祖師谷の不思議な美味しさ。
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Pied de Cochonの特徴
祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩3分、隠れ家的なラーメン店です。
元フレンチシェフが手がける、独特の味わいのラーメンが楽しめます。
上品な甘味と旨味のスープは、特に絶品と評判です。
ラーメンは美味しかったです。昨今1000円を超えるのが当たり前の中で、普通のラーメンは800円でした。店主の方も普通でした。券売機に「携帯電話使わないでください。仕事になりません。」の様な事が書いてあり、変わった店だと思いました。また、店内は昭和の個人経営のお店の様な雰囲気でした。
今日のラーメンはフレンチのようなお洒落なお店の醤油ラーメン！醤油スープは雑味のないスッキリした美味しいスープで、スープ単体でも楽しめるくらいだと思う。けど麺にコシが弱くラーメンとしては「良くできたオーソドックスな醤油ラーメン」といった印象でもう一つ強みが欲しい感じ。バターライスも注文したけど、バター風味のライスでそれ単体だと物足りないし、スープと合わせるとバターの香りがスープに負けてしまってとくにいい効果はないような。もっとバターを強くするとかガーリックバターみたいな香りの強いものでないと、折角美味しいスープと合わせてもという感じかな。全体的に良くできている印象ではあるけど、ここの店ならではの特徴みたいな「ここのラーメンが食べたい」と思わせる強みがとくに無いかな。美味しいラーメンではあったしスープは美味しかったけど。町中華でチャーハン頼むとよくラーメンスープが付いてくるけど、それがこのレベルだったら嬉しい。
[元フレンチのシェフ？が営むラーメン屋さん]注文したのは、ラーメンと迷いましたが…暑すぎたので「冷やし中華の大盛り」とアイスのマンゴー、シャーベットのココナッツです。それぞれ何味にするかは食券を渡す時に口頭で注文です。普通の美味しい冷やし中華でした。凄い綺麗な盛り付け。ご主人がとても丁寧に盛り付けているのが見えました。ボリューム的には大盛りでもちょっと…アイスとシャーベットは最高でした！しっかりココナッツ、濃厚なマンゴーで、美味しいクールダウンでした！暑い夏…安いので頼む価値アリです！◎ご主人が元フレンチのシェフ…というのは他の方の口コミでの情報なので…なんとなくご主人から聞き出そうとしましたが、あまり話をしない方なのか…少しはぐらかされました…。店名の"Pied de Cochon"は"フランス語…"豚足"という意味だそうです！携帯使用禁止みたいですが、おそらく普通に使う分には大丈夫です！電話は外で！次もし来たら、ラーメンにしようと思います！ ご馳走様でした！
完飲。知り合いから、唯一無二のラーメン屋と聞いて来店。チャーシュー醤油ラーメン（1200円）を注文。すっきりとしたスープはコクがあって旨い。気づいたら、飲み干してしまった💦すごくいい‼️フレンチのお店かなと思うような店内に頑固シェフ！みたいな感じです。うっすら遠くからラジオが聞こえる店内の静けさはプレッシャーを感じる。食券の横に「携帯の電源はお切りください。仕事になりません」の記載は恐怖🫨ですが、ラーメンもうまいがアイスも美味い。バニラビーンズが効いたアイスに香り高いクッキー？は他の味も挑戦したい。一度食べてみて。テーブルは2名と4名掛けがあるけど、予約席の札が、、、ランチはカウンターに座ってもらうためかな⁉️12時に入ったけど、最初はお客さんは1人だけでした。
前から気になっていたお店祖師谷商店街の買物の際のランチで訪問キッチンマカベの前の横道を入ったところにあるちょっと分かりにくい場所開店直後に入店先客は無い食券機で塩ラーメンとシャーベットを購入ご主人に渡すシャーベットはマンゴーをお願いしますと言うと食べる時に声をかけてくださいと言われる寡黙な人でちょっと怖そうだ５分程でサーブされる具材はチャーシューが２枚、メンマ、刻みネギ、麺は縮れ麺、澄んだスープとても美味しそうスープを一口旨味が口に広がるほのかに塩味とても旨い全て飲み干したくなる。チャーシューはちょっと変わった味だが私は美味しく感じるが人によって好みが分かれるかもしれない麺もスープに絡み旨い今までに食べた塩ラーメンの中で最高の部類何度も食べたくなるこれなら私はあまり好まないが醤油ラーメンも期待できる何時か試してみたい。ご主人はフレンチ出身店内は何処となくフレンチの雰囲気が漂います。ここはちょっとした祖師谷の隠れ家的お店ですこんなお店を見つけられて幸せです。
シンプルですが、美味しいラーメンでした。ラーメン屋らしからぬ、清逸とか静逸と言った形容詞が似合うお店でした。厨房もきちんと整理され、磨きあげられていて、見ていて気持ち良いです。
また来てしまった。今回も熱々のラーメンとチャーシューバター飯。チャーシューは好みが分かれると思うが、このスープは素晴らしい！！前日に、昆布の塩ラーメンマニッシュに羅臼昆布が使われて味変わったって言われて塩ラーメン食べていた影響もあって、いつも選ばない塩ラーメンを今回は食べました。スープを一口。複雑な旨味と柔らかい甘み。最高です。麺は好みがあるかなぁ。ずーっと飲んでいたいスープでした。また来たい。以上2回目これは凄い！！旨味が最後まで攻めてくるスープ！！ラーメンはどこか懐かしい雰囲気を出しながら旨味がすごい勢いで攻めてくる。あまり期待してなかったけどとても感動した！！腹ペコだと物足りないのかもしれないけど、少し余裕があるぐらいの舌でこのスープを味わってほしい。また祖師谷行ったらここのラーメンを食べたい。何よりも、ご主人の温度管理の徹底がすごい。全ての丼が熱く管理されていて、具材もしっかりと熱い。こだわりがしっかり。食券機で購入するとき迷いましたが、醤油と塩が選べますが、これは好みで良いそうです。フレンチ出身のご主人なので、デザートにアイスが食べられますが先に食券購入するとのこと。バターライスにチャーシュー丼200円ご飯がスープに合う。ご飯もアツアツ！ご主人の愛想の無さなんて気にしなくても良い。このラーメンを食べて欲しい。
平日11:30過ぎに訪問しました。先客は外国人の方が3名。私が2組目の入店となります。店内はカウンター7席テーブル席が2つの構成。発券機よりチャーシュー正油ラーメンをポチリ。発券機には「麺のかたさの要望にはこたえられません」と書かれた貼り紙がありました。いつも思うのですが、麺の硬めと普通の違いってオーダーした本人はその硬さの違いにはたして気づくのだろうかと疑問に思います。着丼し、まずはスープを一口。私が今まで味わったことのないタイプで上品さと複雑さを感じました。これがコラーゲン効果なのでしょうか。麺は細めのちぢれ麺。チャーシューも厚めにスライスされたものが沢山入っています。食べ応え充分満足の一杯でした。メニューには冷し中華もあったので気になります。どんぶり一杯に込められた熱き人間ドラマ。スープの海に身を投げて、麺を掻き分け乱舞する。そして私のラーメン紀行はまだまだ続きます。ご馳走様でした。
まかべで飲んだあと〆のラーメンを食べたくなって前のこの店へ。チャーシューも美味しそうでしたが、塩ラーメンにしました。チャーシューバターライスはラーメンに合う味付けですが、バターはどっかいってしまった感じで頼まなくてもいいかなと思いますが、150円なのでまあいいか。雑炊にして食べるの前提かもしれません。
| 名前 |
Pied de Cochon |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1532-9845 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:30～14:45,17:15～20:40 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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友人の紹介で平日の昼に行きましたが、空いていました。多分､アイスクリームは先に注文してくださいとか､麺の硬さは調整できませんとか､壁に貼ってあるので「面倒なオヤジがやっている店」に思われて､敬遠されているのもしれませんが､味､特にスープは洗練されており､もっと評価されて良いお店に感じました。