背脂煮干しラーメンでぶっとび！
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中華そば ぶっとび亭 柳井店の特徴
柳井港フェリーターミナル横に位置するラーメン屋、アクセス良好です。
あっさり深みのある地元産煮干しスープが絶品のラーメンです。
注文は食券機で簡単、スムーズにお楽しみいただけます。
柳井港のフェリー乗り場近くにあるぶっとび亭へ行ってきました。今回は中華そばにしました。瀬戸内のいりこを使ったラーメンでスープからは煮干しのいい香りがします。麺は中太麺で、もっちりとした食感が良かったです。
特選煮干し中華そばを頂きました。細麺で旨味のある麺と煮干しのスープがよく絡みとても美味しいです。チャーシュー、ナルト、煮卵、メンマが入ってます。美味しかったです。
#548 特製背脂中華そば私が山口県で最も行きたかったこちらへ私の記憶が確かであれば中華そば壇をプロデュースしたのがこちらのぶっとび亭さんだったはず魚介系の旨味が土台としてしっかり鎮座したスープをひと口飲んでぶっとびました。山口県でトップクラスに位置する名店なのは間違いなく全国どの地域でも通用する名店ですね。素晴らしいラーメンご馳走様でした！バリ美味かったです！
今日は生憎の曇り空…☁️hさんとiちゃんを、僕のワガママに付き合わさせ、山口県柳井市ある『中華そばぶっとび亭』に行って来ました！🚗💨ポールポジションで1番に着いてましたが、話が弾み喋ってたら5、6、7番で入店しました…🤭注文するラーメンはノブさんとリュージさんにご教示いただき、背脂焼豚麺にトッピングで玉葱とスープ・麺大盛りを！🥺少し待って、目の前に丼を置かれた瞬間に画ヂカラに少し興奮しました‼︎😤並々に注がれたスープに綺麗な背脂✨スープを啜ると、口の中に濃厚な煮干し出汁が広がります！木嶋製麺所さんの麺を啜ると、しっかりとスープを口の中まで運んでくれます‼︎チャーシューも塩味がシッカリと効いて本当に美味しいチャーシューでした♪ただ…いかんせん、ラーメンを食べる前に牛丼を食べたせいでお腹が張り裂けそうに…😱スープまで全部飲み干す事が出来ませんでした…😭でも、ずぅーっと思い描いてた味を確かめる事が出来たので嬉しかったです💕全体のバランスが取れた本当に美味しいラーメンでした！また違うメニューを食べに行きます🍜ご馳走様でした‼︎🙏
味玉中華そば1,070円、煮干し出汁、中太ストレート麺、味玉しっかり味、チャーシュー水分保持柔らかい、ご馳走様でした、次は特製背脂にしよう、駐車場、トイレありません、
ベースの中華そばを食べました。かなり煮干しの味が強く、塩分濃度高め。背脂が入ってるラーメンもあり、多分そっちがバランスいいかと思います。味の広がりはいいが深みはそこまでって感じ。麺がツルツルしてて食べやすく、他店よりかなり多い印象です。満腹になるほど多め。煮干しベースのラーメンはどの方向に振るかでかなり特性が変わるので、このエリアでこのストロングな味はすごい。
背脂中華そばとカレーライスいただきました。カレーライスは量もあり、おいしかったです。ラーメンはおいしかったですが、醤油の味がもう少し濃い方が個人的には好きなので、卓上にタレを置くか、濃さを聞いてくれるとより良いと思いました。
久しぶりに、柳井市柳井港にある煮干し中華そばのぶっとび亭に行って来ました。お店には、12時に到着。土曜日でしたが、タイミングよく入店できました。券売機に「冷にぼ」が貼っていたので、迷わず並盛（1,000円）に決めて、スタッフに注文とあったので、カウンターにその旨を告げて注文しました。少し待つと、「冷にぼ」が運ばれて来ました。着丼！食べる前に丼を見ると、チャーシュー、味玉、モヤシ、カイワレ、大葉、トロロ昆布、メンマ、柚子胡椒がトッピングされてました。見事なビジュアル！先ずは、麺上げをして、ひと啜り！旨い！中太のストレート麺ですが、小麦の香りもして、コシもあって喉越しが最高！木嶋製麺所の特注麺だそうですが、新食感のぶち旨です。次に、スープを一口！アッサリして旨味もあり、いりこのいい香りが鼻を突き抜け食欲をそそります。チャーシューは、しっとり感があって、メンマも安定の旨さです。味玉は、ちょうどいい半熟でした。あと、カイワレも茹でてあるので、辛味が抑えられて、スープによく馴染んでます。また、もやしのシャキシャキが堪りません。柚子胡椒をスープに溶くと味変になり、赤いので辛味よりも香りが強く感じます。やっぱり、ここはぶち旨です。ごちそうさまでした！
もう４回目くらいですが圧倒的に背脂煮干しラーメンが旨いと思います。食べたメニューは、煮干しラーメン、ブラック、つけ麺、カレーとありますが！もう背脂煮干しラーメン食べるためだけに柳井来てもいいレベルだと思います。山口県No.1煮干しラーメンのお店。背脂のギトギト感はまるで感じず飲みやすいスープで途中酢で味変したら最高です！思ってる倍入れていいかなと。長崎の方は皿うどんにいれる感じで入れてみて欲しい！迷ったら背脂煮干しラーメン是非🤗
| 名前 |
中華そば ぶっとび亭 柳井店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメンを食べ歩いているという方からもお勧めいただき個人的にも気になっていたこちらのお店へ来店。月曜日(祝日)の昼12時少し過ぎに来店しましたが、先客(家族連れ)が1組だけ、待ち時間約10分程度で入店できました。待ち時間の間に先に食券を購入する為に店に入って直ぐの場所にある食券機にて食券を購入します。店内は然程広くなく、10人入れば席の8割は埋まってしまう印象です。連れが煮干し中華そばとチャーシュー丼を、私は背脂中華そばを注文しました。背脂中華そば煮干しのコクと味わいがありながらも背脂のコクと甘味が相まって初めて食べるお味！麺も今まで食べてきた普通の中華麺ではなく、麺自体にも味と風味があって美味しいですね、メンマもきちんと味がついており単体でいただいても美味しい！チャーシューも割と厚切りでパサパサしたチャーシューではなくジューシーなチャーシューで柔らかいです。席に置いてある醤油を少し入れると味が濃くなりこってり、濃いめな味がお好きな方にはより好みの味になるかと...チャーシュー丼刻み海苔、ネギに柔らかいほろほろのチャーシュー、そこにマヨがかかっています。チャーシューの味は甘味の薄い醤油の味が勝る味ですが、全体のバランスとしたら絶妙で美味しかったです。これ味変でラーメンのスープかけて食べても美味しいかも...口コミに接客が〜とありましたが、私は気になりませんでした。普通に普通です。帰り際厨房の奥から挨拶もあったり全然問題ない印象でした。トイレ店内にないのでお気をつけて...