歴史ある本物のうなぎ屋。
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うなぎ処かゞ井の特徴
三河一色産のうなぎが堪能でき、皮パリ身ふわの絶品料理を提供しています。
店内は静かで、香ばしい香りが漂う心温まる隠れた名店です。
老舗ならではのしっかりした色艶のタレが、うな丼や白焼きと絶妙に相まっています。
予約して来店しました。密かに有名人も来られるらしい。うなぎはふっくらとしていて、表面はカリッと香ばしい。お重ではなく、丼での提供だが、うなぎがはみ出すボリューム。タレも甘すぎず、食べやすい。
東京では味わえない鰻丼に出会いました。香ばしく焼かれつつ、身は柔らかい。タレはキリッとした程よい甘さ。こんなに香ばしい鰻丼は初めてでした。長野は蕎麦だけではないと勉強になりました。
昨今見かけるバーナーで炙るだけの偽物ではなく、歴史ある本物のうなぎ屋さん。頂いた日は皮目が少し硬めで、骨の存在を感じましたが、美味しゅうございました。キュウリの漬物が良い箸休めでしたよ。お忙しそうでしたが、愛想良くして頂きました。時間が掛かるので、投稿現在は電話予約のみとのこと。ご馳走さまでした。
一番大好きなうなぎ屋さんです。皮目よく焼きパリパリの中身ふわ。うなぎはもちろんですが、気さくな奥さんとご主人が丹精込めてお手入れしているお庭も素敵です。四季折々のお花が咲き乱れ、食事前と食事後に観賞して癒されています。隠れ家的な立地の絶品うなぎ、予約がベターです。
昨夜は過去一の好みかも…🤭と思える理想の鰻に出会ってしまいました…❤️秘境とも言える場所にありました✨知る人ぞ知るな感じ。松代温泉近く♨️皮目がカリカリ、中ふわふわは、良く聞くんですが…私が好きなのは更に、タレがややキャラメリゼされている鰻。やや、です。ガッツリはいけません。ガッツリキャラメリゼ鰻、とある関西系のチェーン店であるんですが私は苦手。《やや》が大事❤️こちらの【うなぎ処かゞ井】さんは、皮目カリカリ、中ふわ、表面ややキャラメリゼの完璧な姿の鰻様…でした。もうここまで来ると好みの問題になってくると思うのですが、私はこの鰻様、惚れ込んでしまいました❤️白焼き…白焼きはツウのものと勝手にまだ早いなんて傍に避けてましたが、とんでもございませんでした。こちらに来たら、白焼きも必ず、必ずお召し上がりください‼️こんなに鰻が［私川魚なのよ❗️］と主張されたのは初めてです。そのくらい鰻のお味が濃い。勿論臭みなんて微塵もありません。とにかく濃く美味✨✨✨出来るなら…次は白焼きとご飯とお母さんのお漬物で食したい。(絶対鰻丼も食べちゃうけど❗️)肝串…最初にこちらを頂き、全てへの期待が爆上がりした一品です。タレが凄く美味しい‼️とすぐ脳が反応したので…。肝焼きも注文必須メニューです💓かゞ井さん、お米も凄い。美味しすぎる。こちらの鰻様と相性抜群。津南のお米です。最高に美味しい。加えてお漬物が凄い、凄すぎです。たまげました。お母さんの拘りで毎晩漬けているそう。お父さんとお母さんが鰻のこと、独学で研究されてここまで来たのだとか…敬服です。そして何故か‼️冬季で限定で〈牡蠣フライ〉が出ます。牡蠣フライは美味しさのあまり、牡蠣フライのみ注文する人もいるので、鰻を注文しないと牡蠣フライは注文できないシステム。ちょっと特別な牡蠣を特別ルートで仕入れていて、馬鹿旨なんだそう…。絶対冬季の牡蠣フライ時期にまた来ましょう‼️と友人ご夫妻と誓い合いました。その前に来ちゃうと思うけど(o´艸`)ﾑﾌﾌ連れてきてくださった友人夫妻に大感謝です╰(*´︶`*)╯♡嗚呼、美味しかった…凄かった。翌朝、写真を整理していて、「もう食べたい」鰻でした…お母さんが手入れしてらっしゃるというお庭の花々も本当に美しいです🩷薔薇が時期で感動したわぁ🌹名前が分からないけれど可憐なお花も沢山咲いてました💐🪻🌷
お盆の日曜日、17時15分に入店。電話して予約した際、うな丼一択との事で嫁と2人分を頼み、お店に入ってからしばらくして着丼！肉厚で照りがキラキラ、タレは甘くもなく辛くもなく良いです。タレは追いダレしなくても大丈夫(^.^)風情のある場所で、落ち着いて食事できます。入ってすぐ、奥で店主さんが鰻を焼いてるのが見えました。また、おかみさんも、にこやかに「美味しかった？」とニコニコして聞いておられました。食事できることに感謝。あー、ご馳走様でした。
三河一色産で美味しいです。吸物は肝吸いではありません。
久しぶりに訪いましたが、やはり最高です。鰻の焼き加減が絶妙で皮がパリッとしていて中はふわふわ。そしてやや甘めのタレと、津南町の特別栽培米。これらが素晴らしいバランスで成立しています。今回改めてお米が立っていてツヤツヤしているのに感激しました。何度でも来たくなる店です。
うな重のテイクアウトをしました。とても楽しい美味しかったです！店内で食べるのも良さそうだなと思いました！とても優しいお店の人でサービスも良かったです。店内の雰囲気もとても素敵で大自然って感じでした。ぜひおすすめします。
| 名前 |
うなぎ処かゞ井 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-278-2066 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:00～14:00,16:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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お店は、少し年季が入った建物で、玄関まで石畳を上る感じの造りで、靴を下駄箱に入れて上がる感じです。（バリアフリーでは無い）でも、20年程前に、脱サラした２代目ご主人は、鰻の焼き方が抜群に上手く（奥様絶賛👏）タレ焼きも白焼きも、パリッとしていて凄く美味しかったです！大粒の岩手産牡蠣のフライも、ドジョウ唐揚げも他には無い味で、美味でした。サービスで、奥様手作りの野沢菜漬けを、たっぷり出して下さり、お茶も独自の焙煎方法で煎ったもので、（1テーブルにポット1台提供）とても美味しくて3杯も🍵飲んでしまいました！事前に電話して予約してから来店した方が良さそうです！また食べに行きます！