濃厚煮干しが魅せる至極の一杯。
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中華そば いづる 煮干しラーメン 大門の特徴
大門駅からすぐの煮干しラーメン専門店です。
濃厚煮干しラーメンが楽しめる名店です。
ご亭主の情熱が詰まった一杯を提供します。
味玉濃厚煮干し1150 和え玉350 合計1500円。譲渡後初訪問。譲渡前は開店前から行列してたイメージだがほぼ並びはなし。ペタペタ張り付くほどの濃厚煮干しに中太パツパツ低加水。和え玉は細麺と中太麺が選べる。中太麺のがタイプかな。一杯の麺量は少なめで和え玉まですると気持ちよくなれる一杯。
食べログ：3.73‼️👑百名店2018年・TOP5000入💡煮干しの旨みをギュッと濃縮⁉️ 1杯で「煮干しの濃淡」と「追い麺の楽しさ」まで味わえる🐟🍜💕◆店舗の特徴✅◎煮干し系の“2枚看板”でハマりやすい🍜ラインナップは大きく 「煮干しそば」 と 「濃厚そば」‼️同じ煮干し軸でも、軽やか派〜どっしり派まで選べるのが強い☺️◎追い麺の和え玉で、満足度アップ🍜「もう少し食べたい！」を気持ちよく叶える和え玉(ハーフも有)が定番で、後半の楽しみ方が広がるのが魅力✨◎麺のタイプを選べる！注文時に 中太麺 or 細麺 を選択できて、スープとの相性を自分好みに寄せられるのが楽しい😌🫶◎カスタム欲を満たす🧅🥚味玉・玉ねぎ・岩のりなど、煮干しに合うように足し算できるから、同じ一杯でも満足感を作り替えられる✨📍位置：大門駅から徒歩2分🚶東京都港区芝大門2-1-18⏰営業時間：11:00〜14:0017:30〜20:30（売り切れ次第終了）⚠️定休日：土・日曜日🪑席数：8席※カウンター席中心(2人卓1つ有)👪混雑状況：0-5分※平日19時頃の訪問時、ほぼ🈵️📝大門エリアでも人気店で、ピーク(ランチ・ディナー)時は中心に行列になりやすい！👥客層：近隣のビジネス層＋ラーメン好きの来店が多い印象！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈｢特製煮干しそば｣（1300円)｢和え玉｣(350円)🎫券売機で事前購入する(外に有り)※税込価格！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈感想：着丼した瞬間から、まず見た目のインパクトが強く、スープがこげ茶〜モスグリーンっぽい“セメント系”のとろみの印象があって、食べる前から濃密さが伝わります🍜♪ひと口目から、煮干しの旨みがドカン！って来るんだけど、ただ強いだけじゃなくて変な雑味が少なくて、丁寧さが感じられる濃さって感じ！✨麺は細めストレートでパツッと歯切れよく、この濃密スープに負けないバランス！すすった瞬間に、スープがしっかり絡んでて、口の中が煮干しで満たされるのが最高…🐟🍜💕トッピングも量的にも満足感がグッと上がって、それに麺・スープ・具が全部「濃さ」にちゃんとついてきてる感じがたまらない♫そして〆の注文した｢和え玉｣がまた楽しすぎる…！実際残ったスープに合わせた時の背徳感が凄い😂和え玉が実は味付きでそのまま混ぜて食べたり、つけたり、スープに入れたりって楽しめて、最後の遊び幅が広いのがまた良い〜！
浜松町、大門から3分ほどの立地の煮干しラーメン人気店に行ってまいりました。平日の13時半に訪問。店先で食券を買って入店。今日は濃厚そば1050円と和え玉350円を発券しました。この日は時間をやや外せたのか、すんなり入れました。ほどなくラーメン到着。スープは透明性ゼロで固形とまでは行きませんでしたが、とても濃厚で、煮干し好きにはたまらない味でした。しかし、煮干しのえぐみはなく食べやすく、また刻みタマネギと一緒に食べるとなお爽やかに食べられ、あっという間に麺がなくなりました。チャーシューは豚と鶏の2枚で、低温調理されているのか、とてもやわらかくて美味しかったです。麺がなくなりそうになる直前、和え玉を注文しました。和え玉はかえしと煮干し油で和えた麺と追い玉ねぎ、ぶつ切りのチャーシューが添えられていて、そのまま食べてもよし、残したラーメンのスープに混ぜてもよしというものです。自分はラーメンに入れることにしましたが、味が更に深みを増した感じで美味しかったです。有名店だけあり、スープも残さず飲みたくなる素晴らしい一杯でした。ご馳走様でした。
今回いただいたメニュー・特製濃厚そば 1,350円・和え玉 350円煮干しの濃厚スープは、透明感0でドロドロとさらさらの間くらいでガツンと煮干しを感じられます！煮干しのえぐみはなく食べやすかったです！麺は硬めで噛み応えがしっかりあり、スープの濃厚さにも負けていませんでした！刻みタマネギは少し辛めで一緒に食べるとさわやかに食べられ、シャキシャキで食感のアクセントにもなります！たっぷりのっている海苔は、混ぜるとスープに海苔の風味が広がっていいバランスでした！チャーシューは豚2枚と鶏2枚入っていて、どちらもしっとりとした仕上がりになっていて、とてもやわらかくて美味しかったです！味玉は、これだけでも白米が進むくらい味が染み込んでいて美味しかったです！麺がなくなりそうになる直前に和え玉を注文しました！和え玉はかえしと煮干し油で和えた麺に、玉ねぎ、角切りのチャーシューが添えられていました！そのまま食べてもよし、卓上の調味料で味変してもよし、残っているラーメンのスープに混ぜてもよしで食べ方は自由です！私はそのままが美味しかったので、スープに入れずにいただきました！味変は卓上のものを一通り試してみました！お酢は中にホタルイカ？と昆布が入っていて、普通のお酢よりも旨みを感じました！和え玉とのバランスも絶妙で、まろやかになりさっぱりといただけます！唐辛子は香りがぶわーっと口の中に広がり、ちょうどいい辛さが絶妙にマッチします！個人的には唐辛子が好きでした！ブラックペッパーはいいアクセントになり、少し洋風な味わいになりました！私が行った時間帯はランチ終了前ギリギリだったので1席空いてるくらいで待たずに入れましたが、ピーク時は行列のできる人気店のようです！みなさんもぜひ行ってみてください✨
【251119】濃厚そば（1,050円）＋和え玉（350円）本日のランチは「中華そば いづる」さんへいざ❗️久しぶり。５年ぶり？ぐらいのいづるさん。今回も確か前回と同じの表題を注文。10時55分店着ですでにオープン。前客４名うち２名が食事中。待つこと10分着丼❗️濃厚そばはレンゲが立つ。は大袈裟だが、それぐらいのセメント系のイメージだった（記憶って怖い）が、そこまでではなかった。とは言え、ガツンと濃厚な超煮干し。エグ味などは無いが、好き嫌いは分かれる一杯。私は大好きです❤️和え玉は細麺でオーダー。細切れチャーシュー、玉ねぎ、魚粉が乗る。メッチャクチャになるまでかき混ぜてそのまま食べる。美味い。そして、つけ麺風に食べる。これまた美味い。どちらかというと、つけ麺で食べた方が好き。お腹いっぱいご馳走様でした‼️
中華そば いづる｜煮干しの香りが突き抜ける浜松町の名店浜松町で煮干しラーメンといえばここ、「中華そば いづる」。2種類の煮干しスープから選べるスタイルで、今回は“濃厚”をチョイス！一口目からガツンとくる強烈な煮干しの香りと旨み。まさに「これでもか！」というほど魚介の風味が押し寄せます。低温チャーシューは独特な香りがありつつ、麺・スープ・味玉の一体感は見事で、完成度の高さはさすがの一言。昼時は常に行列ですが、並ぶ価値のある一杯です。先輩と「今日はいづる行こう！」と訪れた思い出の一杯。📸 Instagramでも食べ歩き・旅・キャンプの記録を更新中！ / / / @shinobun1975_japanesetoilet🍴 詳しいレビューは食べログ → しのぶん1975I also share reviews in English – search shinobun1975 on Tabelog!Chuka Soba Izuru – The Ultimate Niboshi Experience in HamamatsuchoWhen it comes to niboshi (dried sardine) ramen in Hamamatsucho, Izuru is the top contender.They offer two types of broth — I went for the rich version this time.From the very first sip, the deep, punchy aroma of niboshi hits hard —an intense umami wave that keeps you hooked until the last drop.The low-temperature chashu has a distinct flavor,but the balance of noodles, soup, and seasoned egg is absolutely on point.Expect a line during lunch hours, but trust me, it’s worth every minute.A memorable bowl shared with a colleague who said, “Let’s go to Izuru today!”#出張飯 #しのぶん出張飯 #出張おみやレビュー #ご当地グルメ#中華そばいづる #浜松町ラーメン #大門ランチ #煮干しラーメン #東京グルメ #ラーメン巡り#ramenlover #tokyofood #noodlesoup #japaneseramen #niboshiramen#ramenlife #ramenstagram #hamamatsucho #tabelog #shinobun1975
恵比寿のおおぜき中華そば店出身の店主が独立してオープンした、濃厚な煮干しラーメンのセメント系の聖地として知られています！今回いただいたのは、特製濃厚煮干しそば！その名の通り、煮干しエキスが極限まで凝縮された濃厚な一杯で、スープはドロドロという表現でも語り尽くせないほどの粘度と濃密さで、一口目から煮干しのパンチがガツンと響きます！煮干しの苦味やビターさをしっかり感じつつ、奥行きある旨味が後から追いかけてくるギリギリのラインが見事でした！塩分もやや強めなので、しっかりした味わいを好む方にはたまらないでしょう！麺は極低加水の細ストレートで、パツパツとした食感が特濃スープとベストマッチ！噛み応えと小麦の風味が濃厚スープと絡み合って、食べごたえと満足感を高めています！トッピングは特製らしく、豚と鶏の低温調理チャーシューに味玉、ナルト、岩海苔、玉ねぎなどがふんだんに乗っています！鶏白湯ベースの濃厚スープと具材のバランスも丁寧で、煮干しにのみフォーカスし過ぎない絶妙な構成が光っていました！人気店ゆえに行列必至ですが、回転も比較的スムーズな印象で煮干しの極地といえる一杯でした！ご馳走様でした！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─今回の熱盛メニューは、特製濃厚煮干しそば！─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─◇◆ 店舗情報 ◆◇住所:東京都港区芝大門2-1-18 F最寄駅:大門駅営業時間:月・火・水・木・金11:00 - 14:0017:30 - 20:30土・日定休日予算:1,000〜1,999円カード:不可。
【大門】浜松町駅からだと10分くらいだけど、大門駅からならすぐ。11:50に到着もカウンターに空きあり。入口の自販機で特製煮干蕎麦をポチリ3分ちょいで着ドン。はやっしっとり鶏チャーシューが非常に旨く、ぱっつん麺と煮干がマッチしていて、うまいね。
大門にある煮干しラーメンの名店です。濃厚そば、通常の煮干しそば共に絶品です。・煮干しそば→ 煮干し出汁を存分に味わえる淡麗スープにコダワリの具材が合わさった一品です！素材の味を楽しみたい時はこちらをいただきます。また、煮干しそばを初めて召し上がる方も「最初の一杯」にオススメいたします。・濃厚そば→ 濃度抜群のセメントスープが病みつきになります。濃厚でありながらも突き抜けるような塩辛さは控えめになっているので「濃厚」の名を冠する他店の煮干しそばと比較的しても、食べやすいと部類に入るのではと思います！（もっとも感じ方々は人それぞれですが、、、）また、最近はエグ味を抑えた新配合になりました。特徴的な塩辛さは健在なので、従来のファンも新規の方々にも刺さる一杯だと思います。そして、忘れてはいけないのが「和え玉」です。他店では絶対に食べる事ができません。和え玉はハーフと通常サイズが選択できるので、お腹の空き具合に合わせて選べるのが嬉しいです！（通常サイズは細麺・中太麺から選択可能です。）お昼の時間帯は並びますが、回転も早いので長時間待つ事なく席に着けます。夜の営業は比較的空いてますのでオススメです。また、土日は営業していないので御注意下さい！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。
| 名前 |
中華そば いづる 煮干しラーメン 大門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～14:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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濃厚煮干し、えぐみなく麺としっかり絡むスープうまいです。鶏チャーシューはしっとり、豚チャーシュー臭みなく全体的に丁寧に作られてます。和え玉に卓上のイカのお酢？混ぜるとさっぱりしながらイカの風味（笑）楽しめました。店長さん？しっかりお客様見ておられ、さすがだと思いました。これならうまいラーメンになりますね。