ツルツル美味！
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刀削麺 喜祥の特徴
初めての刀削麺がツルツルしていて絶品です！
清潔感のある雰囲気が心地よく、居やすいお店です。
店主がとても親切で、温かい対応が印象的です。
刀削麺はなかなかいただけないので、この近くに行く時はぜひ行きたいと何年も温めていました。ボクがこれまで食べた刀削麺は、きしめんより幅が狭く、少し厚め、そしてもちもちなんですが、こちらはさらに幅が狭く厚みもある。太めのうどんに近いようなものもありました。一緒に行った中に刀削麺が初って方がいましたが大絶賛！ボクは中華らしくトマト刀削麺をいただきました。日本ではトマトは生か、火を通すならイタリアってイメージかと思いますが、中華では炒め野菜であったりスープに入ります。ダシが出るのはご存知かと思いますが、狙い通りです。セットには台湾玉子飯を選びました。個人的に知る範囲で台湾では見たことないもの。味は結構辛めですが玉子で優しくなっています。食べ進めると身体は正直で大汗かきます💦台湾かどうかはおいといて美味しいご飯です。刀削麺の認知が上がらないかなあ☺️気になったら行ってみてや〜😆#刀削麺喜祥#ランチ#ランチ巡り#刀削麺#ラーメン#ramen
2025年11月の平日ランチタイムに訪問しました。ランチタイムは900円のAセットにし、台湾刀削麺＋回鍋肉飯を選びました。刀削麺は初めてだったのですが、ラーメンともきしめんやうどんとも違う麺類という感じで歯ごたえが良くまた食べたい！と思いました。カウンターから調理しているところが見えるのですが、生地の塊を持って削りながら鍋に直接投入している様子を見る事ができます。それを見るのも楽しいです。刀削麺とご飯もののセットは満腹になりました。回鍋肉飯も美味しくいただきました！私は12時直前に入ったのですぐに座れましたが、12時過ぎると常連客の方や近くの会社の方がたくさん来られていました。
刀削麺が食べたくて検索したらこちらがヒットし、日曜のオープン時間を狙って行ってきました。11時10分頃でテーブル席５席。カウンター５席くらいの店内は半分埋まっていました。刀削麺専門店との情報だけを持って来店なので、メニューを見て刀削麺の種類の多さにびっくりしました。初めてなのでＡセットの台湾刀削麺と炒飯を注文しました。運ばれてきた台湾刀削麺は台湾ミンチが乗っかり、ねぎ もやし ニラが良いバランスで入っていて刀削麺のつるもち食感とベストマッチ！一気に食べでしまった。汁まで飲み干しパラパラの炒飯を食べ。大満足。量的にはそこまで多くないので、ガッツリ食べたい人には物足りなさが残るかも？でも、値段を考えるととても満足度の高いランチでした。次は醤油刀削麺か、塩刀削麺を食べたいです！あっ、台湾豚骨刀削麺も捨てがたい、、、近い内にまた行きたいと思います。
ランチタイムに岐阜県各務原市の鵜沼にある【刀削麺 喜祥】さんへ。こちらのお店は、二千五百年の歴史を持つ中国の伝統料理の本格的な刀削麺が食べられるお店で、店主さんはリトルワールドなどで刀削麺を作っていた経歴の方です。駐車場は、お店の前とお店の裏にあります。本格的な刀削麺とご飯類のセットが、昼間は880円で食べれるという超コスパ良いお店。刀削麺単品だと660円から食べれます。注文が入ると都度、麺の生地の塊を沸騰した鍋の前で削って作っていました。お店の方にオススメをお聞きすると、辛くないのでオススメはトマト刀削麺とのこと。なので、トマト刀削麺と大好きな回鍋肉飯をセットで注文❗さっそく、目の前でテンポ良く生地の塊を削ってくれてます。時々、上を見ながらと、かなり熟練の技ですね。トマト刀削麺着丼❗麺は、コシがありモチモチしてるけど、厚みが薄いところと厚いところとあり、刀削麺ならではの食感で、めちゃ美味しい。トマトの酸味とピリ辛のミンチがナイスマッチング。トマトの酸味が強めなので、モチモチの麺がさっぱりと食べれる。回鍋肉飯は、甘辛な感じで、ご飯がめちゃススム君でした。こんなに本格的な料理をセットで食べて880円って、ヤバすぎ。次から次へとお客様が来店されていて、やはり人気店のようでした。食べログの評価現在3.17。いやいやいや、評価当てにならないって今日は感じた。腹パン❗ご馳走さまでした❗
「素朴な味だなぁ…」知人に勧められて来たお店。駐車場は狭いのでタイミングを計りたい。お店の大きさは、どちらかと言うとコンパクトなためお昼なんか直ぐに満席になる。オーダーは、初めてなので保守的に無難だろう「醤油味」の刀削麺をたのんだ。肝心の「刀削麺」カットするところをカウンターから覗くと店主がリズミカルに麺を「削ぎ」鍋に飛び込ませる絵は、昔テレビで見た「刀削麺のレポート」そのもの。テーブルに配膳された醤油味の刀削麺。失礼な表現かもしれないが麺は「太く短いうどん」みたいな感じ。スープは「あっさり系」でしつこくない。刻まれたネギの味が気持ちよくチャーシューは、トロトロでなく硬めで豚の味がしっかりする。なにより「安い」。ランチはセットで800円からだ、刀削麺単品も660円と。店主も奥様も中国の方らしく、現地の味が嬉しい。街中華になるんだろうか？今回は看板メニューの刀削麺を食べたけど、メニューには色々あり、今度は青菜炒めなど食べてみたいものだ。お支払いは現金のみ。また来たいお店かな…ご馳走様。
ランチセットがA～C（現在800円～860位）あります。組み合わせもよく、満足のいく量と味です。写真の台湾刀削麺がお勧めです。麺はもちもちとしており、歯ごたえ抜群。ラーメンとご飯物でこの値段は、今どき希少です。（日替わりでジャージャー麺のセットがあるときも）臨時休業が時々あるのが玉に瑕ですが、開店と同時にお客さんで賑わう、人気のお店です。名鉄電車とJRの線路の近くにある穴場スポットで、女将さんも気さくで親切です。
初めての刀削麺お世話になっている、先輩に連れて行ってもらいました。広くは無いですが、清潔感のある店内です。シンプルな醤油刀削麺と炒飯ののセットをいただきました。麺はきしめんとは違う食感。モッチリとした感じで、スープとよく絡みます。チャーシューは、丁度良い大きさと厚み。トロットロです！炒飯は、適度にパラパラ感にしっかりした味付けで油臭くなく、とても美味しかったです。驚きなのは、セットでお昼なら800円。夜なら900円。是非また行きたいお店です。
確かにおいしい刀削麺は頂けます。ただまた行きたいかと聞かれるとインパクトが足りないかなと。
美味しい！でも杏仁豆腐がよく品切れするので、ー1。
| 名前 |
刀削麺 喜祥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8556-9666 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ちょっとした入りにくさと駐車場の停めずらさはありますがとっても美味しい刀削麺をご馳走になりました。ちゅるちゅるもちもちで歯切れ良く、すいとんのもっと食べやすい感じ。初めて食べましたが少し辛いくらいの方が美味しいです。天津飯も頼みましたが餡が茶色い甘辛系でガツンとしてました。