沖縄の味、ゆし豆腐そばの名店。
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高江洲そばの特徴
地元沖縄の人におすすめされる、ゆし豆腐そば発祥の老舗です。
人気の沖縄そば屋は、すぐに満席になることが多いです。
出汁と豆腐が絶妙に組み合わさった美味しい一杯が堪能できます。
有名そば屋さん。平日開店と同時に行きましたがすぐに地元の方で満席に。ゆしどうふそばを頂きました。中サイズは男性には足りないので大がオススメです。アジはスープ薄めで個人的には豆腐は不要のような気がしました。優しい味なので何度でもリピートしたい味です。
沖縄は豆腐が美味しいので、ゆし豆腐そば（中）を食べました、豆腐とスープが美味しく紅生姜とコーレーグースで味変をし完食あっと言うまに食べ終わってしまったので、サイズを（大）にすればよかったです。混み合いますが回転は良いです。
朝そば目的で開店直後に入店。食券機で食べたい物の券を購入し着席。ゆし豆腐そば(中)を頼みました。あっさり出汁の中にソーキとゆし豆腐の旨みが程よく、朝そばとして丁度良かった。（ガッツリ系が好きな人には物足りないと思うが…）人気店なので開店30分前に駐車場に。開店15分前から次々と人が並び、開店直後にはほぼ満席状態。個人的には念願のゆし豆腐そばが食べられたので満足です。11月3日初訪問。
2025091710時2分につくと先客8名。券売機に並んで食券を購入します。本日の目的はゆし豆腐そば。券売機の横に器があって大きさが見れました。ゆし豆腐そばは大が普通のおそばの並のようでしたので大を選択。お母さんが席を案内してくれて着席します。待つこと12分程で着丼。まさにこれがゆし豆腐そば・・・という見た目で、お出汁のほのかな香りがします。まずはスープを1口。本当にアッサリとした味わいの優しいスープ。これは二日酔いでも食べれそうですね。続いてゆし豆腐を1口。熱々すぎなくらい熱々。スープと相まって味付きの湯豆腐ですね。そして麺をズルっと。縮れ麺は硬めの食感でツルンとしてます。ソーキはスープ同様優しい味付け。スープを壊さないためでしょう。昆布も柔らかで玉子はスープと一緒に食べるので出汁巻き風味ですね。途中でグースーをサラッと。スープがこわれないか心配でしたが、個人的にはグースーありの方が好みでした。濃い目の味つけが好きな人には物足りないかもしれませんが、沖縄の優しい朝ごはんを堪能出来ました。ご馳走様でした。
●2024年12月ゆしどうふそば 大 ¥900中身そば 中 ¥950天ぷらイモ ¥11010:05 駐車場満車\u0026記帳して待機2組待ち※満車と勘違いしてたのですが向かいのアパートにも3台駐車できるようです。10:20 食券購入\u0026着席10:35 着丼照喜名製麺所の平打ちぢれ麺。あっさり塩スープとゆしどうふがバランスよく混ざって絶妙な美味しさです。#高江洲そば。
高江洲そばの沖縄そばをいただきました。澄んだスープはあっさりしているのにコクがしっかりあって、豚骨やかつおの旨みが感じられる優しい味わい。ゴロっと入ったソーキは柔らかく煮込まれていて、噛むほどに旨味が広がります。太めで縮れた麺はもちもちとしていて、スープとの相性も抜群。沖縄そばのシンプルさを存分に堪能できました。また、天ぷらやかき揚げなどのサイドメニューも一緒に楽しめて、食べ応えがあるのも嬉しいポイント。地元感たっぷりの雰囲気の中で食べると、より一層美味しく感じられました。沖縄そばをしっかり味わいたい方にはぜひおすすめしたい名店です。
●2024年12月ゆしどうふそば 大 ¥900中身そば 中 ¥950天ぷらイモ ¥11010:05 駐車場満車&記帳して待機2組待ち※満車と勘違いしてたのですが向かいのアパートにも3台駐車できるようです。10:20 食券購入&着席10:35 着丼照喜名製麺所の平打ちぢれ麺。あっさり塩スープとゆしどうふがバランスよく混ざって絶妙な美味しさです。#高江洲そば。
そば中平日14時30分。並び4名、待ち5分。浦添市ゆし豆腐そばの元祖店。この日は売り切れなのでそばをいただく。豚骨のとろみが唇に残る白濁したスープはほのかな塩味が効いて旨い。まるで豚骨ラーメン、いや鍋の〆で食べるラーメンか。歯応えある平打ちちぢれ麺も好き。ピーク後も地元民で埋まる人気店。ご馳走さまでした。
浦添にある、人気の沖縄そば屋さんです。観光の方も来られますが、地元民からもとても愛されてるお店。ゆし豆腐そば\u003d高江洲そばと認識されてるぐらい人気です。5.6年ぶり？に行きましたが食券システムの導入、そばのメニューもかわっていました。昔はゆし豆腐のみのメニューで、人によっては薄い、と感じる人もいたかと思いますが、今はゆし豆腐+ソーキ？のお肉がのっていて、昔よりしっかり目のお味になっていました。これはこれで大好き！駐車場はお店目の前に5台ぐらいと隣のエリアに7台ぐらい？少し離れたところに第3駐車場もあるみたいです。
| 名前 |
高江洲そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-878-4201 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 10:00～16:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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旅行客、地元の家族、近くの会社の人達などで賑わっていて、まさに「ちゃんぷるー」な店内。皆さん笑顔で美味しそうに食べていました。お肉がほんのり甘くてとても美味しいです。ゆし豆腐そばと沖縄そばをいただきました。見た目は他店と変わらないのですが…食べてみると抜群に美味しい。麺、つゆ、お肉、すべてが高水準。錦糸卵とつゆのバランスがとても良い。有名なのも納得のお店です。サイズ表記が面白く、一般的な「大・中・小」がこちらでは「大盛・大・中」でした。難点は駐車場と行列。お昼前に行っても駐車場はほぼ満車。駐車できても今度は順番待ちです。駐車場に順番待ちはなく、先に待っていても停めた者勝ち状態なので、まるで満員電車の座席争いのような感じ。トラブルにならないといいな…と思いました。（沖縄だから大丈夫なのかな？）それでも、また食べに行きたいお店です。