人形町で味わう至高の蕎麦と天ぷら。
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日本橋 蕎ノ字の特徴
人形町の天ぷら店で静岡素材を使用した料理を楽しめる場所です。
在来種の香り高い蕎麦と揚げたてのサクサク天ぷらの組み合わせが絶品です。
予約困難なお店で、ミシュラン1つ星の信頼ある評判を持っています。
お誘いをいただいて初蕎ノ字さんへこの日は貸切りどんな天ぷらを食べさせてくれるのか本当に楽しみ食べたもの■コースのみ松茸1本うに穴子めごち車海老などなどその他にも季節のお野菜素材そのものを大事に揚げられていて天ぷらってこんなに旨いんだって感心させられました〆の蕎麦は冷たいのと温かいのを両方いただきました勿論いう事なしです最高の和食を味わえましたリピしたいです。
季節を変えて全部で3回訪問いたしました😌🌸毎度天ぷらの美味しさに感動させられます。稚鮎を食べると無性に黒ビールが飲みたくなるようになってしまいました。笑周囲の食べ歩きの方からも色々うかがっていて、おそらく女将さんが強めというか厳格な方なので通いたくば慎重にお食事を、といったところでしょうか…お陰で客層はよく安心感あります。店構え、お食事、客層すべて良くて予約が取れないことも納得のクオリティです🙆♀️ぜひまた食べに行きたいと思います🌸
ランチに2名で伺いました。初めてこんなに美味しい天ぷらをご馳走してもらいました。今までは肉！とかラーメン！とかわかりやすい物を好んでましたが最近は"和"を感じれるのが好きになってきました。そのタイミングでご馳走になった蕎ノ字さん。感動しました。特に若鮎の天ぷらの苦味に合わせた飲む苦味のビール🍺少し大人になれた気がします。また行きたいです。ご馳走様でした。
友人の誕生日で初めて連れて行ってもらいました。天つゆがめちゃめちゃ美味い！牛蒡、春子、鮪は天ぷらで初めて食べたと思いますが、まーどれも美味しかったです^_^締めのそばは、無限に食べれますねw箸休めのガリも、あっ、これいいなー。他のお店もあればいいのに、って思いました。美味しいご飯、楽しい時間をありがとうございました。
食事はもちろん最高に美味しかったですが、大将をはじめ、女将さん、お弟子さん、お客様との会話もとても楽しい時間になりました。静岡と江戸の食材をメインに使われており、雲丹の天ぷらは初体験でとても美味しかったです。お蕎麦ももちろん最高でした❗️
食事はもちろん最高に美味しかったですが、大将をはじめ、女将さん、お弟子さん、お客様との会話もとても楽しい時間になりました。静岡と江戸の食材をメインに使われており、雲丹の天ぷらは初体験でとても美味しかったです。お蕎麦ももちろん最高でした❗️
人形町にある天ぷら店「日本橋 蕎ノ字」。ミシュラン2024★。ゴ・エ・ミヨ2023 15.5。食べログSILVER2024。食べログ百名店2023。出身地である静岡の食材を中心とした天ぷらに、実家が営むそば屋の伝統を合わせ、〆のそばだけでなく、そばがきを含めたりと、新しい天ぷらのコースを提案する。特に「かえし」を天ぷらに塗る手法は、そば屋だからこそできる他店と一線を画す妙技。★4.0
天ぷらとお蕎麦の素晴らしいお店。人形町で江戸情緒を感じさせる粋な店内。大将ご夫妻のサービスも心地よく、コースでいただく季節の天ぷらは絶品です。締めのお蕎麦は温・冷どちらかあるいは両方ともいただけます。細目の繊細なお蕎麦はとても美味しい。いいお店でした。
お店の雰囲気、大将と女将さん、勿論お料理も全て素晴らしかったです。スーパー二日酔いでしたが天ぷらのフワッとする素材の香りと軽い衣に食が進みました！海老やお魚も美味しいんですが旬のお野菜も味が濃く楽しめましたまた来たいな〜！
| 名前 |
日本橋 蕎ノ字 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5643-1566 |
| 営業時間 |
[日火水木金] 12:00～14:00,18:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目２２−１１ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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