別府の老舗、あっさり豚骨ラーメン！
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ラーメン大学の特徴
あっさりとした豚骨スープが特徴のラーメンで、サラッと食べられます。
昔ながらの懐かしいラーメンを楽しめる、地域に愛されている老舗店です。
ボリューム満点の焼豚やメニュー豊富で、ガッツリ食べたい方にも最適です。
50代男性でありますが、小学生ころから食べていた思い出の味。 最初は小さめの店舗でやっていましたが、しばらくして２店舗に分かれて頑張っておられました。鶴見店と南立石店としてお互いの店主の奥様同士が実の姉妹であり所謂身内でやっていたようで、同系列の味でありながら南立石店は濃いめで鶴見店はあっさりという感じでありました。しかし、ずいぶん前に南立石店の店主様がお亡くなりになられて閉店。 その味の系統が忘れられず、若い時には南立石店のパンチのある味わいが好みでしたが鶴見店に行くようになり自身の年齢も重なり（笑）こちらのあっさりとした味わいも好みになってまいりました。ただ数年前からお昼時のみの営業に変わり、なかなか行くタイミングがつかめないうちに臨時休業・・・ そしてなかなか再開しないので当方の父親に聞いたところ「奥さんが亡くなって、その後旦那さんも亡くなった様。」と聞き、愕然としました。元々親子ともども昔から面識があり、この味に慣れ親しんでおりましたので・・・ もうこの味が食べられないというのは正直何とも言えない気持ちです。確かに息子さん夫婦が店のお手伝いをしてはおりましたが、作り手が変わると味も変わると思いますし跡を継ぐというのは業種問わずなかなか難しい問題と思われます。店主の気さくで的確な対応、奥様の威勢の良い掛け声・・・両店舗とも素晴らしいラーメン店でした！ 欲を言えばもう一度（味が同じなら何度でも）腹いっぱい雰囲気とともに食べたいラーメンです！
別府のほうに用事で行った時に寄らせてもらいました🚗 ³₃初めて行ったのですが場所はちょっと分かりにくくナビはつけてましたが通り過ぎちゃうほどでした💦駐車場は少し狭い方だと思います！店内に入りビックリ👀どれも安くてここ最近ではあまりないラーメン価格でした🙆♀️初めてなので冒険はせず普通にラーメンを🍜出てくるのも早く🙆♀️味はあっさり系でした！(結構なあっさり感)私は濃い味が好みなので少しもの足りない感じはありましたがあっさりが好みな方は良いと思える美味しさでした💕なにより安い❗店内には常連さんのような方が数名🙆♀️店員さんとお話されててその雰囲気が個人的にはすきでした😉
ラーメン(塩豚骨)550円。塩が強くさっぱり風味、気が付いたら汁まで完飲してました！駐車場は少し停めにくかったです。
夏といえば冷麺、ここの冷麺はスープあっさり、麺は縮れ麺です。昔の冷やしラーメンタイプで美味いんです。駐車場が狭く、坂なのでご注意して下さい。冷麺650円。
別府でも昔から知られている老舗ラーメン店「ラーメン大学」に行ってきました。オーダーしたのは「大盛ラーメン」。透明感のあるスープですが、ひと啜りすると確かな豚骨の香りと塩味強めな味わいが口中に広がります。あっさりとした、いわゆる「イニシエ系」のラーメンで、ガツン＆コッテリな濃厚豚骨系に最近少し飽きてきている自分にとって、ホッとする優しい味わいでした。思ったよりも麺の量がかなり多かったので、おなか一杯になりました。チャーシューがこれまたとても美味しかったので、次回は「焼き豚ラーメン」を食べてみたいと思います。
昔ながらと言うか、懐かし～って感じるラーメンでした♪さっぱり豚骨でサラッとてべる事が出来ます(^^)/写真は普通のラーメンと赤ラーメン！チャーシューも美味しく、また食べたいな～って感じるラーメンでした。駐車場がちょっと車を入れにくく、出るのも大変ですが(;^_^A別府を音連れた際には、ぜひ行って見てください！また別府に行った時には寄ろうと思います(^^)
夕食を食べに寄らせて貰いました！夫婦で、お店を切り盛りしています。掛け声も良くて、気持ち良いお店です！一番人気らしい、焼豚ラーメン【チャーシュー麺】と餃子を食べました。スープは、あっさりとした物でしたが、癖になる味でした！チャーシューも、柔らかく、沢山入っていて美味しかったです！餃子も８個入り【一つ食べました】で、美味しかったです。唯、欠点は、駐車場所が、狭い事が、問題点だと思います！また、伺いたいと思います。
豚骨ニンニクラーメン¥580 味噌ラーメン¥580を頂きました❗️あっさり豚骨スープに久留米系細麺で胃袋にも優しい味…長野県民のソウルフード「ラーメン大学」とは全く関係のない店Σ(-᷅_-᷄๑)
たまたま立ち寄ったラーメン屋さんでしたが、まぁ、とにかくお店の人の対応が、素晴らしく元気よくて、家族連れの子供にも、手を振ってお見送り。ラーメンの味も最高でした。元気イイ、素敵なお店で、見てて気持ちよくなる店でした。この時代に、こんな店がまだ残ってたんだと、嬉しくまた安心しました。お客様に対する対応が、素晴らしい店でした。また、行きますね。
| 名前 |
ラーメン大学 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0977-66-6677 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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まだ、行った事がないですが近くを通った際に臨時休業で無ければ行って見たいと思いました。是非、食べて見たかった。