感動の秋田・きりたんぽ鍋。
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昔のきりたんぽやの特徴
きりたんぽ鍋がほとんど占めるお鍋で、満腹感が得られます。
比内地鶏のたたきは絶品で、噛むほどに旨みが広がります。
メニューは写真の通りのみ、ストロングスタイルで自信があります。
1人、お酒なしでも夕食にきりたんぽを楽しめるお店。きりたんぽ鍋のセット（2750円）に比内地鶏たたきハーフ（990円）をつけました。前菜が長芋とんぶり、いぶりがっこ、なますというザ・秋田スターターキットなのが素晴らしい😋ゆっくり落ち着けて良いお店です。
きりたんぽ鍋秋田・大館の本場で長く愛されているきりたんぽ専門店で、メニューはほぼ「きりたんぽ鍋一本」という潔さ。予約で埋まることも多く、観光客・地元ともに評価が高い名店。 きりたんぽ鍋は比内地鶏の出汁がしっかり効いた王道タイプで、スープの旨味がかなり強いという口コミが多い。醤油ベースながら角がなく、飲み続けたくなるようなバランスの良さが特徴。 主役のきりたんぽは、もちっとした食感と香ばしさがしっかりあり、スープを吸って一体感が出る仕上がり。「きりたんぽってこんなに美味しいのか」と評価されることも多く、素材の良さが伝わる一杯。 セリや舞茸など具材もシンプルながら質が高く、全体として“余計なことをしていない本場の味”という印象。派手さはないが、完成度の高さでしっかり満足させるタイプ。
当日どの位の時間に大館に着くか分からなかった為、事前予約できず、当日お店に伺う直前に席が空いているか確認してから伺いました。幸い空いていて快く受け入れて下さいました。新米で作るきりたんぽはこんなに柔らかくてもちもちしている物なのかーとまずそこに感動しました。スープも本当に美味しくて、鍋が空になる位飲みました。今までの人生で一番美味しいきりたんぽ鍋でした。 お席は座敷ですが、座敷用の椅子もお願いしたら貸してくださる様なので、高齢で足を折れない方でもお食事を楽しむ事が出来ると思います。
秋田を代表する「きりたんぽ鍋」をその土地の雰囲気と共に味わえるお店きりたんぽ鍋セットには生酢やいぶりがっこ、とんぶりと長芋も付いてくる比内地鶏の醤油ベースで煮込まれたきりたんぽは旨味を吸った餅米のおばけになっていた最後はスープまで完飲出来る旨さ！席は全て座敷で、実家に帰ってきた感のある温かみのある客室、比内地鶏の写真や絵、置物などが各所に飾られていてとてもいいテーブルにはカセットコンロが置かれているが、基本的に出来たて熱々が提供されるので、コンロを使うのは冷めた時だけ冷める前に完食してしまった私たちのテーブルでは使う事はなかった鳥もつ煮は、きんかんをはじめ、レバーやハツ、砂肝などを醤油煮にしたもの味の染み込みもちょうどよく、臭みは殆ど感じないし歯ごたえを楽しむことが出来る海外からの客層にもネイティブな英語で対応できる素晴らしい接客を隣席で拝見して度肝を抜かされた秋田に来たらまた寄りたい店の一軒は確実！とても美味しかったし、寒い秋田であったかい気持ちになれました。
きりたんぽ鍋と比内地鶏の美味しさに、感動しました！お店の雰囲気もいいです。最後にうかがったのは去年ですが、また食べに行きたいです。
東北由緒ある伝統料理 きりたんぽその超名店 昔のきりたんぽや🍲美味しんぼを関西から追いかけてやっとたどり着いた。外観だけで名店とわかるビジュアル待望の鍋はTV📺でよく見る絵面ですがきりたんぽはモチモチで程よく荒いので出汁を吸い込んで最高の一品に変わる美食王オススメ店。
無音の店内、テーブルは4卓、お店で手作りのきりたんぽ、メニューは比内地鶏出汁のきりたんぽ鍋、胸肉ともも肉のたたきのみ。たたきは昔はどうだったのか分からないけど、完全に火は入ってます。旨みが濃くて食べ応えのある比内地鶏の醍醐味が味わえます。舞茸、牛蒡、芹、白滝、どれも良い仕事をしていて鍋はバランス良くて美味しいです。さすが美味しんぼにも掲載されたお店。駐車場はないですが、すぐ近くのローソンに広い駐車場が。
大館出張の折、クライアントにご馳走になりました。ありがたや。本場のきりたんぽ鍋と比内地鶏の焼き鳥。ランチでなければお酒も欲しかった。わざわざ店をあけてもらったみたいで申し訳なくも感謝です。次回、妻の人も連れてゆこうかと。
駐車場はないとのこと。座敷席でした。椅子席はないのかな？きりたんぽ鍋を頼むといぶりがっこのスライスと大根とニンジンの酢の物、長芋ととんぶりの小皿がついてきます。きりたんぽは大きいが、少し固いところがあり、少し煮崩れしていました。温かいお茶を、食べ終わったあと、なにも言わずともサッとついでくださいました。きりたんぽだけ追加は無いそうです。
| 名前 |
昔のきりたんぽや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0186-43-4040 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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閉店ギリギリでも、どうしてもきりたんぽが食べたくて開けてもらいました、、、素晴らしい感動しましたこんなに美味しいものは食べたことない。比内地鶏のたたき。うますぎた。死ぬ前に何食べたいかと言われたらきりたんぽももちろんうまいが比内地鶏。最高。