辛さ0から楽しむ麻辣湯。
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七宝麻辣湯 川口樹モールプラザ店の特徴
ラーメン王 石神秀幸氏が手掛ける麻辣湯のお店です。
基本メニューはスープ＋春雨で自由に具材を選べます。
スープは5種類、辛さは最大で10辛まで対応可能です。
最近あちこちで目にする麻辣湯、川口に有る七宝麻辣湯さんに訪問。なるほど、日本のラーメン文化にはないシステムで面白いですね。・商業施設1階に有り、横は大阪で有名なラーメン店が軒を連ねてます。・入店すぐにボールとトングをゲットし好きな食材をチョイス。たくさんの野菜をはじめ、色鮮やかな魚卵入り練り物、各種餃子系、謎の餅？のような物など盛り沢山。グラム売りで、あれこれ取ってると250gオーバーに…。・取り終えた後にお会計、そのタイミングで各種肉系のトッピングと、スープや麺の種類（有料）選んで漸く着席。・賑やかな丼が着丼（笑）・スープは動物系の出汁と色々な香辛料の味わいが有りなかなかに美味い。・自分でチョイスしたあらゆる食材がマッチしているのか、答え合わせしながらワイワイ食べるのは楽しいですね。卓上にはニンニク、生姜、花椒油、黒酢、塩ダレが有り調整可能。店員さん丁寧な接客ですが笑顔がみなさん皆無…疲れてるのかな？日本式ラーメンにはシステムでリピート有りなお店でした、ご馳走様でした。
・ラーメン王 石神秀幸氏経営のお店・基本メニューは「スープ＋春雨」・具材は冷蔵ケースから自分でチョイス（3.1円/グラム）・肉類や魚介類は冷蔵ケースではなく追加でトッピング・スープは5種類から選択可能で、辛さも10辛まで選択可能・麺も4種類から選択可能------------------------------------平日の12時過ぎに到着すると、1組の待ち行列。ちなみに先月まで大行列を作っていた隣の「人類みな麺類」は行列がありませんでした。人類みな麺類はまだ未訪問ですが、恵比寿の東京本店は訪問済みなので、あせることなく落ち着いたころに行こうと思っていたので「来週くらいに来てみるか」と思いながら待っていると5分弱で入店。店員さんが丁寧にシステムをおしえてくださります。システムとしては、基本メニューが「スープ＋春雨」で620円。お好きな具材は、冷蔵ケース内にある具材を好きな量だけステンレスのボールでチョイスをして、下に計りがあるので計測する仕組み。それをレジに持って行って支払うようです。また、レジ前には冷蔵ケースに入っていない追加トッピングがあり、そこには肉類や魚介類、生卵や納豆などレンゲで取ると不衛生なものは別になっているのはありがたいですね。また、パクチーも追加トッピングにありますが、パクチーが冷蔵ケースに入っていると臭いが他の具材に移ってしまうので追加トッピングにしているのは気の利いたサービスかも。そしてスープと麺はアレンジが可能。スープは、トムヤム、坦々スープ、サンラータン、極薬膳、強壮から＋150円で選択可能で、辛さは0辛(無辛)から10辛(激辛)を選択でき、4辛以上は＋88円で選択可能。麺は、中華麺、こんにゃく麵、海藻麺、春雨(大盛・替玉)が＋150円で選択でき、春雨は無料で太帯春雨に変更できるようです。まずは具材ですが、ざっと40種類くらいの具材が取り放題（とは言っても3.1円/グラムですが）なのでどれを選ぶのか迷うところです。グラムでの課金なので、野菜を中心に取ればボリューム感とリーズナブル感を得られますが、肉やワンタンなども取りたいところ。なのでバランスよく、野菜とキノコ類、ワンタン、肉団子、ソーセージなどをチョイスします。計ってみたところ150gくらいだったので具材料金は492円とのこと。ちなみに、料金の目安が書いてあるのが良心的ですね。100gで310円、150gで465円、200gで620円、300gで930円と書かれていて、基本料金とプラスするといくらという金額が書いてあるので、よっぽどでないかぎり取り過ぎは無いかと。わたしは基本の620円＋春雨大盛150円、具材が492円なので1262円というお値段でした。レジでレシートを渡されるのでキャッシュレス決済しカウンター席で待ちます。厨房内は、女性のスタッフさんが3名体制で調理。全員日本人の方でテキパキと調理をされているので、わずが数分で着丼です。あまりの速さにはちょっとびっくり。さっそくいただきます。スープはスパイスが効いててコクと深みがあり、1辛なのでちょっとした辛味でちょうどいい感じ。連れは辛いのが苦手なので0辛を注文していましたが、0辛はスープの味わいがダイレクトに感じられるので、0辛でもありっちゃあり。麺は太帯の春雨。ツルツルと滑るのでつかみにくいですがしこしことした食感がとてもいい感じ。具材は色々な種類を選んだので楽しみが継続します。卓上にニンニクや生姜などの味変グッズもあるので味を変えながら食べると美味しさと楽しさが倍増。あっという間に完食してごちそうさま。ちなみに、平日12時過ぎで店内の9割は女性の方。男性は女性の方と一緒に来ている方のみで、麻辣湯の女性人気があることがうなずけますね。また、前述の通りスタッフさんが全員日本人スタッフというところがいい感じ。接客がよいし、調理も丁寧にされているのでこのあたりも女性の人気を獲得できる一つの要因かと思います。開店当初は隣のラーメン屋さんが凄い人気だったのでその時点では穴場的存在だったのかもしれませんが、こちらのお店は女性支持率が高そうなので人気が継続するのではないでしょうかね？
| 名前 |
七宝麻辣湯 川口樹モールプラザ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
048-229-7827 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒332-0017 埼玉県川口市栄町３丁目１３−１ 樹モールプラザ 1階 109区画 |
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注文時に辛さ0のオプションがあると知って、驚きました。七宝麻辣湯では辛さを0〜10辛まで自由に選べるため、辛い料理が苦手な私でも安心して楽しめます。トッピングの種類も豊富で、50種類以上の中から好きな具材を選べるのが魅力的です。料理の味はもちろん、提供スピードの速さにも満足しました。ヘルシーな麻辣湯をカスタマイズして注文したのですが、あっという間に運ばれてきます。店内の雰囲気も落ち着いていて、ランチタイムにぴったり。スープのコク深さと豊かな香りが印象的で、また来たいと思わせる一杯でした。辛さが苦手な方こそ、ぜひ試してみてください。