400年の歴史、上品な翁飴。
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桔梗屋翁飴本舗の特徴
創業から400年以上、秋田の代表銘菓翁飴は必見です。
麦芽糖と寒天のみ使用、上品で素朴な甘味が魅力的です。
羽生結弦選手も絶賛、添加物不使用の心温まるお菓子です。
お店には伺ったことがないのですが、地方発送していただけるので何度か送っていただいています。長年新潟の大杉屋惣兵衛さんの翁飴を取り寄せていましたが2024年に販売終了され、その後他店の翁飴を買ってみても砂糖が入っているので自分好みの甘さではなく、また優しい甘さの翁飴を食べたいと思っていました。ネットで検索して桔梗屋翁飴本舗さんが砂糖を入れていない翁飴を造られて（作るより造るの漢字の方が合う）いることを知りました。電話に出られた店主の声からは健康的で誠実なお人柄が感じられ、この方が造られるならきっと美味しいだろうと。届いた翁飴は求めていた食感、甘さで久しぶりに美味しい翁飴をいただくことができました。遊びに来た知人たちに出すと「優しい甘さで美味しい!」と喜ばれます。素人が想像するよりはるかに手間のかかる工程だと思います。良心的なお値段で販売されていて頭の下がる思いです。
翁飴は独特の食感にほんのり上品な甘さサービスもよかったハマる美味しさ。
400年以上の歴史ある老舗和菓子屋さんです。店舗外観も店内も趣のある良い雰囲気です。お土産に買うなら翁飴がオススメです！試食もさせてもらえますよ♪
翁飴を買う目的で埼玉県から秋田県能代市に行きました。ご主人はとても親切な方でした。翁飴は上品な甘さで大好きな一品です。
創業文禄元年の能代市の歴史ある桔梗屋さん。元祖翁飴はお砂糖不使用でとても上品な味です。一口食べたらやめられなくなります。手土産などに喜ばれます。能代市へ立ち寄った際は是非おすすめしたいお店です。店主さんもすごく感じの良い方で素敵なお店です。おひとりでお店を経営されているので来店する前にお電話をしてから行くとスムーズに買えるようです。もちろんご連絡しなくても買えます。
麦芽糖から出来た水飴と寒天だけで翁飴は作られます。江戸期までは甘味は糖化させた水飴から取るのが普通でしたが、近代以降の精製砂糖の登場で昔の甘さが忘れられています。桔梗屋は糖化水飴から作る過程を変えずに今に伝えており現代では大変貴重なお店になっています。似た所では高田の高橋孫左衛門があります。桔梗屋翁飴は高橋孫左衛門より甘味が少し濃厚になっています。遠方発送も対応しているので是非味わって欲しいです。
400年以上の歴史を持ち、翁飴は200年以上の長きに作られている秋田を代表する銘菓です。好きな方は、とても大好きだと思います。翁飴は、水飴の硬いものと例えたら分かりやすいかな？
文禄元年(1592年)創業四百年の老舗『桔梗屋』さん。能代市にある文化的にも大変貴重な老舗です。20代目の店主もとても優しい方で変わらない味を受け継いでいます。砂糖不使用で自然な甘みが老若男女問わず喜ばれます。能代市から全国まで愛されるいつまでも続けていただきたい大切なお店であり変わらない味です。ご家庭用とお土産用に是非。
秋田土産にいただきました。懐かしい優しいお味。感激の美味しさです。素晴らしい！
| 名前 |
桔梗屋翁飴本舗 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0185-52-5853 |
| 営業時間 |
[水金土月火] 9:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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箱詰めの際は予約して置くとすぐ出来ます。 自宅で食べるんだったらバラで持ち帰った方が早くて安いです。