愛知発！
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むちん飯店の特徴
愛知県の有名台湾ラーメン店で修業した大将の腕が光る、旨辛台湾ラーメンです。
平日ランチは11:30オープン、混雑を避けるため早めの来店がオススメです。
ニンニク炒飯が選べるチャーハンセットで、ラーメンとの相性も抜群です。
Aの台湾ラーメン+チャーハンセットのニンニク炒飯に変更を注文。台湾ラーメンは辛さ普通にしましたが、辛さが来るのが凄く早いです。すすると絶対むせます。辛さは後に引きます。辛さが苦手な方は、辛さなしが良いです。器が小さ目で深いタイプなので、麺上げし難いです。麺はモチっとして美味しい。自分的に辛さは問題無かったが、スープとミンチの旨味は感じなかった。ニンニク炒飯は、しっとり系で塩味も程良く良い。ざく切りのニンニクの香りも立ち旨い。次回は大盛で頼みたいが、飯物の大盛りあるのかな？駐車場は店の前。大テーブルがカウンター席がわり。ラジオがBGMがわり。水セルフ。テーブルにテッシュが有れば良いかな。
晩飯で岐阜市鏡島にある『むちん飯店』へ。2026年10月にオープンしたばかりの、台湾ラーメンを中心とした中華料理店。店主は愛知のとあるお店で料理長をしていた方とのこと。台湾ラーメンでそう聞くと、名古屋のあの店を思い起こす。メニューのラインナップもそっくり。テナントの一角にあり、喫茶店、アジアン料理店を経て、むちん飯店に。レンガ調の壁紙に、木目のテーブルと椅子。イラストが描かれた大きな黒板の壁が目を引く。休日は男性客やファミリー客でいっぱい。アラカルトで注文。台湾ラーメン 弱辛（800円）、ニンニクチャーハン（800円）、ニラレバ炒め（900円）、アサリ炒め（800円）、手羽先（600円）、杏仁豆腐（300円）、ドリンク。台湾ラーメンは、この小さな丼からしてどう見てもあの店を思い出す。旨辛でスープが止まらない。弱辛でも汗をかく。ニンニクチャーハンは、生に近い感じのニンニクがしっかり効いている。一番気に入ったのはニラレバ炒め。甘辛じょっぱい味付けで、レバーの臭みが少なく食べやすい。アサリ炒めはスープがコクうま。手羽先はほろほろで甘辛。全体的にニンニクがしっかり効いていて、パワーがつきそう。最後は杏仁豆腐で口の中が中和される。どれもうましでハズレなし！オープンしたてでオペレーションはまだこれからだと思うが、混んでいても提供は早い。これは人気店になりそうな予感！換気が弱いのか煙がちょっと目にしみたかな。
10/17（土）夕方６時くらいに訪問しました。オープンしたてで店内はキレイでした。お客さんは、どんどん入って来て満席でした。台湾ラーメンのノーマルとミニチャーハンを食べました。チャーハンは普通でした。ニンニクチャーハンが気になります。台湾ラーメンはノーマルでしたが見た目は真っ赤で最初は咳込んでしまいましたが、味は抜群にウマい😍量は少なめな感じですが満足感あります。オープンしたてでスタッフさんとの連携がうまくいってないようでした。
10／５ 新規オープン大将は愛知県の有名台湾ラーメン店で修業されたそうで、台湾ラーメンの旨辛さは太鼓判です♡11:30オープン、平日ランチ訪問です。ランチは3種類A.台湾ラーメン＋チャーハン 1400円台湾ラーメンと通常サイズのチャーハンのセット（＋100円で通常サイズのニンニクチャーハンに変更できます）※価格はすべて税込ですB.台湾ラーメン＋ミニチャーハン1100円台湾ラーメンとミニサイズのチャーハンのセット（＋100円でミニサイズのニンニクチャーハンに変更できます）C.台湾ラーメン＋ミニチャーシュー丼1100円台湾ラーメンとミニサイズのチャーシュー丼のセット私はCを選択辛さは『弱辛』※普通に辛いですよ♡お水はセルフ現金支払いのみオープンと同時に続々とお客さんが詰めかけていたので、すでに辛い物好きの、コアなファンが付いている模様。これからが楽しみなお店ですね♡
| 名前 |
むちん飯店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-201-0303 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 11:30～14:00,17:30～22:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初来店。初台湾🇹🇼ラーメンです。中々食べる機会が無く、インスタでよく上がって来たので食してみようと思い来店。ランチのBセットニンチャンに変更、青菜炒めをチョイス。台湾ラーメンは旨味辛味のバランスがよく美味しかったです。ニンチャンも良い塩梅で美味しかったです。大盛りで食べたかったな~🤤青菜炒めもニンニク🧄が効いて良かったです。まだまだいろいろメニューがあるので楽しみです。