結婚記念日に琥珀で特別な夜。
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琥珀 柏店の特徴
柏駅からのアクセスが便利で、立地抜群な和食店です。
結婚記念日に特別なひと時を過ごせる場所です。
日曜日の夜にも快適に利用できる雰囲気です。
初めて利用させていただきました。お刺身も新鮮で美味しく、ポテトサラダ・茶碗蒸し・漬物盛り合わせ等とても美味しかったです！お一人でお忙しい中、店主さんも親切にお声がけ頂きありがとうございました。
2次会で利用させて頂きました！見た目はもちろん、とても新鮮でこの辺ではなかなか食べられない味でした！大切な先輩と一緒に楽しませて頂くことができました＾＾何より店主の方が凄く気の利く方でお店の雰囲気が素敵でした◎また利用させて頂きます！
日曜日の夜、琥珀さんを予約。実は、くずし割烹 真のInstagramにあった電話に電話して知った。くずし割烹 真さんが閉店移転して、琥珀さんになったという流れのよう。居酒屋さんなので単品メニューもありますけど、と仰ったのだが、せっかく真のイメージで予約しようと思ったので、コース（9,000円）をお願いした。7時には先客おらず、奥の個室に案内され、キンキンに冷えたおしぼり～スーパードライをお願いし、スタート。前菜の盛り合わせのボリューム感は半端ない。・茄子の揚げ浸し油淋鶏ソース・青森産ネバリスター・エビマヨ・ポテサラ・レンコン漬物・いかの塩辛・冷製コーンポタージュスープ・浅漬けこれは、どれも手の込んだ一品ばかりが勢ぞろい。コーンスープは、妻曰く「プリンを飲んでるみたい」甘くなめらかなテイスト最初からヤラレタ感です。食べきる前に次のお皿が・トマトともやしのジュレ掛けフルーツトマトは糖度高め、もやしもこだわりもやしだそうで、火を通しても歯ごたえある品種。ジュレも出汁がよく出ており、残りのジュレをスプーンもらっていただきました。・刺身盛り合わせハマチ、マグロ、白雲丹、いくら中でも雲丹はホント美味しかった。妻は雲丹の臭みには非常に敏感なのですが、ピカ一おいしいという印象だったようだ。自家製土佐醤油が提供されたが、刺身にも次の焼き魚にも合うようでした。・白身の焼き魚何の魚か失念…ごめんなさいこちらも美味しかったです・蒸し鶏のソース掛けこちらも、油淋鶏ソースだったかしら（酔いが回って不覚です）・明太子のだし巻き卵甘めのつけ、大ぶりのだし巻き卵うーん、かなりおなか一杯になってきましたけど、美味しいのでペロリ。・牛シャトーブリアン部位の塊を焼く前に見せてくださり、サシの入り具合もいい感じの見るからにおいしそうでした。わさびを添えて召し上がれって感じで、当たり前ですが柔らかくとても美味しくいただきました。さてさて、シメですが、・トロ巻きカマのトロでしょうか、本当にとろける感じ。巻物の上にさらに載せてくださいました。・ハマグリの赤だし大ぶりのハマグリ。赤だしでいただきました。どれもこれも本当に手の込んだ一品を揃えてくださいました。コースは予約必須なのがよくわかります。素材にも店主のこだわりが感じられます。・日本酒最初はビールだったのですが、せっかくおいしい魚を出してくださるので、日高見をお願いしたら、ちょうど切れてます…ってことで、フルラインナップを品評会のように並べてくれました。そんなに、日本酒強くないんですが、お好みの方ならよりどりなんじゃないかしら。なぜ、前のお店を閉めて移転されたのかはわかりませんが、居酒屋系にちょっと振りたかったんですかね。すべてがいいお店だと思うんですが、席の隣の方がハズレでした。これは、お店の所為ではないんですが、グループの一人がまだまだ若そうな兄ちゃんだったんですね。やたら、盛り上げようとハッチャケてくれたおかげで、雰囲気が…。店側はお客さんを選べませんからね…。
駅チカでした！亭主の方は気さくで、会話しながら1人飲みもできるし、奥の広い個室で団体飲みもできる良いお店を見つけました。料理が美味しい小料理屋。山崎、白州などの美味しいウイスキーもありました。はまぐりのみそ汁おすすめです！
| 名前 |
琥珀 柏店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
04-7170-1096 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 18:30～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒277-0005 千葉県柏市柏３丁目５−１０ 長田ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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結婚記念日に伺いました。とにかくお料理がおいしいです。大将面白くて最高な時間になりました。記念日のプレートありがとうございます。またお伺いします。