飛騨牛朴葉味噌、間違いなし！
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銀風亭の特徴
飛騨牛料理の中でも、朴葉味噌ステーキ膳が特に絶品です。
レトロな雰囲気の中で飛騨牛A5クラスを堪能できます。
予約をして訪れる多くの方が待たれる人気のお店です。
夕食に飛騨牛朴葉味噌ステーキ膳をいただきました！！飛騨牛最高！！漬物、お味噌汁もすごく美味しいので、調理の方の腕が良いのだと思います。チェーン化された店では食べられない味ですごく堪能できました！！飛騨牛料理も美味しいです。飛騨コンロの炭火焼きも捨てがたいのですが、煙がすごいので、個人的には瓦陶板焼きのほうがお勧め。
駐車場店の横に縦列駐車だがあり。飛騨牛の朴葉焼きを食べました！地域柄か？やや、味噌が終盤辛くなってしまったが、きのこ類とマッチします。当然、飛騨牛も旨い。小鉢のフキも美味しかった〜！
ランチで飛騨牛朴葉焼き定食を頂きました。他のお店で食べたものよりも、朴葉の独特の風味を強めに感じて「郷土料理」の味を楽しめました。お店はこぢんまりと落ち着いており、清潔で気持ちよくお食事させて頂きました。
予約せずに開店と同時に行きましたが何組か待たれてました。お店の隣に駐車スペースが2枠ありました。お料理は朴葉味噌ステーキ膳をいただきました。 お肉もさることながらやっぱり味噌が美味しい ご飯が足りない(笑)
飛騨の御当地グルメの一つ。今年のランチは朴葉味噌。飛騨牛のヒレ肉使用の朴葉味噌が食べれるお店てことも有り、銀風亭さんにしました。営業時間の確認で電話した際にも電話の対応も良かったです。初めて食べた感想としましては、最初は味噌の味が濃いのが、思ったより濃いて思いましたが、段々と癖になる感じです。お肉も当然美味しかったです。常に熱々の状態で食べれます。男性なら、ご飯大盛りでもペロリと食べると思います。ご飯が、進む味の濃さです。飛騨の御当地グルメの朴葉味噌楽しみたい方には銀風亭さんの朴葉味噌オススメです。
飛騨牛の朴葉味噌焼きを食べたくて入りました。店構えは料理が高そうに思えますが、値段は普通です。朴葉味噌焼きを出す店は他にも有りますが、上三之町付近の店はは大変観光客が多く、少し離れた上一之町の銀風亭に入りました。飛騨牛ステーキ朴葉味噌焼き定食を注文しました。コロナ禍でスタッフを減らしたのか、急に観光客が増えたのか、料理が出るまで少し時間がかかりましたが、朴葉味噌焼きは大変美味しかったです。また、過去に何回か食べた朴葉味噌焼きの飛騨牛はスライスした肉ですが、この店はステーキと言うだけあって、普通の焼き肉と同じ位の厚みがある肉で食べ応えが有ります。店の裏にトイレが有りますが、風情が有ります。
朴葉味噌定食を1100円で味わえます。赤味噌ベースにみりんなどで味付けしてあり、具材はねぎ、えのき、椎茸、天かすとボリュームあります。小鉢はふきの煮物と昆布巻き、胡麻和え。白ごはんがすすみます。店の隣が駐車場です。
6人のため事前に電話にて予約しました。土曜日でしたが比較的空いていました。朴葉味噌定食を注文。飛騨牛は柔らかく甘くて味噌も優しい味でした。スタッフの女性も気さくで温かい方でした。昭和のお店にタイムスリップしたようで癒されました。古い格言集に「惜しみなく与える人は報われ， 他の人を爽やかにする人は自分も爽やかにされる。」ギスギスした世の中...いつまでも、心と身体を元気にしてくれるお店でいてください。
高山らしいものを少し奮発して頂きたくこちらのお店にしました！外観も素敵で店内の感じも素敵で小さい子供を連れていましたが優しく接していただけました。大変美味しく優雅なじかわ過ごせて大満足でした。台風直撃の大変な時期だったので空いていましたが普段は凄い待つのだと思います。
| 名前 |
銀風亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0577-32-7566 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
毎回どの飛騨牛料理を選んでも間違いない美味しさ。なかでも飛騨牛のロースト牛丼が絶品！ローストビーフは口に入れた瞬間とろけ、飛騨牛の甘みと旨みが最高で、銀風亭のローストビーフを食べるとここ以外のローストビーフは食べたくなくなるくらいの美味しさ。タレとの相性が抜群な上、柚子胡椒がトッピングされており、店主のこだわりが伺える味わいを堪能できる。訪れたら一度は必ず食べて欲しいくらいオススメ。飛騨に寄ったら、夫婦で15回以上リピートしています。