薬院の隠れ家、絶品ドイツ料理。
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シュタット マインツの特徴
本場のドイツ料理が楽しめる隠れ家的なお店です。
オーナー手作りの絶品ソーセージと焼き立てパンが味わえます。
珍しい白ビールと美味しいワインが揃ったお店です。
味は美味いが接客が…行く前に電話した人が「はい…はい…はい…」とテンション低く嫌だったと。店内の接客もほぼ言葉無し。無言で料理が来て無言でお皿を下げる。会計した時も無言でクレジットカードを受け取り無言で返す。料理はどれもめちゃ美味しい♪パンは激うま✨なので今回で3回目の訪問かな？流石に次の訪問はちょっと考えるかなぁ…ごちそうさまでした😋
シュタット マインツさんを初めて訪れた日の衝撃を、いまだに鮮明に覚えています。何気なく扉を開けただけのはずなのに、空気が変わる。まるでドイツの街角にそのまま迷い込んだような、静かで凛とした佇まい。若いころ何度も訪れたドイツの記憶が、一気に胸の奥から立ち上がってくるようでした。店内はどこを切り取っても絵になる美しさ。けれど、ただ雰囲気が良いだけの店ではありません。一口食べた瞬間、「これは本物だ」と確信しました。香り、塩味、食感──どれも妥協がまったくない。ドイツで味わったあの素朴でありながら奥ゆきのある味わいが、そのまま眼前に再現されているのです。こういう“ぶれない強さ”を持つお店には、滅多に出会えません。さらに心を奪われたのは、さりげなく置かれたカトラリー。なんとクリストフルのパールライン。見た瞬間に思わず息をのみました。気づかない人は気づかない、しかし分かる人には確実に響く“本物の選択”。プレートもまた素晴らしく、ひとつひとつが、料理と空間を引き上げるために選ばれていることが伝わってきます。ここまで徹底しているのは、店主様のこだわりにほかなりません。料理の味だけではなく、体験としての“食”をどう成立させるか。その一つ一つに目を向け、丁寧に積み上げてきたからこそ、この空間が完成している。偶然ではなく、必然として美味しさが生まれているのだと感じました。気軽に入ったお店で、ここまで心を揺さぶられるとは思いませんでした。ドイツを知る人にも、知らない人にも、必ず印象に残る特別な場所です。どこを切っても、本物。久しぶりに“再訪を心から望む店”に出会いました。
知り合いにオススメされて、行きました。料理は全部本当に美味しくて、お店の雰囲気も良かったです。席が少なめなので、予約して行くのがオススメかもです！店主さんはお一人でドリンク提供と料理されてるので、忙しい時はあまりお話し出来ませんが、少し落ち着いた時に話しかけると笑顔で話してくださり、気さくな感じの方でした。
料理がびっくりするほど美味しいです。この料理のクオリティでこの値段で頂けるのはありがたすぎます。盛り付けも綺麗です。店主さんは愛想が無いので、それもびっくりするかもしれません(笑)そこを求めなければ、お店の雰囲気もいいし、ガヤガヤしてなくてゆっくりできます。
福岡で唯一のドイツ料理専門店(だと思う)で、薬院伊福町にあった時から大好きなお店です。どのお料理も美味しくドイツビールがより美味しく味わえます。テーブル3つくらいなので予約するのが無難。次回はワインを楽しみたい！
博多のクリスマスマーケットに妻が行きたいと言うのでついて行ったあとで、海外の料理を食べたいとのことでドイツ料理が食べられるこちらへ。場所は薬院駅から少し南。4人用のテーブル席が4席の店内はお洒落でこじんまりと落ち着く感じで女子会などに向いてそうです。今日食べたのは・お通し・トリュフオムレツ・カスラーグリル(塩漬け燻製豚肩ロース)・あらびきソーセージ・プレッツェン(パン)などです。シェアがワンオペで回しているお店ですが、仕込みに時間をかけているのか配膳も早く快適に過ごせました。料理はどれも美味しくてビールやワインが進みました。アルコールは少し品数が少ないかな。ごちそうさまでした。
初めてお訪ねしたので何を注文したら良いかわからずご主人に聞いてみました。前菜盛り合わせやソーセージ、ラクレットチーズとドイツパンもとても美味しかったです。お食事メニューもビールの種類も豊富でした😋今度はお昼やテイクアウトでもお伺いしたいなと思っています。
福岡では珍しい、ドイツ料理店。入った瞬間からドイツの香りがし、雰囲気も相まって、旅行に来た気分を味わえます🎵平日ランチに訪問し、コースを注文しました。店内4名がけテーブル席が3つ、12時ごろでしたが待たずに入れました。程よくお客さんが出入りしており、知る人ぞ知る名店のようです。ビールなしではどうかな？と行くまで思っていましたが、前菜からいろんな種類のハム盛り合わせや絶品カリフラワーのムース等豪華で満足感高く、続いて、ドイツパン、かぶのスープ、メイン（焼きソーセージと蒸し豚）と盛りだくさんでとても楽しかったです。
ドイツ料理は珍しいと思いランチに伺いました。３テーブルとカウンターのみの小ぢんまりとしたお店で、入口右手にはプレッツェルや惣菜、ソーセージ、ハム、パニーニなどなど販売してありました。ランチはワンプレートランチ1100円とコースランチ1760円とあったのでコース（お肉と相方はソーセージ）を頼みました。前菜だけでお腹１杯になりそうな色々な内容でハムやチキンの燻製や紫キャベツの酢漬け、テリーヌ等など、嬉しい充実ぶりでした。お肉はナイフが切れなかったからか少しだけ固く感じたので、次回はオムレツに挑戦してみようかな？ソーセージは、ムッチリして流石本場だなぁと感心しました！美味しかった！ゴボウのスープも香りがよく濃厚で、半分にカットされたプレッツェル型のパンは固めでもっちりしてますが、味わい深くビールにも合いそう！次回は運転手じゃない時に来てビールと一緒に味わいたい！！
| 名前 |
シュタット マインツ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8385-0774 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金１丁目１５−７ ダイアパレス白金 |
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4人テーブルが3つ土曜お昼11時半に伺ったときは客は自分だけでした。頼んだものは全部驚くほど美味しく、どれも確実にビールに合う味です。特にブラートブルスト(あらびきソーセージ)が美味しかったです！私は飲みませんでしたが、ビールメニューも充実してました。ビール好きをぜひ連れてきたいお店です。