琉球宮廷料理、上品な味の旅。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
琉球料理赤田風の特徴
琉球料理赤田風では、琉球王朝の宮廷料理を楽しめる貴重なお店です。
見た目は質素でも、各料理は素材の味が引き立つ上品な味わいです。
首里駅からのアクセスは住宅街を通り、琉球銀行を目印にした道順が必要です。
10品コースをいただきました。丁寧なお料理で沖縄県民には一生に一度は食べていただきたいお料理です。一品一品とっても手をかけていることが感じられますので、高くないと思います。全部美味し買ったのですが特にウムクジアンダーギーがホワホワカリカリで美味しかったです。ごちそうさまでした。
琉球王朝の宮廷料理の流れを汲むオーセンティックな料理を楽しむことが出来る貴重な店。１日数組のみを迎える、予約必須の店。閑静な住宅地にあり、住宅の一部を改装して営業しており、首里の士族の末裔の住まいに招かれて伝統的な宮廷料理で饗されているような雰囲気で食事を楽しむことが出来る。メニューは2種類のコースのみ。
二度目の訪問です。琉球宮廷料理をひととおり食せます。県庁前にある美栄程は敷居は高くなく、ご夫婦がお二人でやってられます。ポーポーから始まりジューシーまで、あまりできない経験です。芋クズアンダギーがとても美味しい。
ごめんなさい。食べる前はお値段高いなぁ。と思ったけど、食べてみて驚いた。この味のバランスでこの食感という事は、どれだけ事前に手間かけてるの？と思いました。全てのお料理で何かの味が突出するでもなく、でも絶妙にバランスがとれていて、これが琉球料理なんですね。また行きたい。
首里の沖縄伝統的な家庭料理のお店。こんなところにというような場所にあります。手の込んだ上品なお味でした。6500円のコースがこちら。かなりハイレベルなお店です。
夜訪問、10品コースをいただきました。琉球国の宮廷料理のコースです。どのお料理も珍しく、不思議な味わいでしたがとても優しい味付けで美味しかったです。とりわけ最後のラフテーは絶品、トロトロ具合が最高で、過去一美味しかったです。お値段も7000円くらいとまあコース料理としては良心的ではあります。ただお店がかなり古い昭和の民家で、雰囲気は今ひとつでした。リピートは難しいですが、一生に一度は食べてみてもいい料理ではないでしょうか。現金会計のみ、無料駐車場有り(店舗横の空き地に停める感じです)。
最高まいう～
見た目は質素で味は上品よく目にする沖縄料理とは異なり面白い。
とてもおいしい沖縄料理。入り口がわかりにくいかもしれませんが、看板の写真を良く見てイメージしておくと良いと思います。
| 名前 |
琉球料理赤田風 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-884-5543 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
昨年12月に来れました。どれも繊細かつ、透き通る味で、この味を守ってこられた店主の方に敬意を抱きました。300年前の琉球宮廷料理を食せる貴重なお店だと思います。