ジビエ料理の真髄、ジンギスカン定食！
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食楽工房元家（★現在、新オーナーに変わり㈲星野屋は経営しておりません）の特徴
人気のジビエ料理を楽しめるお店で、熊肉定食が特におすすめです。
しっかりした定食メニューが豊富で、満足のいくランチが堪能できます。
かぐらの湯の隣に位置していて、道の駅のドライブ休憩に最適です。
テレビでラーメンを見て（特集だったかな？）機会があれば寄らせてもらおうと思っており、念願の特製ラーメンを食した。麺もスープも具材もおいしかった。実際メニューを見て肉も食べたくなったけど、次回のお楽しみということで、それと店主が愛想よく迎えてくれて良かったです。
10数年、ジンギスカン定食目当てに愛知県から通ってます。とにかく料理が旨い。何より、自家製味噌の味噌汁が絶品。味噌汁で御飯が食べれます😁。今日は夏野菜が山盛りで最高でした。また行きます！😁
仕事で近くに寄ったのでランチに行きました。お腹が減っていたのでボリュームのありそうな盗賊定食(1780円)を注文。品が運ばれてきてビックリ‼︎ 大きなお皿にドーンと、大きなエビフライ2本と山賊焼き(鶏モモ肉1枚をそのまま豪快に揚げたこの地方特有の唐揚げ)が1枚。大迫力です。中濃ソースとタルタルソース、付け合わせにサラダと小鉢が付いてきて、ご飯とお味噌汁はセルフでお代わりし放題。安くはありませんがお値段以上の満足感があります。エビフライは箸でまともに把持出来ない位太く、山賊焼きも肉厚でジューシーな鶏モモ肉にしっかりと下味が付いており、大変美味でした。ご家族で経営されているのでしょうか、とても人当たりの良いご夫婦(違ったらすみません)が対応してくれました。美味しいお料理と元気で丁寧なサービスで、お腹も心も満たされました。また機会があれば寄りたいと思います。
2023年8月訪問 ガッツリ系です♪ ちょっと前の口コミにも、取材があったと書き込みありましたが、私が訪問したさいもちょうど取材が来ていました。初回なので無難に焼肉定食を注文。ご飯、味噌汁はセルフ。味はとっても美味しい味噌ベース？ですが、若干濃い目なので、塩分補給にピッタリです。ご飯おかわり自由なので、2杯頂きました。お野菜たっぷりなのもありがたかったです。次回は、青崩峠トンネル貫通記念カレーにしようと思いました。トイレも男性女性と分かれててキレイでした。
何を頼んでもおいしいです！TVの取材があったとかで、その影響で来客が急増？してジビエのストックが足りなくなっていると張り紙がありました。今回、下栗の里で獲れた最高級？の猪肉が入荷しているとのことでそちらを注文しました。全く臭みなどなく硬すぎることもなく、良くも悪くもすんなりいただきました。初めて来店の方にはジンギスカン定食か山賊焼き定食がおすすめです。熊肉は希少な分お値段の割に少ないと感じてしまうと思います。ご飯とお味噌汁はセルフでお代わりできるので、メイン料理で物足りない方はお代わりを。お味噌汁は具沢山ですが鍋の底の方に具材が沈んでいるので、底から混ぜてよそってください。赤味噌ではなく信州の合わせ味噌です。名水を使っているのでお冷もお茶もお味噌汁も美味しいです。お支払いは現金のほか、カード払いやPayPayなども利用できます。平日は待つことはまずないですが、土日祝は南側の出入り口近くにあるウェイティングリストに名前と人数を書いて呼ばれるのを待ちます。駐車場は道の駅またはお店の北側にあります。フリーWi-Fiあります。喫煙所は店舗外のテラス席にあります。ペット連れの場合はそこの席になります。店内のレイアウトなど変更されていました。座敷席がなくなって、セルフのご飯やお味噌汁のコーナーの場所が変更されていました。
休日のお昼に伺いましたが、とても人気で賑わっていました！遠山の食材や長野の食材を使ったメニューが多くあり、家族で楽しく選ばせてもらいました。味噌カツ定食を頂きましたが、濃厚ながらまろやかな味噌と柔らかお肉のカツがとてもおいしかったです！
あっという間に満席になる人気店です。味噌カツ定食を注文しました。ご飯と味噌汁はセルフでおかわり自由です。ただビニール手袋が無いことと、味噌汁が具の水分が出てるせいか若干薄く感じましたのでマイナス１です。
道の駅スタンプu0026ドライブ休憩昼御飯。かみさんジンギスカン、私味噌カツ定食。テーブルにはメインが届きます。御飯、味噌汁はセルフですがなんとおかわり出来ます。味噌カツ衣サクサクお肉柔らかです。味噌のお味もグー👍。ジンギスカンのお味もグー👍。かみさん御飯お代わり。二人ともお腹一杯。店員さんの接客良かったです。
この道を通るたびに、道の駅には立ち寄りますが、こちらは今日初めて利用しました。どれも美味しそうでした。コスパ良さそうな味噌カツ定食にしました。肉は厚めで柔らかくジューシーで大変美味しかった。ゴマが入った味噌ソースは甘めでよく合いました。定食はみそ汁と御飯がセルフでお替り自由。2杯ずついただいちゃいました。満腹になりました。ごちそうさまでした。次はメニューにあったジビエ系をいただくつもりです。遠山といえば今はなき星野屋さんで鹿・熊・イノシシを食べに来たことを思い出しました。
| 名前 |
食楽工房元家（★現在、新オーナーに変わり㈲星野屋は経営しておりません） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0260-34-2501 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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「食楽工房 元家（げんや）」は、長野県飯田市南信濃和田に位置するジビエ料理専門店で、地元の食材を活かした多彩な定食や麺類を提供しています。「鹿味噌漬けグリル定食」を食べました。鹿モモ肉を自家製の味噌に漬け込み、グリルで香ばしく焼き上げた一品で、鉄分豊富な鹿肉の旨味と味噌の風味が絶妙に調和しています。全然癖がなく、美味しく食べられました！美味しい！ご飯と味噌汁はセルフサービスでおかわり自由となっており、ボリューム満点の食事を楽しめます。 店内は広々としており、カウンター席や座敷も完備されているため、家族連れやグループでの利用にも適しています。営業について、たまに臨時休業？されているので注意です！駐車場も完備されているため、車でのアクセスも便利です。 ジビエ料理が初めての方でも楽しめるメニューが豊富に揃っているため、遠山郷を訪れた際にはぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 熊のお肉も食べれるようです！地元民曰く、熊のお肉は癖アリとのことでジビエに慣れた時に？食べようと思います(^^)楽しみ〜