川口の隠れ名店、絶品まぜそば！
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食処 渓の特徴
定期的に食べたくなるカレーまぜそばが絶品で、ボリューム満点です。
隠れた名店として親しまれ、ラーメン屋とは思えない独特の雰囲気があります。
濃いめのWスープが絶妙で、タマネギとの相性が抜群に良いまぜそばです。
付近のラーメン屋さんを探してる最中に見つけたお店。看板もなく何屋さんなのか分からないと思います。一見すると二郎系かと思いきや不思議な感覚にとらわれるラーメンです。全メニュー制覇してみたくなるお店でした。
JR川口駅とショッピングモールのアリオ川口との間にあるラーメン店。アリオ川口の中のお店が、いまいちパッとしないので、こちらに訪問。人の流れは多い通りですが、看板などがないので、なかなかラーメン店があるとは気づかないかもしれません。お店もスナックか何かの居抜きって感じです。入ってすぐに券売機がありますが、こちらは壊れたままのようで、注文は口頭で伝えて、その場で精算するスタイルになっています。「魚まぜそば」が日替わりメニューとして出ていましたので、そちらを注文。950円です。サンマとイワシの煮干しに、サバ節、カツオ節、アゴと、贅沢に魚を使っているそうです。麺は太目でゆるくねじれています。入口に、浅草開化楼の箱がありましたので、そちらのものでしょうか。具はチャーシュー、ほぐしチャーシュー、刻み玉ねぎ、刻みネギ、フライドオニオン、カツオ節、魚粉といったところ。別皿で柚子胡椒と魚粉が添えられています。丼の中を混ぜていくと、思いのほか、汁気が多いことに気づきます。やや固めに茹でられた麺は、ちょうどいい感じ。ただ、魚が強く出てくるかというと、そこまでではありません。油や塩が控えめなので、ちょっとパンチが足りない感じです。少しずつ、別添えの柚子胡椒と魚粉、卓上の七味や黒胡椒などを加えながら、いただきました。これで950円というのは、かなり頑張っているのではないかと思います。
川口の人気店『渓』にて、今回は初めて「まぜそば」をいただきました。そもそもまぜそば自体が人生初体験。太麺に具材をたっぷりのせ、タレと絡めて楽しむスタイルという事は知っていましたが、専門店に行った事もなく、ここで初挑戦です。お店は一見すると看板もなく、普通の民家のような外観。知らなければ通り過ぎてしまいそうな隠れ家的な雰囲気です。11時45分に到着したところ、カウンター6席はすでに満席。回転は早く、5分ほどで着席できました。券売機が故障中との事で、口頭でまぜそばを注文し、代金はカウンターに置くシステム。こうした独特のやりとりもまた、このお店らしい味わいがあります。具材はきざみチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、焼きのり、魚粉、ねぎと盛りだくさん。さらに別皿で生卵が付いてきて、これを割り入れ、底からしっかり混ぜ合わせていただきます。太麺はもっちりとした食感でコシがあり、タレや具材と絡めると噛むほどに旨みが広がります。魚粉の香ばしさや玉ねぎのシャキシャキ感もアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめました。ただ一つ印象的だったのは、スープが思ったより多めで、一般的な“汁なし”のまぜそばとは少し違ったスタイルだった点。いい意味で予想を裏切られ、ラーメンとまぜそばの中間のような独特の味わいでした。つけ麺の印象が強いお店ですが、初体験のまぜそばも大満足。これをきっかけに、まぜそばの奥深さにハマってしまいそうです。
最高のまぜそばです。麺がぎっしりとしていて、ほろほろとした肉の量も豊富そして、生卵の卵黄と最高にあいます！！
初めて来ました入店は土曜日12:30 待ち時間無し店内はスナックの様な雰囲気で席数はカウンター7席です注文は直接お願いしお支払いをします今回はノーマルのまぜそば850円を頼みましたまぜそばは濃厚でしかも卵が付いてきます私はとても美味しくいただきました注意カウンター上に置いてある刻み玉ねぎを使ったらカウンター上に置いてある器に100円を入れましょうまたお水はコップが置いてある横のサーバーは水の勢いがすごいので気をつけてくださいカウンター上に置いてあるピッチャーの水を入れましょう。
・口頭注文前払い制・現金のみ・オーダー時に麺の硬さや量を追加可・カウンター満席時は中待ち席、外並びとなる2025.01.07産業道路沿いにあったとき以来だから何年ぶりでしょうか。当時は魚ラーメンと魚つけ麺が大好きでしたが、今回はまぜそばノーマルを。ランチ時でしたが、外並びなくてラッキーでした。タレではなくスープに近い量が大きな特徴。豚骨魚介ですが塩味やクドさはなく、具を含めた一杯のバランスがいい感じ。もちむちっとした中太麺はちょい固めな茹で加減、柔めが好きな人もいるかもしれませんが私はこのくらいがドンピシャ。魚粉とほぐし豚、ネギが良く絡みますね。半分ほど食べたところで生卵をインしましたが、元々そこまで濃くないので、無しでもいいかな。人に会う予定があったため、カウンター上の玉ねぎや卓上のニンニクは使わずFin。この1杯で¥850というのも本当にありがたい。時間があるときまた来ます。ごちそうさまでした。
平日のお昼ちょうどくらいに伺いました。お店の外には看板のようなものはなく、知らないとまず通り過ぎてしまいそう。店内はカウンターのみ、待つ人用の椅子が数脚あります。券売機は故障中のようで席に着いてカウンター越しに直接オーダーします。わたしはまぜそばを頼みました。支払いもカウンターにて先払いです。1000円札とお釣りが交換され、程なく着丼。生卵が付いてきました。嬉しい。太麺にほろほろのチャーシュー、玉ねぎ、太めのメンマ。まぜそばはしく濃いめの味ですが、ほんのり酸味もあって意外と繊細。食べ終わると結構スープが残っていました。どろっとしたまぜそばとは少しタイプが違います。美味しかった。
以前から気になっていてただならぬオーラから二の足を踏んでいたがやっと訪問。日替りの煮干しまぜそばを頂きました。麺は太麺ちぢれのワシワシ系。旨しです。具はチャーシュー、チャーシューフレーク、青ネギ、玉ねぎ、のり、別皿でかつお粉、柚子胡椒。デフォルトでいわし粉は入っていて、そのままでも十分にあじはついているがお好みでとの事。私は全部頂きました。まぜそばの割にはたれ？スープは多めで麺食べ終りでレンゲですくって飲めるほど。新しい。２０２３／１１現在、券売機は故障中。注文時にカウンター上へお支払い。当然のごとく現金のみ。お冷はセルフ。席はカウンターのみで基本的に奥から詰めて座る。いくつかの心理的ハードルを乗り越えれば、また食べに来たいと思わせるラーメンに出会えます。
食べログで評価が高かったので来てみました。つけ麺、まぜそば推しのようなので、つけ麺800円+味玉100円とまぜそばⅢ（チーズ）850円を頂きました。大盛にしようかと思いましたがそもそも量が多いと教えて頂いたので普通盛り。麺はもちもちな太麺で、かなり固めです。まぜそばは雰囲気とは違ってジャンキーな感じでした。
| 名前 |
食処 渓 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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木曜13:36到着。中に入ると、昔ながらの家のリビングを改装したような店内。券売機は故障中と書いてあります。「奥の席へどうぞ」と声をかけられ着席するも、メニューが無い。キョロキョロしていると「初めてですか？」と声をかけられ、初めてだったら券売機で頼みたい物決めてから戻ってくるように案内されます。座って 渓つけめん900円を口頭で注文。現金前払いです。並で麺量300gはなかなかのボリュームですね。卓上には割り箸、紙ナプキン、レンゲ、玉ねぎ（有料100円）、七味唐辛子、一味唐辛子、あらびきこしょう、すりおろしにんにくが置いてあります。カウンター上に お水のピッチャー、スープ割り、コップが置いてあります。店内はカウンター 7席、待ち席4席。店員さんは 1名店内BGMはAMラジオが流れています。懐かしい音質。座ってから10分で着丼。濃かったらポットで薄めてくださいと声掛け。スープをひと口。どろっとした口当たりの魚介豚骨ベースのスープです。少し酸味があり、節の香りが強いです。長ネギが小口切りで乗っています。シャキシャキしていて少し辛い。強くは感じませんが少しベタつきがあります。麺はつるつるした口当たり。小麦の香りが良いですね。もちもちしていて少しウェーブがかった中太麺です。チャーシューは旨みが吸われた後のカスカス系。厚めで4cmくらいの大きさに切られた肩肉。少し硬いですが、歯を入れるとほろっと崩れます。少し臭みを感じました。海苔はぱりっと系。海苔本来の味は少なめですが、香りが抜群に強いです。美味しい。麺の水がとてもよく切られている。ありがたいです。ポットの中身は節の香りの割りスープ。少し薄めて完飲しました。接客は初めてでも優しく声かけしてくれて、あの感じだと常連さんしか通わないのかな。駅からも少し離れていますが、20年近く経っても無くならないのが人気の証ですね。ご馳走様でした。