創業80年の佐野ラーメン、旨さ極まる！
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精養軒の特徴
昔ながらのラーメン屋、佐野ラーメンの魅力を堪能できるお店です。
シュウマイは地元の食材を使った懐かしの味わいが特徴的です。
青竹踏み麺とコクのあるスープで楽しむ、本格的なラーメンです。
佐野市役所近くにある創業80年超の老舗中華店。ご夫婦で営む昔ながらの雰囲気です。チャーハンや焼肉丼のセットは昭和/平成時代のような高コスパでボリューム満点と人気。昔ながらの平打ち手打ち麺と醤油スープの素朴な味わいが楽しめます。営業時間は19時まで。
佐野の老舗ラーメン屋さん。✔︎精養軒のまかない ねぎ肉丼セット(900円)コシが強いピロピロの長い中太麺。スープは、クラシカルなジンワリ系でコレ系には胡椒が合うね！ねぎ肉丼は、たっぷりの肉とねぎで丼が覆われ濃いめのタレがかかる。山椒をフリフリするとかなり旨いです♡✔︎チャーハンコーンが入ったパラパラのチャーハン。中華鍋をカッコン、カッコン鳴らしながら作るチャーハンは心地良いです。✔︎揚げ焼そば(950円)ラーメンと同じ麺です。餡掛けがかかっていてビジュアルは最高ですが、麺が揚げ過ぎて石の様に固いです（笑）総じて…老舗には老舗の良さがある。佐野ラーメンを語るなら一度は行かないとダメなお店です。ご馳走様でした。
佐野駅近くでランチを探して訪問地元客でほぼ満席、カウンターに着席シューマイが気になったが今回は、チャーハンセットを注文厨房では家族が連携プレーで次々と出来上がっていくのを気持ちよく拝見まもなく着丼しましたが、ミニラーメン記載だがほぼ並仕様にラッキーチャーハンは鉄フライパンの風味でグーラーメン🍜は色は濃いが塩っぱくなく、出汁と生姜🫚が効いた完飲間違いなしのスープサラダ🥗と漬物が付いて800円は抜群の有難さでした。再訪間違い無しで次こそシューマイ確定。
⚫︎2025年7月8日(日)15:30頃、空席あり佐野ラーメンを食べるつもりで佐野に向かいましたがどのお店もアイドルタイムでお休みの時間なので通し営業をしているこのお店をチョイスしました。ご飯を切らしてしまったみたいで麺か餃子のみしかないと言われました。ワンタン麺を注文しました。麺は佐野らしいちぢれ麺で美味しいです。スープは佐野らしくない豚骨が強めで濃厚ですが美味しいです。これはこれでありなのでは？と思います。あっさり系が多い佐野ラーメンとは少し違うとは思いますが💡遅いランチになった時に通し営業してくれるのはありがたいですね！
昭和18年(1943年)創業という、佐野を代表する、80年以上の歴史を刻む食事処。「 精養軒 万店 」現在は、創業者のご子息が二代目を継承。動物＆魚介の旨味や、玉葱の甘みや触感が楽しい、代々受け継がれてきた醤油ラーメンを軸に、昔ながらの街中華として、愛され続けている一軒。11時～19時の通し営業で頑張られています。店内は、綺麗にリフォームされた、くつろぎ空間！カウンター席、テーブル席、座敷席がご用意され、お一人様から、お子様連れのご家族様まで、様々なシチュエーションでご利用可能です。昼呑みには、最高な穴場スポット！お勧めは、小ラーメンが付いた、セットメニュー！・チャーハンセット…800円・しゅうまいセット…800円・中華丼セット …900円・焼肉セット …850円・焼肉丼セット …800円※セットメニューには、小ラーメン、サラダ、お新香が付きます。しゅうまい＆焼肉セットは、ライス付き。ボリューム満点なセットメニューとなっております。代々受け継がれている醤油スープは、・鶏・豚・昆布・鰹節・白菜・生姜・玉葱・大蒜…から出汁をとった、円みのある濃厚醤油スープ。佐野では珍しい、魚介と玉葱の甘みを感じる出汁だが、これもまた、佐野ラーメンと謳うに相応しいスープ！コクと醤油の深みを感じる濃口スープですが、後味は、すっきりとした味わい。麺は、平たく長めな、自家製平打ち縮れ麺。スープ運びが非常に良く、麺を啜るだけでも、スープの旨味を堪能できる代物。モチモチっとした弾力が備わっており、独特な舌触と喉越しが楽しめる自家製麺です！具材は、脂身の少ない肩ロース叉焼、メンマ、刻み玉葱、海苔。程よい歯応えのあるチャーシューは、噛む度に、肉の旨味が染み出す、ジューシーな代物。シャキシャキした食感を演出する刻み玉葱と、コリッと触感のメンマは、無くては成らぬ名脇役！酒のアテとしても、最高です(*´ω｀*)今回オーダーさせて頂いた料理は、こちら↓〇焼肉セット…850円（小ラーメン、焼肉、お新香、ライス）〇瓶ビール…700円このご時世、1,000円以内でセットメニューを提供…。良心的過ぎて、感無量でございますm(__)m
1時間並び入店するも食事が提供されるまで更に20分。3名で回していた厨房はお世辞にも手際が良いとは言い難い。従業員同士で言い争いがあったり、結構雰囲気は悪かった。ラーメンはスープの味の薄さにおどろいた。麺はモチモチして美味しい。シューマイは独特だが美味しかった。
水がうまい土地の佐野ラーメンはのどこしが命なので、ワンタンメンを頼んだが正解。チャーシュー、シナチクも美味い。
JR両毛線、東武佐野線「佐野駅」佐野駅から南西に約300m。駅前の路地を入ったところです。市役所も直ぐ近く。「宝来軒」さんに次ぐ最古参で、創業は昭和14年(1939年)とのこと！佐野の老舗のラーメン屋さん。駐車場は、店前に5台。 近くには、市役所の駐車場もありますよ。店内は、カウンター6席、テーブル席3卓.、小上がり2卓。以前より少し値上げしましたが？それでもかなり安価です。▪️麺類▪️シュウマイ■揚げワンタン■ご飯物の他にお得なセットメニューもあり。テーブル上のメニューはラーメン、野菜メン、野菜ワンタンメン、味噌ラーメン、モヤシそば、五目そば、ワンタンメン、揚げ焼きそば、シュウマイ、チャーハン、中華丼、焼肉丼など。人気の種類がラインナップ。日曜、祝日は除くセットメニューは、かなり安価でお得です。小ラーメンにチャーハン、シュウマイ、中華丼など5種類。サラダ、お新香付き。
佐野の町中華。なんてったって、セットメニューが安過ぎる。昼から夜まで通し営業なのも嬉しいところ。ラーメンは佐野ラーメンというより館林ラーメンに近い、焦がし醤油強めの魚介系ラーメン。麺は親父さんの手打ちで麺が無くなると閉めてしまう事もあるよう。味は決して特出する部分がある訳では無いが、このクラシックなラーメンがなんだかクセになる。焼肉セット¥750、チャーハンセット¥700。この価格帯でお腹いっぱいに十分なれるから本当に凄い。駐車場は店前にあるのでアクセス◎。店内はテーブル席も多く、昼時は家族連れやサラリーマンで混雑している時も多い。佐野駅周辺は意外と佐野ラーメンが徒歩圏内に少なく、電車で来る時に重宝している。
| 名前 |
精養軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0283-22-0450 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～19:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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