかったです。大将と女将さんの人柄もよく、とても良いお蕎麦屋さんでした。
| 名前 |
侍 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0265-48-2622 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
737-2055, 平谷村 下伊那郡 長野県 395-0601 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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手打ちそば美味しかったです。塩で食べてもそのままでも美味しかった。日本酒飲み比べも全部美味しかったです。店内も素敵だったし、店外の景色も最高でした。そばがきも美味しかったですよー。又立ち寄りたいお店。