埼玉初の炊き家系ラーメン！
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らーめん粋 鴻巣店の特徴
鶏油を使った濃厚な家系ラーメンが楽しめるお店です。
燻製チャーシューが特徴的なラーメンが絶品です。
埼玉では珍しい店内炊きの家系ラーメンを堪能できます。
豚骨塩チャーシュー麺（太麺中盛、鶏油多め）とチャーシュー丼を食べましたがどちらも麺とスープがよく絡んで美味しかったです。チャーシューも薄切りではあるが食べ応えがあり、チャーシュー丼も炙ったチャーシューを角切りに乗せてあり、ラーメンと相性抜群でした。よく食べる方であれば大盛と丼でも食べられる量だと思います。スープは普通でお願いしましたがスープがしょっぱかったので次は薄めにします。次はぜひしょうゆと味噌も食べてみたいと思います。
内装改装済み、券売機で購入。スイカとPayPay可。味の濃さは濃いめなので、好みを伝える時には普通でいいかも。開店間もないのですぐに着席出来たが、今後、混みそう。
この地域に鶏油を使った本格的な家系ラーメン店が無かっただけに、ありがたい新店です、味は直系の様な醤油感は無いものの濃厚なカエシと燻製チャーシューが旨い！また玉ねぎのザク切りがケチっていない感じで最高でした、サービスとしては、オープンしたてのせいなのか段取りが…、席は空席だらけなのに、席に座れず待たされている客が可哀想でした…
平日の11︰30店着。入店して右側にある券売機（クレジットカード、交通系、ペイペイ対応）にて絆得（豚骨醤油太麺）1200円＋焼餃子380円を液晶画面にタッチ、チケットをスタッフへ。ほぼ満席。空いているカウンターへ。味の濃さデフォ、鶏油多め、麺硬めをオーダー。内装にひな多の面影はなく、明るい店内、カウンターメインな客席。（テーブル席もあり）10分かからず配膳。まずはスープから…ほぼデフォだが、濃さも塩味も十分過ぎるぐらい。太麺の縮れ具合がスープによく絡み、美味しいです。ここで白飯を買い忘れた事に気付いたが、券売機が行列している為断念。味玉は、黄身の部分がトロトロでは無くジュレ状になっており、程よい味付。チャーシューは、スモーキーな風味が食欲をそそります。パリッとした餃子は、にんにくが効いており、おつまに良いかと。次は、豚骨味噌󠄀とご飯物かな。厨房とホールで4人、回転良く早い印象でした。
まだ開店してないんで分からないんですが近所に待望の家系ラーメンなんでめちゃくちゃ楽しみです。常連確定だと思います。ようこそ鴻巣へ。
| 名前 |
らーめん粋 鴻巣店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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埼玉では珍しい店内炊きの家系ラーメンでした。ネギラーメン美味しかったです。しょっぱいとか言ってる人居ますが、そもそも家系ラーメンってしょっぱいしこってりなので…笑チョコ食べたら甘かったって言ってるようなもんですね…味は普通で頼みましたが、個人的に普通だと少し薄かったので、濃いめで注文がおすすめです。