博多で味わう信州そばの極み。
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信州そば むらたの特徴
櫛田神社参道近くに位置し、老舗の蕎麦屋です。
塩で味わえる細めの蕎麦に、豊富なサイドメニューが特徴です。
手打ちの信州そばと天ぷらの美味しさに定評があります。
日曜日夕方4時からビールと鳥肝で始めて熱々の海老天をつまんで冷酒をキュッ。箸休めに小松菜と油揚げのお浸しは優しい出汁でほっこり。〆は二八蕎麦。冷たく締まった蕎麦と鰹節の味わいにニッコリ︎︎👍 駆け足だったけど、とても楽しめました。
姉のオススメだったので行ってきました🙂初めて行ったので温蕎麦ではなくざる蕎麦を頼みまさした。 しっかりそばの香りがあり美味しかったです。親子丼もオススメされていたので、親子丼も頼みました😁卵もトロトロで美味しかったのですが、私的にはもう少し甘めが好みでした💦全体的に優しい味です🐣でも、間違いなく美味しいです👍人気なの分かります😊
お店が気になった方はぜひ【 お店を保存 】を。あなたの“迷わない食旅”の一助になれたら幸いです。路地裏ごはん録です。今日は夜のリアルタイム投稿！！博多祇園の細い路地をすっと抜けた先、人知れず灯る「信州そば むらた」さんへ。2025年の百名店、その名にふさわしい落ち着いた佇まいです。迷いに迷って、カツ丼(小)850円 と 鳥南そば1,400円、そして夜のご褒美 生ビール700円 を注文。まず鳥南そばからひと口。最初は一味で楽しみ、出汁の輪郭がきゅっと締まる瞬間を味わう。そして後半に山椒をぱらり。驚くほど香りの世界が変わり、同じ一杯が別物に。二段階で旨さが立ち上がる、まさに“そば屋の粋”を感じる一杯でした。そしてカツ丼。これがまた丁寧。カツに しっかり下味が入っていて、噛むたびに旨味がにじむ。さらに 厚みが絶妙 で、重すぎず軽すぎず、卵との一体感が最高。そば屋のカツ丼って、なぜこんなに幸福度が高いんでしょうね…思わず笑みがこぼれます。店内は団体客も一人客も心地よく混ざり合い、ほどよいざわめきと木の温もり。肩肘張らずに過ごせる、良い“夜そば”の空気が流れています。また来ます！！ごちそうさまでした！！旨い瞬間は、路地裏に潜んでいる。今日もまた探しに行くのだ。
仕事の出張ついでに何気なく見つけて訪問。名前を書いて外で待つスタイル。順番に呼ばれます。この時で6組待ちほど。久々に美味しい蕎麦屋さんでした。蕎麦は十割蕎麦を注文。細い蕎麦ですが、しっかりと歯ごたえと喉越しがあってツルッと食べれます。お蕎麦だけなら大盛りで良いかも。蕎麦湯で割ると、汁はしょっぱ過ぎず、思ったよりサラッとした口当たりでした。親子丼（小）は出来立てとろとろ卵に柔らかい鶏肉と多めの玉ねぎのバランスがよく凄い美味しかったです。あまり博多に来れないので、欲張って蕎麦がきと刺身湯葉、蕎麦焼酎水割りも追加注文。サービスで蕎麦のスナックもいただきました。他の蕎麦も気になりましたが、流石にお腹いっぱいですので、次回来た時の楽しみにしておきます。
以前は近くで仕事をしていて、よく訪問しておりましたが、先日10年以上ぶりに訪問しました。10年前と変わらず、落ち着ける雰囲気で、料理はホントに格別！！ひとつひとつが美しく、もちろん美味しい✨️季節のオススメ料理もあり、本当に満足できました！スタッフの方のご対応も素晴らしく、人気店なのがよくわかります✨️また近いうちに寄らせていただきます🙇
お店は櫛田神社の近くあり駐車場はないので近くの駐車場に停めて主人と行って来ました。名前を書いて待ってました。お店の方が二八そばか十割そばどちらにされますかと聞かれて十割そばにしました。海老天ざる蕎麦ごぼう天蕎麦「温かいそば」を食べました。ごぼう天は別のお皿で揚げたてきました。最後の方にそば湯きました。今度はざる蕎麦を食べてみたいです。
こちらでお蕎麦を食べるのは20年ぶりくらいですが、相変わらず美味しかったです。相変わらずの人気で、暑い中列に並んでだいぶ待ちました。本当は私の後ろにも列が出来てたんですけど、あんまり列が進まないのと、あまりの蒸し暑さに耐え切れず、諦めて列を離れる人も多かったです。案内されたのはカウンター席でしたが、木漏れ日が揺れて素敵な空間でした。メニューを見て、何を頼むか悩む悩む。悩ませられたとっても気になるお蕎麦がすだち蕎麦。暑いから冷たいこういうの食べたら涼しいだろうなぁ、、で、天ぷら大好きだから上天ぷらすだち蕎麦にしたい、、、でも2,400円かぁ〜、、、ランチにはちょっと贅沢過ぎるなぁ。、、でも、滅多に来れないんだし贅沢しちゃおう‼︎旦那は野菜天ざる1,800円とカツ丼の小さいのに決定。天ぷらはサックサクで美味しかったです。すだち蕎麦の美しいことよ。器もキンキンに冷やされてて、熱を持ってた身体が幸せに冷やされていきました。高血圧もなんのその、ついついお汁も飲み干してしまった、、、おごちそうさまでした〜
本格的な日本そば。とっても美味しいです。海老天ざるを田舎で注文しました。「田舎の量が少し足りないので、不足分は十割でも良いですか？」と聞かれたのでOKしたら、別々にそばを盛って提供してくれました。2種類のそばを味わえたのでラッキーでした。親子丼は絶対に食べてほしいです。
信州そばむらた さんで ランチ 旨辛肉つけそば (温) 2100円 親子丼 1000円 計3100円 博多区冷泉町2-9-1 櫛田神社近く ホテルスターライズ前にあります。営業時間11:30～21:00月曜日定休日 この日はお蕎麦気分だったので予約なしで11:25頃こちらへ。ウェイティングボードに記名して寒空の下で待つことになったが、8枚目picにあるようにお店の前に紙コップと熱い 蕎麦茶 が準備されており、蕎麦茶で温まりながら待つことが出来て有り難かった。しかもこの蕎麦茶が濃厚な風味で非常に美味しかったです。 肉そば は牛肉がたっぷり乗っており、水で絞めたと思われる冷たいお蕎麦を温かいつゆに浸して頂きました。親子丼はつゆだくで鶏肉がプリプリでお米の一粒一粒にまで味があってとても美味しかったです。最後は 蕎麦湯 をそのまま味見したり、つゆを割ったりして全て飲み干しました。どれもとっても美味しくてクオリティが高いと思いました。また食べに行きたいと思います。ご馳走様でした。
| 名前 |
信州そば むらた |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-291-0894 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:30～21:00 |
| HP |
https://instagram.com/shinshusoba.murata?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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平日の昼12時ごろに訪問。待ちは、一組２名。10分も待たずに入店。店の奥のカウンター席で、博多塀を見ながらの食事となりました。まずはエビスビールで乾杯。田舎蕎麦大盛り、天せいろ十割、出汁巻きハーフを注文。まずは、出汁巻き登場。えっこれでハーフっていう量がきます。ここで、奥播磨1合を注文。日本酒熱燗をいただきながら、出汁巻きと続いて登場の天ぷら盛り合わせをいただきます。ほどなく、蕎麦も登場。だしつゆでいただくのも美味いですが、蕎麦がしっかりしているので塩でも美味い。私個人としては、田舎蕎麦の方が好みでした。久しぶりの、訪問でしたが、安定の美味しさで満足でした。