地鶏豪華四種盛りを堪能。
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炭火とお酒 鶏と炉 広島店の特徴
新天地PLAZA 5階に位置する隠れ家的な居酒屋です。
地鶏豪華四種盛り合わせが特に美味しいと評判です。
中区新天地で楽しめる炭火焼きと鶏料理の店です。
中区新天地にある「炭火とお酒 鶏と炉 広島店」へ🐓🔥今回は、地鶏豪華四種盛り合わせから。まずは、じっくりかみしめて地鶏の旨味を味わう。ごま油で食べても、さしみ醤油で食べても、それぞれ違ったおいしさ。低温調理でしっかり火が通されているので、安心していただけます。中でも特に感動したのがレバー。ねっとりとした舌触りから、甘みがじわっと広がる。これはお酒が欲しくなる🍶合わせたのは広島の地酒「亀齢 寒仕込み」。これがまた、ぴったり。地鶏をひと口。日本酒をひと口。飲むたびに、最初の「うまい！」に戻れるような感覚。これは止まらない😋そして、タレがうまい。そのタレをニラに合わせた「炭火香るニラユッケ」には驚きました。ニラの間にタレがしっかり絡み、そこへ炭火の香り。タレの甘みを炭火の香ばしさがキュッと締めてくれる。これ、うまい。〆は鶏だしラーメン🍜鶏の出汁がふわっと香る、優しい味わい。最後にこの一杯を食べると、ほっと幸せな気持ちになります。地鶏からお酒、〆まで。最後まで楽しませてくれるお店でした😊
9/4オープンとのことで早速行ってきました。鶏刺し好き・生肉好きには最高です。刺盛り4種盛りにはめずらしいハツやレバーもあり、鶏は醤油、ハツとレバーはごま油と塩でいただきました。炭火焼きにつくねに鶏ユッケ、鶏のサラダ、〆には鶏のラーメンやご飯もの、鶏づくしでも最後まで飽きずに楽しめました。焼き野菜も美味しかったです。個室もあるので、友達同士の飲み会にも会社の歓迎会にも利用しやすいと思います。今回は単品利用でしたが飲み放題付きのコースも3,500円からあるようです。どれも良心的な価格で、料理の提供も早かったです。
広島で炭火焼きと鶏料理を食べたくて「炭火とお酒 鶏と炉 広島店」へ。鶏料理を中心に、炭火焼きからお酒に合う一品料理まで種類が多く、何人かで色々シェアしながら飲むのに使いやすいお店でした。まずお通しは自家製チャーシュー。しっかり味が入っていて、最初からお酒が進むタイプのお通しです。俺がお通しは嬉しいです。炭火焼きはヤゲン軟骨とハツを注文。ヤゲン軟骨はコリコリとした食感が良く、炭火の香ばしさもしっかり。シンプルですが、こういう炭火焼きが一番お酒に合います。ハツの炭火焼きもプリッとした食感で、焼き加減もちょうど良い感じ。炭の香りが入ることで鶏の旨みがより感じられました。鶏刺し4種盛りは、少しずつ食べ比べできるのが嬉しい一皿。炭火焼きとはまた違った鶏の味わいが楽しめるので、鶏好きなら頼んでおきたいメニューだと思います。自家製つくねも注文。ふっくらしていて食べ応えがあり、炭火料理の合間にちょうど良い一品でした。本気のエビマヨは名前通り海老がしっかりプリプリ。まろやかなソースで食べやすく、鶏料理が続いたところに良いアクセントになります。個人的にお酒のアテとして良かったのが、いぶりがっこクリームチーズ。いぶりがっこの燻製香とクリームチーズの濃厚さがよく合っていて、ついつい箸が伸びます。ニラユッケも濃いめの味付けで、お酒との相性抜群。卵黄を絡めるとまろやかになって、最後まで美味しくいただけました。「炭火とお酒 鶏と炉 広島店」は、鶏刺しや炭火焼き、自家製つくねなど鶏料理を中心に楽しみながら、しっかりお酒も飲みたい時に使いやすいお店。特にヤゲン軟骨やハツなどの炭火焼きは香ばしさがあり、お酒との相性も良かったです。広島で炭火焼き、鶏料理、鶏刺しを楽しめる居酒屋を探している時には候補に入れたい一軒です。
| 名前 |
炭火とお酒 鶏と炉 広島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9402-3760 |
| 営業時間 |
[日土] 16:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒730-0034 広島県広島市中区新天地５−１３ 新天地ＰＬＡＺＡ 5階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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広島の友人たちとのディナーで訪問。八丁堀駅から徒歩圏内、流川にある地鶏と炭火料理が自慢の居酒屋です。店内は木目を基調とした清潔感のある空間で、暖簾で仕切られた席も居心地良好。今回はアラカルトで地鶏もも炙りさし、自家製つくね塩、砂ずりの炭火ばら焼き、長芋バイスづけなどを注文。炭火の香ばしさと鶏の旨みを楽しめ、ハイボールも進みます。広島の地酒も充実しており、友人との会食や仕事帰りの一杯にも使い勝手のよい一軒です。