関西風うなぎの極み、浜松絶品！
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炭焼うなぎ 加茂の特徴
パリッと焼き上がった大きな鰻は、確かな食べごたえがあり美味しさ抜群です。
関西式のうなぎが楽しめ、浜松でも人気の旅行者必見の名店です。
2026年1月23日 17時15分 訪店カウンター席での食事になりました。うなぎを焼いている所がよく見えて、臨場感がありました。「うな重上」4,200円を注文、目の前でうなぎが焼き上がるのを見ながら、待っていると、まるまる1尾のうなぎがのった、うな重が到着、炭火で焼き上げたうなぎは、表面はパリっと、中はふわふわ、タレは甘みもありながらサッパリ頂ける、バランスの良い味わいでした。
いつもは関東風のうなぎを頂いて、初めて関西風の蒸しなしの焼きのみのうなぎを初めて頂きました。食べてみて、外はカリッと中はフワフワでとても美味しく食べることができました。東京からの距離があるので簡単に次もとはいかないですが、とても気になるお店です。今回は同行者が車いすでした。事前に連絡して車いすはどうですか？と確認したところカウンター席にご案内できるが普通より少しテーブルが高いので気持ち食べづらいですよと教えて頂きました。少し食べづらそうでしたが食べることができました。同行者も食べづらさより美味しさのほうが勝ったようでとても美味しいうなぎ店でした。
まさに神業の焼き加減。表面は香ばしく、中はふっくら柔らかく、脂が落ちすぎることもなく、焦げもありません。一口食べた瞬間に印象に残り、また無性に食べたくなる、そんなうな重でした。神一般的烤鰻魚技巧！外酥內嫩，不會滴油表年也沒有焦。這是道會讓人魂牽夢縈的鰻魚飯！
うな丼(特上)とうな重(上)は、うなぎもご飯も同量との事でうな丼(特上)と茶碗蒸しを注文し、白焼きと日本酒はシェア。茶碗蒸しの中にもうなぎが入っていました。ふっくらボリューミーに焼き上がった美味しい鰻で、また浜松に行く機会があったら立ち寄りたいです。
朝、9時過ぎにつき来店予約。12時40分に予約がとれました。次々と予約される方がいたので、朝の予約は必須です。うなぎは、皮がカリっとしていてめちゃくちゃ美味しかったです！ボリュームもあり大満足でした！茶碗蒸しも美味しかったです♡
12月29日（月）8時50分、１２人待ち（でも１組で二人で並んでる人いたから８組待ち）。8時55から予約取り始めてくれた。１組で7人の方いたから、11時50分お席確保。時間指定は出来ません。予約の際、人数、名前、電話番号伝える。自宅は三ヶ日だから、ゆっくり自宅で待ちます。人気の店だから、愛想や雰囲気は求めてません。静かに味わいます。11時35分にはお席開きましたと連絡あり。食事中、12時くらいに来店された方は15時くらいと案内されてました。鰻重の上。ご飯大盛り。
欲望に抗えず、浜松からの帰りに来店しました。炭焼きでじっくり焼かれた鰻は外はカリカリ中はふわふわで初めて食べる食感でした。浜松エリアの有名なお店は柔らかいだけだったのでサクフワが好きな人は絶対こっちをお勧めします。市街地エリアから少し外れるので車が欲しいところです。今回はたまたま立ち寄った形ですが、次はこれを目掛けて旅行したくなるレベルでした！皆さんもぜひご賞味あれ駐車場は奥まってますが余裕がある感じでした。
彼女と静岡旅行する際、最初のご飯処として来店しました。45分ほど待ちましたが、駐車場は広く待っていても全く気になりませんでした。カウンターに案内してもらったので、ライブクッキングさながら、炭火で炙っている姿が目に入り期待値爆上がり。料理長さん、イケメンでした。肝心のうなぎは、炭の香りが香ばしく、表面はカリッ！としており、肉厚でジューシーな内側はフワトロで、箸を入れる度うまみ汁がたくさん溢れてきました。今まで食べたうなぎの中で一番美味しかったです。感動しました。最高の旅のスタートがきれました。ありがとうございます。
お盆真っただ中に訪問。通常は定休日だと思いますが営業されていました。開店前に到着して、店舗前で並ぼうとしていましたが、何の気なしに自動ドアの前に立つとドアが開いて「いらっしゃいませ！」と感じの良い店員さんに迎えられました。すでに満席でしたが「12時半なら大丈夫」とその場で予約完了（ありがたい！）再訪するとすぐに案内されて席に着くことができました。しかも焼き場の真ん前で、ウナギを焼いている様子を眺めながらワクワク待機。冷たいお茶をいただきましたが、においに敏感すぎる私の鼻には、湯呑にかすかに生臭さが感じられてテンションが少し下がりました。注文したのは「うな丼 特上」✨出てきた丼は見た目も味も文句なし！タレの甘辛さも塩梅良くてウナギのお味を楽しみながら完食させていただきました。ただ、私にはご飯の量が多すぎてお腹がいっぱいになってしまったのでもう少しご飯が少ない方が良かったです。うな丼の上が4000円で特上が4200円でしたから、「上」と「特上」の違いはもしかしてご飯の量？（知らんけど笑）
| 名前 |
炭焼うなぎ 加茂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-526-2428 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～14:30,17:00～18:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒431-1402 静岡県浜松市浜名区三ヶ日町都筑７９１−８ |
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年末に来店、11時の開店して少ししてからの入店だったが、3時間待ちの14時とのこと。待った甲斐あって表面はさくっと、なかはふんわりの美味しい鰻重を堪能出来ました。9時から受付らしいので、可能なら9時までに行くのが良いようです。