絶品の濃厚豚骨ラーメン！
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ゆいが総本店の特徴
濃厚魚介つけそばは多様なトッピングで楽しめる秘訣です。
スープはこだわりの素材から生まれた濃厚な美味しさが魅力です。
特製豚骨醤油のマー油は、絶品と評判のメニューです。
濃厚なスープに味の濃い太麺を味わえます。個人的にはややしょっぱさが強いように感じました。トッピングのお肉類も美味で、全体を美味しくいただけました。駐車場はありますが狭いので乗り合いでくることをおすすめします。
店内写真少なめの券売機精算です。初めての方はメニューを予めネットなど見ておくといいかもしれません。旅行で長野県へ遊びに来た際に、長野県に住んでいたことのある知人のおすすめで訪れました。日曜日の昼でしたが待ち時間は20分〜30分くらいでした。1杯¥1.000〜となっており、このご時世では相場価格ですかね。キッズメニューはなかったように思えました。煮干しの溶け込んだ美味しいラーメンでしたしかし好みは分かられるのではないでしょうか。
店は国道77号線沿いにある。隣に｢セカンドストリート(リサイクルショップ)｣があるがフェンスで仕切られている。店舗は大きくなく駐車場も6～7台だが軽自動車やコンパクトカーなら停められるが、それより大きい車になると難儀する。入口に券売機があるのだが、初めて行くと何を選んだら良いのかわからない。※メニュー写真が少ない。店内はカウンター席が1席づつ仕切られている。 6～7席4人掛けテーブルが2席小上がりテーブルが2席BGMはジャズが流れていた。｢中華そば(大盛)｣と｢餃子｣を注文。10分超で料理が用意された。味は素材を楽しむ為か｢薄味｣。ただ｢魚粉｣の風味があるので好みが別れそう。肉は鶏と豚が1切れづつ。後は｢ネギ｣｢シナチク｣｢海苔｣麺は中太麺だが質量があるので、すすり辛い。餃子は｢ニンニク｣は入っていない。卓上に｢ニンニクチップ｣があるので好みで。
・らーめんスープが絶品です。具材は別添え。価格は若干高めですが、クオリティが高いので納得。リピート確定。・六助豚骨ラーメン（限定）こちらもスープが絶品。麺との絡みも良く、今まで食べた豚骨ラーメンの中で一番美味しかったです。定期的にやる限定のようなので、次回を心待ちにしております。総じて非常にレベルの高い店であり、知人にもおすすめして回っています。
・らーめんスープが絶品です。具材は別添え。価格は若干高めですが、クオリティが高いので納得。リピート確定。・六助豚骨ラーメン（限定）こちらもスープが絶品。麺との絡みも良く、今まで食べた豚骨ラーメンの中で一番美味しかったです。定期的にやる限定のようなので、次回を心待ちにしております。総じて非常にレベルの高い店であり、知人にもおすすめして回っています。
こちらのお店は信州ラーメン四天王の一角。無化調で濃厚なラーメンをいただけるのが特徴です。かつてあった系列店に行ったことはありましたが総本店は初めてでした。焦がしそばや限定の濃厚海老つけそばも気になりましたが今回はつけそば特ゆいがを注文しました。具のゴージャスさや太麺のボリュームもさることながら超濃厚なつけ汁のインパクトが大きく、今まで食べた節系の麺類でもトップクラスでした。さすがは四天王、次はあっさりめのラーメンもいただいてみたいと思います。
平日のランチで、初めて伺いました❕クチコミを見ると、信州四天王！期待が膨らみます☺味玉つけそばをオーダー😆魚介系の濃厚スープ、チャーシューも２種類あって、美味かったです🎵これは好みの問題かと思いますが、少し濃すぎるかなぁというのと、最後のスープ割を飲むと、一気にアッサリしすぎて、出汁の旨味が少し消えてるような…😅でもやっぱり全体的に美味かったです🎵オススメですよ〜😉
長野市にある信州ラーメン四天王のお店🍜上田にあった美味い豚骨ラーメンを頂けたゆい六助❗️現在は二郎系を頂ける富士松となった🍜そのかわりに濃厚で唯一無二の豚骨ラーメンは食べられなくなってしまったんだよね😅連休になるとここゆいが総本店ではそのゆい六助豚骨の起源とされる豚骨ラーメンを限定提供する❗️本日はその限定を頂きにやってきた👍濃度の高いどろどろのスープは豚の旨味が濃く香りが強くハリガネにしたコシのあるストレート細麺がスープを絡め口いっぱいに美味さが広がるぜ✨豚骨ラーメンならではの替え玉ももちろんハリガネで❗️😁卓上のガーリックチップ🧄や柚子チップを入れて味変出来る楽しさもある☝️連休だけじゃなくレギュラー化してほしいと切に願う🙏笑ご馳走様でした♪やっぱ六助豚骨美味いぜっ❗️✨
年に一度お店の前を通るのですが、いつも行列で諦めてました。今日は時間帯がずれていたせいで運良く並ばず頂けました。駐車場はお店の横にあり、やや少なめです。ラーメンと豚飯をいただきました。とろみのあるスープはしっかりした味付けです。つけ麺のつけ汁がスープになった感じです。少し塩味が濃いと最初は感じましたが、最後まで美味しくいただくにはこれが正解。麺も美味しく完成度の高い一杯です。豚飯も美味しいです。ラーメンを大盛りにする代わりにこちらを食べて正解でした。余談ですが、お冷の水が美味しい。店内にもお水にこだわっているとの説明書きがありました。(お冷の水までそのお水かは不明ですが)他のメニューも美味しそうでした。また伺いたいと思います。ご馳走さまでした。
| 名前 |
ゆいが総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-284-1107 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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つけそばをいただきました。いわゆる濃厚魚介豚骨つけ麺かと思います。つけ汁は粘度高めでまさに濃厚な雰囲気ですが、塩っ気は十分あるもののうまみに欠けるような印象でした。最大の難点は麺のゆで加減が柔らかいこと。たまたま今回のゆで加減が微妙だったのか、この店の標準なのかは分かりませんが、少なくとも今までに食べたつけ麺と比べると柔らかかったです。冷や盛で、まったくコシがないという程では無いですが。お店の雰囲気やメニューの期待値に比べると、少なくともつけ麺は微妙な印象でした。