濃厚豚骨、余韻を楽しもう！
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大竜軒 本店の特徴
国道3号線沿いにあり、アクセス良好なお店です。
あっさりとした濃厚豚骨ラーメンが絶品です。
昔ながらのラーメン屋で、元気な女将さんが人気です。
過去、一番美味しいラーメンかもしれない。ラード、化学調味料を使用してないからかとにかくスープがやさしくて美味しい😋豚骨100%なので味に深みがあるのに飲みやすい。全部飲み干してしまった。濃厚なのに優しいクリーミーで後味はさっぱり。究極の豚骨スープです‼︎ちなみに餃子も身がぎっしりで美味しかった！普通のラーメン屋で出される餃子より身の量からしたら1.5倍くらいあるのでは？！駐車場は2台分しかないので、道路を挟んだ反対側のパーキングを使用した方が良いかも。とにかく一度食べてみてください‼︎
門司区にある「大竜軒 本店」は、名人の家から徒歩圏内。昔からずっとお世話になっている店で、ラーメンを食べるというより“帰ってきた”感覚に近い。ラーメンは呼び戻し製法の豚骨スープ。化学調味料・ラード・頭骨不使用というこだわりで、日によってスープの濃度が変わるのも面白い。泡立ちがある日は濃厚、澄んだ日はさっぱり。名人はその“揺らぎ”も含めて楽しんでいる。麺は細めで、硬さも選べる。チャーシューは薄めながらも味がしっかり染みていて、海苔・もやし・ネギのバランスも良い。餃子は大ぶりで具沢山、皮はモチモチ。ラーメンと餃子、ライスのセットは名人にとって“門司の鉄板”。卓上には紅生姜・高菜・ニンニク・辛味噌など調味料が豊富。名人は替玉時に味変するのが定番。ゴマ、コショウ、高菜、そしてニンニクと辛味噌で“名人流の第二ラウンド”が始まる。店内はカウンターと座敷があり、子連れでも入りやすい空気感。店員さんもテキパキ動いていて、混雑時でもストレスが少ない。大竜軒は、名人にとって“豚骨の原点回帰”。派手さはないが、芯がある。そんな一杯を求めるなら、ここは外せない。
今は無き橋の横に有った中洲大砲を思い出しました。旨いんだけど塩や元だしがちょっと多いかなってところです。餃子は具の食感があまり好きではありませんでした。北九州エリアでは上(ｼﾞｮｳ)だと思う。
「好きなラーメン」、好みは人それぞれですし、色んな意見があると思います。私も北九州ではたくさんのラーメンを食べましたし、もちろん、超有名店でも何度も食べてはいます。でも、味、回転率、営業時間など、全てをトータルで考えた時、門司に住んでる私が思うのは、「ちょっと近くの大竜軒行こうかなー。」です。スープに豚骨が溶けてザラザラとして沈んでいるのに、胃もたれしない所、満席でもそんなに待たずに着席できる回転率、駐車スペースが無い時の待ちやすさ、サイドも含めたお値段の手頃さとレベルの高さ。どれを取っても、そろそろラーメンを食べたくなった頃に行きたくなる要素満載です。そして、北九州各地の良いラーメン店談義で必ず出てくるお店でもあります。「ですよねぇ！あそこ、小倉の名店と比べても遜色無いくらいレベル高いですよねぇ！」大体こうなります。私にとっては、比較的近場にある入りやすい名店、そんなちょうど良い感じのお店です。
私にとってはスゴく好きな味のスープですとんこつ好きであればぜひ！ビール呑んじゃっててスープを完飲出来なかったのが悔しいくらい美味しかったです餃子も具がぎっしりで美味しかったです…次回は替え玉する。
門司駅に向かって左側にあります。店の手前に5台の駐車場が有ります。店に入るとカウンター席が8席、奥に座敷４人用テーブルが2つ有ります。店の外だと豚骨の匂いが凄く感じますが、店の中では感じません。お店の中はガンガン冷房が効いています。豚骨スープですが、味噌？と思うくらいコクがあって甘味も有ります。紅生姜と辛子高菜が置いて有ります。餃子も程良い大きさで美味しく頂きました。ラーメンが750円餃子が350円合計1100円しかもランチタイムなら餃子セットが880円となんて素晴らしい！安くて美味しい、リピートする為に北九州旅行計画を立てなければ。お店の方も気さくでした、冷房機の前で涼んでてもバイク大変だねと、優しかったですよ。お勧めのお店です。
ラーメン（750円税込）を注文。しっかり塩味が聞いて食欲をそそるラーメン✨コクもありスープは最後まで完食できる👍🏻このスープにピッタリな麺！茹で加減も選べて最高です😆初めて入ったのでわかりませんでしたが、ほとんどの方がセット（ラーメン+餃子+ライス）990円税込を注文されていて、こちらはかなりお得です！私も次回はセットを注文します✨
営業しながらスープを作っているので、時間帯によって味が変わるとの事前情報がありました。そこで土曜日のランチのピークを目がけてお伺いしました。店内は満席で、コップが全て使用されていて、盛況さがうかがえます。ラーメンを麺固め、味濃いめで注文しました。トッピングに海苔がありませんでした。わりとすぐにラーメンは到着しました。狙い通り、豚骨が濃いめのラーメンでした。今回もRED中村先生のお作法に準じていただきました。濃厚な豚骨スープをまとったニンニクのライブ感たっぷりな麺をいただくと、至福の味がします。やはりニンニクを入れる事で完成するラーメンではないかと実感しました。無化調でラードも入れておらず、豚骨の旨みをしっかりと堪能できる一杯でした。フォローさせていただいている先生方はギョウザ3個とスーライのセットで注文されているようです。店内でもほとんどの方がセットを注文されていました。今回はラーメンに専念して味わってみました。次はセットに挑戦しようと思いました。
大盛ラーメン850円。無化調ラード不使用の豚骨ラーメン。麺の硬さは粉落としから好みに合わせてくれる。薄切りチャーシュー2切れともやしとネギが乗っているが個人的にもやしは不要。塩味が強いが美味かった。麺が細いので一段階硬めがおすすめ。ぎょうざ350円。手作り感満載の大きい餃子。焼き加減が絶妙で美味い。大ライス200円。サービスの辛子高菜も美味かった。
| 名前 |
大竜軒 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-372-2067 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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2度目の訪問です。お昼に伺い、餃子セットをいただきました。スープ薄め、麺柔めでお願いし着丼。餃子は大ぶりで食べ応えあり美味しい、ライスも私には丁度良い量、ラーメンは注文通りの味でした、最近食べた豚骨ラーメンではピカイチでスープも完飲しました。