蓮田の名物、はまぐりラーメン！
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和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店の特徴
最高級の蛤の出汁を活かした、旨味凝縮のラーメンが楽しめます。
和食の料理人が手掛ける、繊細な味わいのある和風ラーメン店です。
餃子や味玉子など、サイドメニューも絶品で満足度の高い食事が楽しめます。
【はじめに】蓮田駅から徒歩1分程の地元でも大人気の和風ラーメン店。水曜(祝日)のランチ閉店間際(14時頃)で5人待ち程。しかし15分程で入店できラッキー。カウンター10席程、テーブル席も結構あります。店内は暗めですが、木材を基調とした和風な雰囲気で、女性2人と男性で対応されており、女性の方はお若いですが、とても気持ちの良い接客をされています。店中の製麺所も、何だかスゴいです(笑)〇雅楽谷(うたや)ラーメン＋帆立飯セット鰹と帆立の深みのある、いわゆる白だし風のスープ。さらに例えるなら、日本蕎麦屋のかけ蕎麦と魚介系さっぱり醤油ラーメンを掛け合わせたような、和風ならでわの味わい。ひのでやラーメンと比較すると、より強く鰹感が感じられ、魚節特有の酸味もほんのり感じる純和風出汁スープ。帆立ごはんには、雅楽谷のスープの方が馴染みやすい印象です。いわゆる、おでん出汁を白飯にかけたトウメシのイメージ(笑)スープの旨味と帆立飯の旨味がぶつかり過ぎない、良き塩梅でいただけます。〇ひのでやラーメン＋帆立飯セット鶏系の円味と甘味を強調し、貝出汁特有のコハク酸系の旨味も味わえます。雅楽谷と比較すると圧倒的に油分は多め。鶏系出汁と鰹帆立出汁のバランスは良い感じです。帆立飯とのセットアップは、旨味や甘味が強めのひのでやスープには、少しクドさが出てしまう印象です(雅楽谷と比較して)。しかし、美味です。どちらの麺も同様で、小麦粉感が漂うツルポキな細麺。スープに絡むというより、やはり日本蕎麦のように、小麦粉の香りとスープ味を同調させていただくスタイル。脂身のないチャーシューや穂先メンマ等もやや薄味かつ甘目に設定されており、全てにおいて塩味を感じさせ過ぎない、どちらも健康的なラーメンに仕上がっています。〇味玉ふつーに美味しいです。流行りの卵かけご飯様の醤油をかけた卵のイメージ。黄身をスープと一緒に頬張ると、黄身のからむ濃厚魚介スープになり、このトッピングは必須です(笑)〇焼餃子小ぶりの5個入り。お肉主体で柚子胡椒が良いアクセントです。ラーメンは塩味が控えめなので、唯一の塩味担当といったところでしょうか？いや、美味な餃子です(笑)【最後に】こんなに和食をしっかり感じながら食べるラーメンはなかなかお目にかかれないと思います。和風＝さっぱり、というだけの概念ではなく、和風出汁特有の旨味(甘味含む)を最大限に活かされたラーメンです。大変美味です！皆様もぜひ😋b-
鰹出汁が香る、上品で完成度の高い和風ラーメン蓮田エリアで圧倒的な人気を誇る百名店「ひのでや」さんに伺いました。平日の12時頃、待たずに入店でき、券売機でスムーズに注文。キャッシュレス決済（カード・QR・電子マネー）が幅広く使えるのは嬉しいポイントです。【ひのでやラーメン】まずスープの鰹出汁の香りが素晴らしいです。スッキリした飲み口ながら、出汁の旨味が凝縮されています。麺は喉越しの良いストレート細麺。トッピングのレンコンが、食感のコントラストを生んでいて面白いですね。チャーシューもしっかりとした肉感があり、全体として非常に高いレベルでまとまった一杯でした。【ミニ帆立ご飯】150円というリーズナブルな価格ながら、帆立の風味がしっかり。スープと一緒にいただくと、より美味しさが引き立ちます。落ち着いた店内で、接客も丁寧。名店と言われる理由がよくわかる、納得のクオリティでした。
蓮田駅近くの「和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店」を訪問。並びはなしで入店。看板メニューの「ひのでやラーメン」は、帆立や鰹の旨味が凝縮された黄金色の和風スープが絶品です。一口飲むと出汁の優しい香りが広がり、全粒粉入りのストレート麺とも相性抜群。トッピングの蓮根や、しっかり味の染みたチャーシューも良いアクセントになっています。また、活はまぐりが贅沢に乗った「はまぐりラーメン」も、貝の出汁を存分に堪能できる一杯でおすすめです。店内は清潔感があり、接客も丁寧。セットの帆立ご飯と一緒にいただくのが、この店を最大限に楽しむコツだと感じました。駐車場もあり、ありがたいです。時に行列ができるのも納得の、最後まで飲み干したくなる最高の一杯です。▶︎▷注文したもの「ひのでやラーメン」「はまぐりラーメン」★さいごに★ロコミをご覧いただきありがとうございます！このお店が気になりましたら、ぜひ「いいね」をお願いします𓌉𓇋
購入したトラックを取りに来たついでに、お昼にラーメン食べたくて利用しました。食券ではまぐりラーメンを注文。落ち着いた店内で1人でも気軽に入れます！はまぐりラーメンは、はまぐりゴロゴロたくさん入って、このお値段なら満足！最近、豚骨系、背脂系、家系とか多くて…さっぱりしたラーメン食べたかったので また来たいと思います！
久しぶりに行ったら少しメニューが変わった？増えた？ようで、お子さまラーメンが注文できるようになっていました。おそらく雅楽谷ラーメンをベースに、チャーシューと味玉(1/2)とナルトが入ったものです。食べムラのある息子が美味しいと喜んで完食していました。以前からですが子供には小さいコップにストローをつけてお水を出してくださったりと優しいお店でしたが、メニューがあることでより連れて行きやすくなりました。どのメニューを注文しても味は間違いないです。
お昼に寄りました。和食屋さんの様な雰囲気の店内で落ち着いてて凄く良かったです。ラーメンと帆立ご飯を頼んでスープが何よりうまい。鰹の出汁がきいてて飲み干してしまいました。麺はツルッとして喉越しも良かったです。茹で加減が元々硬めの様で、硬め好きの方にもちょうど良いと思います。チャーシューはちょっと私的にはパサパサしてるなと感じました。帆立ご飯はラーメンのスープを入れて食べると旨さが爆発的に上がります。おすすめ！
土曜日の13時30分頃来店。食券を先に購入して、すぐに席に案内。動線がスムーズでした！食事の提供も早くて、接客も目を見てしてくださり、お店の雰囲気も落ち着いていてました。ラーメンはあっさりの中に出汁がきいていて、最高でした！帆立ご飯小サイズ.ちょうどいい！他のものも食べてみたいと思うお店でした！
蓮田駅西口近くのラーメン屋さんです。名物のはまぐりラーメンも雅楽谷ラーメンも、和風なラーメンで女性にもウケる味だと思いました。サイドメニューの帆立ご飯も、スープをかけておじやにして食べてるのがおすすめです。
美味い！！特に麺とスープ！！完飲しました！！卓上に調味料あるけど、入れる必要なし！チャーシューは好きじゃない。味玉普通。穂先メンマナイス。ホタテご飯微妙。また行きたい！！
| 名前 |
和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-876-9888 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～15:00,16:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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●2026年5月はまぐりラーメン ¥1380◎休日・晴れ17:18 食券購入&注文17:23 着丼ラーメン百名店EAST 2025選出店はまぐりが大振りでふっくらしてます。濃厚な貝出汁で美味しいです。以下、メニューより引用。◇はまぐりラーメン◇濃厚な旨みとはまぐりの香りが重なり合う、ひのでや渾身の一杯。日本料理の技法を活かした特製 和出汁スープ自家製熟成麺が、その深いスープをしっかりと受け止めます。◇自家製 熟成玉子麵◇国産小麦に全粒粉のこだわりの自家製麺。和の職人が幾度も試作を重ね、スープとの一体感を追求した和風麺。◇特製 和出汁スープ◇日本料理の技を極めた、上質で奥深い味わい。厳選した昆布・鰹節・煮干しをベースに、帆立の風味で仕上げた自慢のスープです。和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店@蓮田。