美しいうまさ、梅花亭の極み。
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ラーメン 梅花亭の特徴
名古屋コーチンの鶏出汁を使った和風鶏醤油らーめんが絶品です。
自家製の中太平打ちストレート麺がスープとの相性抜群です。
焼かれた低温調理の豚チャーシューが香ばしくて美味しすぎました。
久しぶりの梅花亭！いつも油そばだけど、メニューに一番人気とある和風鶏醤油ラーメン雲呑トッピング。梅花亭さんを信じてそれを注文。めちゃくちゃうまい！チャーシューはもちろん、雲呑最高でした！ラーメンにしては少しお高めですが、美味しさに大満足！ちょっとがんばった時に食べるラーメンですねー🎶
ラーメンが綺麗で美味しい！と周りから噂を聞いていた梅花亭さん。ずっと行きたくてようやく行けました！今回は和風醤油らーめんのワンタントッピングのやつを注文。無化調にこだわった優しいスープで、名古屋コーチンを使った出汁の旨味がしっかりしていて飲み干したくなる美味しさでした。ゆず玉ご飯もとっても美味しくて絶対リピしたいです。店内も落ち着いていて女性一人でも入りやすい雰囲気で居心地が良かったです。そしてお冷ではなく「ジャスミン茶」を無料提供して頂けるのも女性としてはポイント高いです！またぜひ行きたいお店です♡
📍【ラーメン 梅花亭(滋賀県長浜市)】📖’０５年に開業した素材から器にまで拘ったラーメンを提供する長浜市で人気のお店。Date. '25.8.27🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜和風鶏 塩らーめん ¥1364🥟特製わんたん ¥385🍥スープ 🍥🍥🍥淡☆☆★★☆濃コクの深いかえしに鶏のクリアでいて厚みのある旨味に出汁感溢れる魚介出汁を重ねて酸味でヒキを生む🍥麺 🍥🍥🍥細☆☆☆★★太加水高めによる喉越しの良さとつるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から香りと味わいを広げる🍖トッピング 🍖🍖・チャーシュータレによる塩味が肉の旨味を引き出して燻薫と共に広がる・鶏むね肉胸肉本来のあっさりとした旨味を活かした味わいに仕上げている・わんたんちゅるりとした餡にジューシーな肉の旨味を包み込んでいる・メンマ柔らかい歯応えから仄かな甘味の乗る味わいが広がる・三つ葉 ・菊菜🍽️サイドメニュー 🍽️・杏仁豆腐 ¥352酸味のあるジュレにまろやかな甘味広がる杏仁豆腐の味わいが重なる🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯スープはまろやかな塩ダレが鶏や魚介の旨味をクッキリと際立たせて、しなやかなコシが生む食べ応えのある自家製麺が抜群の絡みと馴染みの良さで、それぞれと纏まっていく味わいを楽しめる上に、個々のトッピングにも拘りが詰まった味わい深い塩ラーメンを頂きましたっ！！！📝寅の一言 📝📝🍜どれをとっても拘り抜いた作り込みを感じる1杯。
2025.07梅花亭所在：滋賀県長浜市駐車場：ある（店の前に3台と、裏の砂利に15台くらい）収容人数：こじんまりしているので10人も居れば一杯か席の形態：カウンター、テーブル注文形式：メニュー表支払い：後払い所見など：そこそこの人気店。順番は店入口の手板に記入する。車番を書く欄があり、車で来られてる方は順番が来れば店員が来て呼び出してくれる。LINEとか電話とかではなく人が来る。店の中に待つスペースはなく、呼ばれる＝席につく、である。順番待ちの最中にトイレに行きたくなれば店の入り口付近にあるのでそれを借りよう。ラーメン一杯、税込みで1350円前後という攻めた設定。・・いや、攻めすぎか。契約農家などこだわりもあるのだろう、味は美味しい、確かに美味しいがこの値段なら・・という感は拭えない。デザートの杏仁豆腐は、杏子のジュレがかかっており美味しかった。総合的には☆3.30～3.50か。
どうやら「滋賀・長浜から新しいラーメンを発信したい！」という熱いコンセプトを持ったお店らしい。地元食材と旬の素材、さらには店主さんの“とことん手仕事主義”が売り。2005年創業以来、季節ごとに遊び心全開の一杯を出してくると聞く。乙女心ならぬ “ラーメン心” わしづかみ案件だろコレ！無添加＆無化調というこだわりに、ラーメン好きのハートがざわつく…！しかも、自家製梅を使ったユニークメニューもあるとか。毎回進化するラーメンって…何者!?店内はカフェっぽいおしゃれ空間で、ラーメン屋なのに妙に落ち着く雰囲気。こういう店、増えてほしいぞ〜！ちなみに今回は滋賀遠征１日目。昨夜は岐阜で岐阜タンメンを満喫し、車中泊で琵琶湖を眺めるという強行軍。でも大丈夫、テンションはMAXです😍---------------------------------------------------------注文から約15分、丼が着陸した瞬間、醤油の香りが “ぶわっ” じゃなく “ふぁさぁっ” と立ち上る。澄んだスープに煌めく鶏油、花びらみたいな２種チャーシュー、中央に三つ葉がパサリ。まるで和食の懐石がラーメンに生まれ変わったかのようだ。【スープ】名古屋コーチンの地鶏出汁＋昆布＋煮干＋鰹＝深みMAXの和風だし！しかも地元・長浜の鍋庄商店製無添加醤油を「本醸造」と「再仕込み」で絶妙にブレンドしているという。どこまでもピュアなのに、コクは力強い。鶏の旨味がじわじわ押し寄せてきて…いや、奥行きすごすぎ！化学調味料ゼロでここまで出せるの!?いや、むしろスープ主役の丼ですコレ！【麺】つややかなストレート太麺は自家製。表面つるん、噛み応えしっかり、なのに喉越しがいい。平打ち気味で一本一本が長い…すすり甲斐あるわ！しかもスープとはベタベタには絡まない、いい意味で「独立派」。麺の存在感がグイグイきます。これ、麺好きな人には刺さるやつ！このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ 梅花亭」で検索を！！(*'▽')
一年くらい前に訪問、丁寧に作っており、とても美味しかったです。外並び前から2.3番目だったのですが、めちゃくちゃ並んだ記憶です。空いていないと作るのに時間もかかるのか、とても待ちます。お店の人の接客は丁寧で嬉しいです。空いているタイミングがあればベスト！
梅花亭。岐阜県の隣の県ではあるものの、なかなか行く機会は少ない滋賀県。そんな滋賀県にも行きたいお店は数多く。その中のひとつがこちら。オープンから20年を迎える、長浜の人気ラーメン店。伺ったのは日曜12時半過ぎ。タイミングが良かったのか、待ちなく5人入れました。いただいたのは「和風鶏 塩らーめん」「和風鶏 醤油らーめん」「梅花らーめん」「ひやたま」「自家製杏仁豆腐」素材にこだわり、素材を活かしたらーめんは、どれも薄味で優しい味付けですが、素材や出汁の味をしっかり感じる事ができるものばかり。麺は好き嫌いの問題だとは思うのですが、個人的にはあまり好みではないが、卵、麺、白だし、魚醤だけでいただく「ひやたま」は、麺と卵がとにかく旨い。かなり攻めたシンプルなメニューですが、とても美味しかったです。杏仁豆腐は普通と違い、甘酸っぱい杏のジュレがたっぷり入っていて、食後にはさっぱりとっても美味しい。こちらのお店では、食材にこだわるだけでなく器にもこだわっていて、信楽の窯元まで行って作ってもらうこだわりよう。そしてもうひとつ特筆すべきはスタッフの対応の良さ。お店に着いた時、駐車場について電話でたずねると、わざわざ外へ出てきて案内してくれる丁寧さ。とても素敵なお店でした。他にも季節で様々な限定麺があるようなので、もしまた機会があれば伺いたいと思います。
ラーメンランキングで上位だったので気になり行きました。リピートはなしです。薄味の塩ラーメン。普通の太さのストレート麺の腰あり。梅花ラーメンを頼みましたが、最初スーパー飲むと薄く、梅を混ぜて飲むと梅の味しかしない。ストレートの腰アリの麺は首を傾げるくらい、良いと思いませんでした。客の整備や店は綺麗です。並んでいる理由は他県の人が多いのだと思います。トイレ綺麗です。
🍜🍜🍜*ラーメン梅花亭和風鶏醤油らーめん 1300円*滋賀は近いのにあんまり滋賀のラーメン食べれてなくてやっとこさのハツホー！平日の11時40分着。すぐ入れたけど出る時は外待ちあり。梅花らーめんは友達が頼んだから和風鶏醤油らーめんに！出汁感がある和風な優しいスープ😍最後の方に味変で七味入れても美味しかったしツルッとした麺も好み🤤🤤🩷お水じゃなくてジャスミン茶も嬉しい🥰
| 名前 |
ラーメン 梅花亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0749-65-6450 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:30～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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平日の昼過ぎに行ったため、すぐに席につくことができました。醤油らーめんは食べたことがなかったので醤油らーめんにしました。出汁と醤油の旨さがわかるスープです。とても美味しかったのですが、スープは熱々なので気をつけましょう。ぶためしはニンニクを結構しっかり効かせたタレだったので、ラーメンとの相性は良かったです。最後におすすめの杏仁豆腐ですが、確かに味も食感も完璧でした。お昼のセットはとてもお得です。