京都駅近！
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魚と酒 熟成魚 海童の特徴
JR京都駅から徒歩2分、熟成魚を楽しめる居酒屋です✨
いろいろな種類の熟成魚のお刺身が味わえます
日本酒の種類が豊富で、酒好きにはたまらないお店です
3〜4日職人仕込みの「熟成魚」と旬魚を楽しむ贅沢な和食時間✨２０２６年８月京都駅にオープンした、【魚と酒 熟成魚 海童】へ！今回いただいたのは、職人の技が光る熟成魚をはじめ、旬の魚介を使った逸品の数々🐟こだわりの海鮮料理や創作料理を堪能💕香ばしく焼き上げる焼き魚、彩り豊かな「あて巻き」など、素材の持ち味を活かした逸品を豊富に！甘みと旨みがたっぷり濃縮された魚の美味しさに感動😍〆には、そして、ぜひ味わってほしいのが名物の【土鍋ご飯】🍚✨オススメは京都らしさある「穴子と九条ネギと薬味の土鍋ご飯」🍚注文を受けてから一釜ずつ丁寧に炊き上げる土鍋ご飯は、ふっくらとした食感とお米本来の甘み、炊きたてならではの香りがたまらない🤤魚介料理と相性のいい全国各地の銘酒も楽しめるので、ゆっくりお酒と料理を味わいたい日にぴったり🍶店内には完全個室もあり、接待や会食、大切な人との食事にも◎京都駅から徒歩7分！落ち着いた空間で、ちょっと贅沢な和食時間を楽しみたい日に♡
とにかく魚の美味しさにビックリ！！職人仕込みの本格熟成魚は魚を数日間寝かせ最大限に旨みが引き出され、身はねっとり！甘みに驚きました！どのお魚も身がもちもちで旨みが深く絶品です😋・出汁の旨みが染み渡るおでん （帆立、牡蠣、穴子、水蛸）・オーダーが入ってから炊き上げる炊き立て土鍋ご飯！・贅沢に熟成魚を使用したあて巻き、ふぐの唐揚げ、生牡蠣ポン酢🦪等逸品料理が充実✨全部とても美味しかったです😋カウンター席以外すべて「完全個室」なのでプライベート感あふれるゆったりとした時間を過ごせました😊接待や宴会にもおすすめです！
JR京都駅からすぐの海鮮居酒屋。旨みが増した熟成魚を使った料理が楽しめます！特に印象に残ったのは「熟成魚のお刺身七点盛り」。7種類を少しずつ楽しめて、それぞれの味わいを食べ比べできるのが良かったです。盛り付けも綺麗。「熟成魚のしゃぶしゃぶ」は、熟成魚をさっとしゃぶしゃぶにしていただくスタイル。お刺身とはまた違った味わいで美味しかったです。ほかにも、ふぐの唐揚げ、熟成魚あてまきなど、お酒に合うメニューがとっても豊富。〆には「鯛出汁 穴子と九条ネギと薬味」の土鍋ご飯を。鯛出汁に穴子や九条ネギ、薬味が合わさって美味しく、ついついおかわりしてしまいました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事をしたいときにも利用しやすそうです。京都駅から近いので、会食や普段の食事など幅広く使いやすいお店だと思います。
2026年8月にオープンした、熟成魚を楽しめる「海童」へ。こちらの主役は、その名の通り「熟成魚」。魚の鮮度や状態を見極めながら、魚によって2日〜1週間ほど熟成させるそう。余計な水分が抜けることで旨みが凝縮され、普段のお刺身とはまた違った味わいが楽しめます。今回いただいたのは、熟成魚のお刺身7点盛り、熟成魚のしゃぶしゃぶ、ふぐの唐揚げ、熟成魚のあて巻き、穴子と九条ネギと薬味の土鍋ご飯など。魚によって熟成方法も変えていて、サーモンやヒラメは昆布締めにすることもあるそう。特に印象に残ったのが熟成魚のしゃぶしゃぶ。サッと出汁にくぐらせることで、お刺身とはまた違った食感と味わいになり、熟成魚をいろいろな食べ方で楽しめるのが面白かったです。そして、どのお料理も盛り付けがとても綺麗！さまざまなジャンルで経験を積まれた料理人が手がけているそうで、和食でありながら見た目にも華やかさがあり、目でも楽しめました。熟成魚に合うドリンクメニューも豊富なので、お料理とお酒を合わせて楽しみたい方にも良さそう。店内は1階がカウンター席、2階には個室もあり、少人数はもちろん団体での利用も可能とのこと。「魚は新鮮なほど美味しい」というイメージが少し変わる、熟成ならではの旨みを楽しめるお店でした。
| 名前 |
魚と酒 熟成魚 海童 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-344-5635 |
| 営業時間 |
[木月火水] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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京都駅から徒歩2分の場所にある2026年8月にオープンされた酒と魚 熟成魚海童さんいただいたのは・熟成魚のお刺身7点盛り・熟成魚のしゃぶしゃぶ・ふぐの唐揚げ・熟成魚のあて巻き・穴子と九条ネギと薬味の土鍋ご飯・熟成魚のユッケ・熟成魚のカマ焼き・とろたく巻き熟成魚のお刺身はねっとり濃厚でいろいろ種類食べれるのが嬉しい☺️熟成魚のしゃぶしゃぶは薬味とすだちでさっぱり美味しい😋〆の土鍋ご飯は蓋を開ける前から匂いがたまらない😆どれもお酒が進む逸品で美味しかったです♪日本酒の種類が豊富なので日本酒好きな方にはおすすめのお店です🍶座席はカウンターや半個室などがあり落ち着いた雰囲気です。駅から近いので飲み会などに使用しやすいですね😊