熟成鰻の旨味、八ヶ岳の絶品。
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小淵沢 井筒屋の特徴
熟成された鰻の旨味が広がり、特に絶品の白焼きが人気です。
古民家の雰囲気が漂う店内で、昭和感を楽しみながら食事ができます。
完全予約制なので、事前にメニューを決めてスムーズに味わえます。
八ヶ岳で1番評価が高い鰻屋さん遊びに来たついでに利用させてもらいましたまず、お店の駐車場に至るまでの道が狭く、駐車場の車間も狭く、ミニバンだと切り替えしなどが厳しいかもしれません。運転苦手な方はご注意下さい。店内はレトロな作りで、入り口から既に雰囲気がエモいです。写真撮りまくりたいですが、店内は厳かな雰囲気でそういう感じではないので我慢してください料理は、熟成竹めし、熟成重箱、かめ塩のうなぎ、親子どんぶりを頼みました。表面はややカリで、フワフワ目です。臭みもなく、美味しかったです。ボリュームはやや少なめ、重箱はタレがかなり少なめで、白ご飯の割合が多く感じました。白焼、親子どんぶり含めて全体的にバランスよい反面、パンチがなく、記憶に残りにくいなと感じました。子供向けのドリンクが少なく、客層も大人やご年配が多いので子供向けではないかと思います。地元の人が通う老舗鰻屋さんという感じなのかなと思います。お値段はそこそこ強気です。大人をターゲットにしており、店内の雰囲気含めれば、妥当な感じかと思います。地元民ではないのでリピートは多分ないですが、鰻が好きで、観光ついでに利用するのはアリかなと思います。
山梨県北杜市小淵沢町の「小淵沢 井筒屋」に訪問しました。小淵沢駅から徒歩3〜5分ほど。駅近ながら、昭和初期の民家を活かしたような落ち着いた雰囲気があり、地方の名店らしい空気感があります。こちらは熟成鰻を看板にしたうなぎ専門店。今回は、熟成重箱 特上、信玄鶏の親子どんぶり、熟成骨せんべい、玉子焼き、熟成のうざく、信玄鶏の塩焼きをいただきました。熟成重箱 特上は、赤い重箱に大きな鰻がのった迫力ある一品。表面は香ばしく焼かれ、タレの照りもきれいです。身はふっくらしつつ、旨みの密度があり、鰻特有のクセはかなり抑えられている印象でした。タレも甘すぎず、ご飯とのバランスが良かったです。熟成骨せんべいはカリッと軽く、鰻重を待つ間の一品としてかなり優秀。玉子焼きはしっとりしていて、出汁と卵のコクを感じる味わいでした。熟成のうざくは、鰻の脂を酢ときゅうりでさっぱり楽しめる一品。信玄鶏の親子どんぶりや塩焼きもあり、鰻だけでなく食事全体を楽しめる構成です。人気店なので、予約や待ち時間のハードルはあります。鰻は提供まで時間がかかるため、時間に余裕を持って行くのが良いと思います。小淵沢まで足を運ぶ価値のある、印象に残るうなぎ店でした。
中庭が見えるカウンターで戴いた熟成鰻はうなぎ旨味が増していて今まで食べた鰻とは明らかに一線を画す鰻でした。特に白焼きは脂ものっていて最高でした。
連休の中日の夜、事前に予約を入れて伺いました。お庭がきれいに見える席で、外はかなり冷えていましたが、店内はとても暖かく、床暖もついていました。いわゆる普通のうな重を注文、私には熟成感を捉えることはできませんでしたが、味的には大変満足しました。写真の通り、ちょっと少な目に見えますが、食事後はお腹いっぱいになれました。
小淵沢駅から歩いて５分ほどのところにある鰻屋さん。何度か行かせていただいていますが、予約必須！！！特に夏の時期は早めからの予約をおすすめします^ ^井筒屋さんの鰻はとても美味しい！！！！今回注文したのは、、、・うざく・親子丼（子供用）・熟成重箱予約する際に注文を伝えるスタイルです。お店に行ってからでもドリンクやサイドメニューは注文できます^ ^子供用も注文は必要です。我が家はいつも子供には親子丼。熟成重箱をいつも頼みますが、いつも物足りなさがあるのでしっかり食べたい方は熟成重箱【特上】でも良いかもしれないです！鰻はしっかりホクホクと柔らかさがあり、タレとのバランスが絶妙です。北杜市に行った際は必ず予約をする鰻屋さんです！
以前、ニのうを食べた時に、過去食べた全ての鰻で1番美味しいのではないかと思うぐらいに白焼き部分が美味しかったので、今回は白焼きのみにしたくて亀塩にしました。私の記憶違いなのか、作り方が二のうの白焼部分と違うのかわからないが、味が違う気がする。今度また来た時は二のうをもう一度食べて確かめたい。
日曜日12時半、前日予約で運良く取れました。事前に注文していた熟成かめ塩うなぎと熟成重箱をいただきましたが、熟成重箱のご飯は少なめだったので追加注文。一緒に頼んだもろこしとズッキーニの唐揚げも香ばしく美味しかったです。鰻はふっくらと焼き上がり、特に熟成かめ塩うなぎは山椒塩とレモンが絶妙にマッチ。ここでしか味わえない一品なので、今後もリピしたいです！！重箱はタレは上品で控えめな仕上がりなので、濃い味を好む方には少し物足りないかもですが、関東派の方にはぴったりだと思います。店内は古民家を活かした空間にアンティークのウィリアムモリスの椅子があり、とても素敵。トイレ手前には小さな売店があり楽しめます。可愛いスカーフや良い香りのディフューザーもあります。お庭を観ながら自家製スイーツも堪能し大満足でした。
2024年夏に行きました。小渕沢駅の周りの飲食店がどこもやってなくて、助けて貰いました。たまたま平日で少し待つくらいで入れましたが、ほとんどの方が、予約して来店してました。駐車場も離れたところにありましたが、びっちりでした。中に入ったら靴を脱いで席に着きます。窓側席は予約以外は難しいそうです。正直、店内どこでも雰囲気最高だと思います♪そして王道のうな丼ではなく白焼き！絶対これ食べて欲しいです。人生で一番美味しかったです。今まで名古屋や浦和など、それなりにうなぎ有名なとこで食べましたが、ここがダントツです。
竹に盛り付けされた蒲焼と白焼きを味比べできるものをいただきました。ふっくら焼き上がっていてとてもおいしかったです。見て味わい食べて味わい最高でした。店内の雰囲気もとても重きがあって、落ち着いていて、少しぜいたくな感じがご褒美感があってよかったです。
| 名前 |
小淵沢 井筒屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-36-5990 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～13:45,17:00～19:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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2回目の訪問です。こちらのうなぎは、さばいてから1日寝かせる「熟成うなぎ」とのことで、旨みが引き立っているように感じます。今回はうな重をいただきましたが、前回ほどの感動はありませんでした。仕入れの産地や個体差、その日の焼き加減などによる違いもあるのかもしれません。それでも全体的には美味しくいただき、満足できました。おすすめの食べ方は白焼きを、肝吸いに少し浸して食べると、上品な旨みがさらに引き立ち、とても美味しかったです。