木津川の魅惑的イタリアン。
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リストランテ ナカモトの特徴
旬な食材を活かした、芸術のような料理が魅力的です。
看板や装飾がない中、扉を開けた瞬間のラグジュアリー感が心地よいです。
関西で最も魅惑の味が楽しめるイタリアン、木津川市にあります。
おまかせディナーコースをいただきました。ノンアルコールのドリンクは料理にぴったり。どの一品も新鮮な驚きがありとても美味しくいただきました。季節の野菜の一皿はなるほどこういうやり方があったのかと思いましたし、魚やメインの肉料理も予想の上をいく感じでした。最後のデザートまで良い意味で裏切られました。久しぶりのエスプレッソも美味しかった！ また行きます。
ミシュラン三つ星でノンアルとワインのペアリング付きで夜は1人20,000円。その価値あり！の味のクオリティとボリューム。一皿ずつの量は少ない、と見積っていたのが間違いでした。今度はお腹を空かせて行きます。
木津川市役所そばの「ビストランテ ナカモト」で、五感をくすぐるランチをいただきました。旬の食材を遊び心たっぷりに仕立てたイタリアンと、一皿ごとに寄り添うティーペアリングの妙が光ります。始まりは、京都舞コーンの冷製スープに奈良いちじくのキャラメリゼ。フェンネル香るフィノッキオーナのサラミと赤玉ねぎのピクルスをパリパリの生地でサンドし、阿波晩茶のスパークリングで爽やかにスタート。彩り豊かな季節野菜は、火入れや食感を変えて盛り込み、黒オリーブパウダーとドレッシングのシートで畑と海を描く一皿。魚料理は天竜鮎を丸ごと、バルサミコとチーズのアクセントで。白葉単叢の烏龍茶にカカオやドライフルーツをブレンドしたお茶が鮎の香りを引き立てます。続くパスタは、牛ラグーの旨味をまとったバヴェッテとドッピオラヴィオリ。被せ茶×バニラ、ほうじ茶×バラの花びら…香りの組み合わせに唸ります。メインは笠置産の肉を低温調理と薪火で仕上げ、野菜や柚子胡椒を添えた力強い皿。赤ワインとスパイスを効かせたルイボスティーが余韻を深めます。デザートはタクボ農園のぶどうやパッションフルーツにミルクジェラート、パイの食感を重ねた爽やかな締め。さらに小菓子まで抜かりなし。お茶と料理の説明はそれぞれ簡潔で、あとは自分の感覚で楽しむスタイル。もう少しペアリングの意図を聞けたら、さらに楽しめそうです。空間も料理もスタイリッシュで、記憶に残るランチ。「ワインじゃないペアリング」に興味がある方にもおすすめしたいイタリアンです。
抜群の雰囲気で抜群の料理が味わえます大事な人を連れて行ける場所。
御実家でやられていた食堂があった場所につくられたそうで、思い出が詰まったレストランです。内装も素敵で、木の暖かさと鉄の冷たさがいい塩梅で融合していました。お料理もどれも美味しかったです。スモークの効いたサーモンから始まって、種類ごとに適切に調理された、たっぷりの野菜につながります。しっかりと塩が効いていたり、酸味が効いていたり、食感が違ったり、色々な野菜に出会えて楽しいお料理でした。初めて食べた榛原（はいばら）牛も美味しかったです。デザートもメレンゲを硬めに焼いて涙型に整形されたクッキーと、ヨーグルトのムースと苺のソースがよく合っていて美味しかったです。ノンアルコールのペアリングも、いろいろな工夫がされていて、それを料理と合わせていくのが良かったです。Apparently it was built on the site of the restaurant that was run at his parents' home, so it's a restaurant filled with fond memories. The interior was also lovely, with a nice combination of the warmth of the wood and the coldness of the iron.All the dishes were delicious.Starting with smoked salmon,This results in plenty of vegetables, each type properly cooked. It was a fun dish with lots of salt, some acidity, different textures, and a variety of vegetables.The Haibara beef I ate for the first time was also delicious. The dessert was also delicious, with meringue baked into a tear-shaped cookie that went well with the yogurt mousse and strawberry sauce.There were a lot of ideas for non-alcoholic pairings, and it was great to pair them with food.
月一ラーメンの日には4回ほど行ったことがあって、定番の木津川ねぎ塩ラーメンのほか、熟成醤油ラーメンや限定特製味噌ラーメンなどが出ます。それに、チャーシューが柔らかくてうまいので毎回ミニチャーシュー丼と一緒に頼んでます！
ランチで利用しました。マリアージュコースです。どの料理もおいしくいただきました。ワインもおいしかったです。特に覚えているのはサラダです。棒のようにゆでた野菜を並べその上に透明なシートにしたソース？ドレッシング？がのせられており、おいしくいただきました（うまく表現ができなくてすみません）。量も大変多くサラダだけでおなか一杯になりました。またお伺いしたいです。
カフェやラーメンで伺っていたお店にいざ。結論、最高です。品数、ボリューム、料理トータルで見てもコスパ良すぎます。普段は和食を選びワインは飲まないですがペアリングのワインはどれも飲みやすく世界観が広がります。アマゾン産カカオを使って目の前で仕上げるティラミスの味は圧巻です。ただ、こんな味わいや料理を知ってしまったので今後外食した時に何食べても満足できなくなる事が心配です…また季節が変わったら絶対行きます。
表に看板なし、門なし、装飾なし。下見にきた時は、え、ほんとにここ？？？と何度もGoogleで確認したくらいです。しかしながら…中に入るとばっちりリストランテでございました。オープンキッチンのダクトの多さにときめきます。ランチコース 12.000円／p.pペアリング込みです。お値打ちです。アルコールか、ノンアルコールか当日選べます。伺った日は 小さなお皿／野菜のお皿／お魚／パスタ１／パスタ２／お肉／デザート／お茶菓子ノンアルコールは全てお店のオリジナルドリンクです。茶をベースに、香りや色味が楽しめるものが6種類。アルコールも同じく6種類。乾杯のフランチャコルタ〜白白白赤赤。ワイン好きな方は至福の時間が過ごせます。イタリアのワインが半分、後はオーストラリアやニュージーランドなど朗らかなワイン。合計で2グラス分くらいと説明を受けて、足りないかな？と思ったのですが目も口も脳も心もフル稼働でランチを楽しんだので、十分でございました。たくさん飲みたい！という方はもっと量の多いペアリングコースもあるようです。特に好きだったのはお野菜のお皿、キラキラのビジュアルもさることながら根菜、葉野菜、きのことそれぞれに合った加熱方で旨味が引き出されています。お魚は銀宝という白身で北海道産とのこと。フリットでしたが火の入り方が素晴らしかった。そして、お肉は鴨。苦手な食材としてお伝えするほど嫌いではないけれど、数種類から選べるなら選ばない、鴨。お品書きを見てどうかな…と思っていたのですが、本当に美味しかった。そしてボリューミー。まるで新鮮なレバーのようにナイフを入れるとぷつっとした感触があって、肉質はなめらか。皮目は焼いてかなり落としてあるので、二切れでも重たくないです。店内は照明をしぼっており、大きな窓より入る自然光の強さで印象が変わりそうです。雨天だったので、私には少し暗かった。奥の個室はベビー連れでした。テーブル席もら落ち着いてお食事と会話に没頭できるよい空間です。季節が変わったらまた伺いたいお店です。次回は太陽が出ている日に！ご馳走さまでした。美味しかったー！！
| 名前 |
リストランテ ナカモト |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3134-3550 |
| HP |
https://www.tablecheck.com/ja/shops/ristorante-nakamoto/reserve |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
2025/12 ネット予約して日曜日のランチで訪問しました。お店の雰囲気から接客、もちろん料理の全てで満足しました。魚料理(セコガニ)、肉料理(榛原牛のステーキ)のどちらもお見事なお味でしたし、ワインorノンアルのペアリングも面白かったです。季節が変わってコースの内容が一新されたら再訪したい。