琵琶湖で鮎を楽しむ、活きた味覚！
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鮎・うなぎ料理 びわ湖松水の特徴
琵琶湖の新鮮な鮎を自分で焼いて楽しむことができるお店です。
釣り堀で泳ぐ鯉や、活きた鮎を釣れる楽しい体験が魅力です。
鮎や鰻のメニューが充実しており、リーズナブルな価格で味わえます。
琵琶湖を見ながら美味しい鮎料理を食べられます。オーナーが自分たちで装飾をしたり、色々と創意工夫されて過ごしやすい空間を作ってくださっているので、行くたびに発見があります。（１階にカフェを作っておられました！）あと、鮎の手づかみ体験や、魚に餌やり体験ができたり、琵琶湖の浜で遊ぶこともできます！施設は歴史を感じる建物ですが、清潔感があり、のんびりできますよ！
新鮮な鮎の塩焼きめちゃめちゃ美味しいです。鰻のついた子持ち鮎2尾のコースにしましたが美味しすぎてオス2尾追加しました。オスと言われて提供されたけど半分は子持ちのメスでした。鰻は香ばしさはいいけど柔らかさやタレはやっぱり鰻屋さんには叶わない感じ。汁物は私は鯉こく、連れ合いはシジミ汁にしました。鯉こくは白みそがとても甘くて重かったです。シジミは大粒の立派な瀬田のしじみでした。お店の雰囲気は昭和感がありどこか懐かしくすぐ裏が琵琶湖で景色も良かったです。
8月17日（日）、鮎が食べたくて初めて訪れました。どのコースも魅力的でしたが、色々味わいたいなと定番コースを選択しました。お客さんの数のわりにスタッフさんが少なく、とてもお忙しそうでした。しかし、ゆっくりと味わって食べていると特に待たされた感じなどはなく、スムーズにお食事が出来ました。鮎はとても活きがよく、焼くと癖もなく骨まで美味しくいただけました。鱒のカルパッチョも鯉のあらいも癖や臭みもなくとても食べやすかったです。鰻も自分で焼いて食べるのが楽しかったです。お腹いっぱいでしたが小鮎の天ぷら、サクサクで美味しかったので食べてしまいました。鯉こく、初めてでしたが、とても食べやすかったです。先付の小鮎や小エビ、蜆は、お土産として購入出来ました。また伺いたいです♪
夕方に行ったからか、お客さんはほぼ居ませんでした。琵琶湖見ながら食べたかったのにキッチンから遠いからか、手前のところに案内されました。鮎つかみ終わったあともおしぼりじゃなくて手が洗える所があって欲しかったです。カップも、茶しみが目立ちました。もう少し顧客に対して気遣って頂ければ大変いい施設だと思います。鮎も美味しく、自分で焼くスタイルなので楽しかったです。
2025/9/27に3度目の来店。今の時期は子持ちの鮎を堪能することが出来る。膨らんだお腹の中にはぎっしりと卵が詰まっており、焼くとツブツブでホクホクの食感になり、病みつきになる。ただ、期間は1ヶ月ほどと短い上に売り切れ御免との事なので、早い目に来店する事をお勧め。========絶品の鮎の塩焼き、鰻、鯉。自分で焼くスタイルは大人も子供も楽しめるが、初めての人は各席に用意されている、素朴で可愛らしいイラストで描かれた焼き方の説明書きを熟読することを勧める。特に塩加減に注意が必要。うまく焼ければ、おそらく今までに食べたことがないくらいの、ほくほくの絶品鮎の塩焼きが食べられるが、多少下手でも普通に美味。「目が白くなるのが目安」…これが重要。まずは、下手に自己流焼き方アレンジするよりも、素直に説明書きに従った方が良い。あと、「焼きうなぎと鮎コース」には「うな重」も出来るご飯も付いており、自分で鰻を焼いて、たれを付けてまた焼いて、ご飯の上に乗せる。しじみ汁が付いていたが、別に頼んだ「鯉こく」も美味。店内の雰囲気は京都の川床席のような感じだが、目の前にあるのは川ではなく琵琶湖。食事の後に少し散策するのも良い。また、店の前にある駐車場の片隅に「湖魚慰霊碑」なるものが祀られている。自分が訪れたときは、たまたま空いていたが、途中で何組か来店客がやって来たので、予約を入れておく事を勧める。
琵琶湖の湖西鮎料理で有名な老舗松水さんへお伺いしました釣り堀や琵琶湖の絶景を臨むお店でまず釣り堀に泳ぐ鯉をみてわくわく🥹希望があればなんと鮎の掴み取りも可能🉑この日は雨だったので断念して、活きた鮎を持ってきていただきました🐟◎焼きうなぎと鮎3匹コース・先付・あゆ・うなぎ・ごはん、お漬物・しじみ汁さっきまで元気に泳いでいたぴちぴち動く鮎にごめんねを唱え、、お塩をたっぷりふりかけます🙏自分で焼くのがまず楽しい♩焼き加減はお好みで皮パリになってきたところをパクっと頬張るとなんというジューシー感こんな美味しい鮎食べたことない🥹しじみの赤だしにほっこりしていると、どどーんと鰻が登場自分で鰻重を作るなんて楽しすぎる♩ハケでタレをたっぷり塗り重ねてグリルへ行ってらっしゃい🐟香ばし過ぎると香りが鼻をくすぐり、焦げ目がつくのを見守る時間もずーっと楽しい♩追加でタレを重ねてぬりぬりして良い塩梅で白飯の上にどーーーんっ！、、、これはもうたまりません🥹皮パリ、身がふわふわでうなぎの旨みが凝縮！！お重にはたっぷり🍚が入っているので、先付の佃煮とも一緒に食べると端が止まらぬ美味しさ🐟お店に着いた瞬間から食べ終わって車に戻るまでずーっと楽しくて、美味しくてワクワクしっぱなしでした♩お子様やご家族、お友達やカップルと楽しい時間が過ごせる事間違いなし😇琵琶湖の恵みを堪能するなら「松水」さんおススメです♩ごちそうさまでした！
鯉にモテモテ🤍刺激たっぷり鯉の餌あげ！鯉や鮎を手掴みで捕まえて活きたまま焼いて食べられる🐟🔥🥢夏の旬の時期にしか味わえない脂ののった琵琶湖の鮎は貴重✨目の前で鮎や鯉やウナギをアツアツのまんま食べて琵琶湖のほとりでゆったりとしたひとときを過ごす🤍ウナギは脂がのっててお口に入れた瞬間から幸せいっぱい🤍🤍🤍幸せを運ぶびわ湖松水💎この日いただいたのは焼うなぎと鮎3尾コース先付・あゆ・うなぎ・ごはん・しじみ汁付 ¥4,290※+300円で鯉こくに変更可能❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+:;;;:+❥❥滋賀県大津市北小松996-2びわ湖 松水❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+:;;;:+❥❥❥+:;;;:+❥❥#松水 #鮎の塩焼き #大津市ランチ #大津市グルメ #湖西ランチ #琵琶湖ランチ #琵琶湖グルメ #琵琶湖ドライブ。
鮎が大量に食べられます。こちらの確認不足だったのですが、大人数てうかがって、幹事しかメニューを把握していなかったので、別注文で追加のうどんや蕎麦を頼んだ人が多かったのですが、なんと、後半にコースに蕎麦がついていることがわかり、沢山残してしまいました。注文した時にお蕎麦はついていますよ！と一声かけて頂けると、食品ロスをかなり防げましたので、ご配慮頂けますと嬉しいです。また、遊ぶところもあり、鮎つかみや鯉釣りができます。鮎は楽しく掴めました！鯉はなぜかあんまし釣れなかったので、もう少しお腹を減らして待っておいてくれると嬉しいです！おかえりのお見送りはバスまで来てくれて手を振ってくれたのはGOODでしたー。ご馳走様でした！ありがとうございました。
先日ある団体36名で利用させていただきました。さすがに団体予約なので他の方が書かれてる、いらっしゃいませも無いとかは無かったですが、お店も広いので中々目の届かない所もあるようです。私と息子は上鰻のセット嫁と娘は近江牛の串焼きセットをお願いしました。息子は追加で鰻の串を頼みましたが、中々出てこなくて3回まだですかと尋ねたらやっと出てきました。店員さんは少ないのかな？と感じました。肝心のお味ですが鰻は一度蒸された状態ですので、生焼けはありません自分の好みでタレをつけて焼きます。息子は気に入ったようでご飯もおかわりしてました。味だけですと滋賀県にはもっと美味しい鰻屋さんもあると思いますが、アトラクション代とすぐ横の琵琶湖の浜からの景色で納得ですかね。
| 名前 |
鮎・うなぎ料理 びわ湖松水 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
077-596-0251 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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自分で焼けて楽しいし頭も骨も全部食べれるくらい柔らかくて美味しいあゆの釜飯に2匹はいってるといいなと思いました🥺🥺🥺