木更津のやきラーメン、ここでしか味わえない！
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ラーメン大将の特徴
木更津の名物やきラーメンは、珍しいソースラーメンとして人気を集めています。
昭和の雰囲気漂う老舗店で、優しい大将と女将さんが温かく迎えてくれます。
煮干し出汁の醤油ラーメンは、ほんのりニンニク風味でクセになる一杯です。
チャーシューメンを頂きました。美味しかったです。店内はカウンターと座敷があるので15人ぐらいは入る広さでした。支払いは「現金のみ」のようです。あとこちらのラーメンは、竹岡式ではなく「東京らーめん」です。(店員さん(奥様？)が東京で修行したと言ってました。)東京らーめんなので、鶏がらと野菜ベースになるんですかね？さっぱりした優しい味です。ラーメンはこってりしてないとダメな人には向いていませんが、昔ながらの醤油らーめんが好きな人にはオススメします。…最初にほんのりニンニクを感じたのでスープのベース入っているのか、チャーシューの味付けに入っているのか気になりましたが、当方は味変で胡椒→ニンニクと入れるので気にしたところで大した差はないと気づきました。
昔からあるお店です。時々行きますが、素朴な味で美味しいですね。チャーシュー麺をいつも頼みます。醤油味のラーメンで、チャーシューは柔らかくて美味しいです。餃子も美味しです！揚げ餃子で具がたくさん入って、野菜の食感とガッカリ効いたニンニクで、いつもたくさん食べてしまいます。席数は少ないです。座敷もあります。駐車場は店舗の横にあります。老夫婦の2人でやってます。支払いは現金のみです。
最初は、名前を見て昭和のラーメンなんだろうなと思ったんですが、餃子は揚げ餃子なんですが、野菜多めなのにジューシーでチャーシューもホロホロでほどよくジューシーで美味しかったので、是非また行きたいです。
木更津の老舗ラーメン大将でラーメンタイム☆【チャーシューメン (950円)】今回は木更津市長須賀のラーメン大将さんでラーメンタイムです日テレの「ぶらり途中下車の旅」で紹介されたお店です13時過ぎの到着で先客2名で後客1名でした駐車場情報：店舗左脇に専用駐車場2〜3台停められますカウンターテーブルに着席します壁のメニューを拝見しますレビュー等からすると一番人気はラーメンと焼きそばが合体した「焼きラーメン」みたいですが今回はベーシックにチャーシューメンをオーダー約8分で着ら〜ですお味はスープは見た目が竹岡チックな感じですがしっかり出汁感がある懐かしさを感じる醤油味☆麺は文明軒かな〜そこそこ食べ応えを感じるウェーブ系の中細麺を使用チャーシューは竹岡風他の具材は海苔とメンマとヤクミでしたこういう味の良いチャーシューメンが1000円以下で食べられたのでCP良しですね後から来た方が焼きラーメンを食べてました次回はチャレンジですね(笑)ごちそうさまでした。
皮カリッカリ、餡ほわっほわの餃子がとっても美味しかったー！！味噌ラーメン、野菜も沢山で大満足次は焼きラーメンにします。
平日ディナー１７時０５分店内客ゼロやきラーメンをチェイスいわゆる船橋市の御当地ソースラーメンでスープは焼きそばソース味に野菜の甘みがバランスよく旨いが、もう少し紅生姜を増やすかスープに酸味を足すとさらに旨くなりそう。麺は中細縮れタイプで食感強めで焼きそばの麺をそのまま使用しているのかもしれない。麺とスープの相性はとても良い。途中でサービスで提供された筍煮は優しい甘さに鰹節の旨みがやきラーメンの口休めにちょうどよくとても旨かった。店内はいかにも地元の年配の常連さんが支えていて一見客はアウェイ感全開の雰囲気を少し感じたが、年配夫婦の店主はとてもハートフルな対応で温かい気持ちになった。これからも長く頑張ってほしい店。
年季を感じつつもゆったりとした雰囲気。席数はカウンター＋テーブル＋小上がり含めて13席くらい。一人でも気兼ねなく利用できますし、グループなら4人くらいまでなら纏まって入れそう。ご年輩の夫婦で切り盛りされています。ラーメンは醤油の濃い昔ながらのスタイルで、イマドキのラーメンの尺度では測れないですが物足りなさは感じず、玉ねぎが風味のアクセント。シンプルながら美味でした。餃子に特徴あり、揚げ焼きで皮がパリッとしており食感が楽しい。細かくサラリとしたタネがはち切れんばかりに詰まっていて食べ応えも抜群です。接遇も朗らかで楽しく食事ができました、ごちそうさまでした。
ラーメン大将名物の「やきラーメン」を食べに行ってきました。ついでに餃子も注文しました。やきラーメンは、焼きそばを醤油スープで食べる斬新な一品です。具材はキャベツ、豚肉、紅しょうが！まさに焼きそばです。そこにチャーシューが1枚入ってます。煮込まれた刻み玉ねぎが入っているので、竹岡式インスパイアの亜流とも言えます笑肝心の味わいは、スパイスが効いたソース焼きそばに醤油スープを足して味を調整した感じです。ですので、口にすると少しピリッとして、その後にソース味がついてきます。不思議なもので、食べ進めるとこれはこれでアリかなと思ってきます。餃子はニンニクがしっかり効いていて、餡はやや緩めに作ってあります。外側はカリッとしてて美味しいのですが、お店が提供するタレの醤油味が強すぎて、せっかくの美味しさが半減でした。酢が置いてあると良いと感じました。お願いすれば貰えると思います。店内喫煙可能なので雰囲気はマイナスです。駐車場はお店のそばに3台くらいのスペースがあります。
木更津市 長須賀「ラーメン大将」さんでチャーハン ¥850 税込竹岡系やソースラーメンで認知されている店だけど…あえてのチャーハン😁ご馳走さまでした😋中華っぽい旨味は薄く 醤油 塩 ニンニクの味わいが強く 竹岡式チャーハン系と呼ぶべきか？🤣駐車場は店横に6台半丸テーブルに5人、2人テーブルx1、小上がりに4人掛けテーブルx2千葉県 木更津市 長須賀212営業時間 11〜19時定休日 火曜日。
| 名前 |
ラーメン大将 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0438-25-7070 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ずっと気になっていたお店初めてだからシンプルにラーメンと餃子を注文夫も近くに昔からあるけど行ったことないなぁとん2人でワクワクしながら待ちました昔ながらの醤油ラーメン、ワカメも乗ってたな最近ラーメンにワカメって久しぶりかもあっさりとしてるけど濃いめでしっかり醤油味麺も少し太くて縮れていてよく合います美味しかった！餃子は揚げでカリカリアツアツほわほわでにんにくガッツリで私好み！！！包みが甘いところもゆるくて好きです餡にオレンジ色の小さいの入ってたけどにんじん？なのかなぁ？まさか餃子の餡からオレンジ色が見えるなんてビックリだけどただただ美味しい餃子でしたね〜しかも1皿6個だから嬉しいお店の中は座敷スペースに座りましたがなんとも実家感があって良き後は円卓1つともう少し小さいテーブルかありました広くはないからたくさんで伺うのは難しいかもしれないけど一度食べに行ってみてください。