江戸の味、いなり寿司の極み。
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神田志乃多寿司の特徴
神田小川町にある1902年創業の老舗のお寿司屋さん。
揚げがジューシーないなり寿司に感動するファン続出。
美しい干瓢巻きは、ご飯より具が多く絶品と評判です。
老舗のテイクアウト専門のお寿司屋さん。以前から前を通るたびに気になっていて。飛び込んでみました。ショーケースに箱に入ったお寿司の見本がずらり。ショーケースの向こうには職人さんがずらり。(ﾟ∀ﾟ)閉店間近だったので、しのだのり巻き(太巻)詰合せに決定。いなりと太巻きと干ぴょう海苔巻！いそいそと帰宅してパクリ。わー昔の(昭和？)感じの巻物。くー美味い！次回は茶巾買うぞ。なんと開店時間は7時〜でパーティ用の予約メニューとかある。おきにいりを発見。小川駅に行く回数が増えそうです。ふふふ。
父のお気に入りの店、誕生日などのお祝いでは、いつもテイクアウトしてまーす。お稲荷さんの具が、夏と冬でちょい違います。私はレンコンが入ってるのが好き❤️あと、季節限定味では柚子が良いですよー稲荷、カッパ、かんぴょうは、いつでも沢山有りますが、それ以外は予約して無いと売り切れちゃいます。地下にはイートイン有りです。
神田志乃多寿司東京駅大丸東京店でお馴染みの【神田志乃多寿司】さんの本店に初めて来ました( ˙³˙)( ˙罒˙)🍣店に入ると雑多な感じがあるものの、伝統を継承した雰囲気のある店内ですショーケース内の商品を選んで注文すると、直ぐさま目の前にいる職人さんが箱詰め作業をしてくれます✨圧巻の光景でした😮鮮度もいい商品が、目の前で繰り広げられて更なる信用を、得ながら帰路に着きました🙏歴史と伝統を守る、古き良きお店です︎💕︎︎💕︎
2025年10月17日に伺いました。いなり寿司とかんぴょう巻きの10個入り、1,371円。現金払いのみです。いなり寿司もおいしいのですがかんぴょう巻きがとても良かったです。味、柔らかさが違う感じ。朝だからか注文後折り詰めに詰めて頂けるところが楽しいです。賞味期限が当日中ではありますがパッケージデザインも凝っていてお土産にもいいと思います。
江戸みやげに最適なお店。お稲荷さんも去ることながら、包み、箱のデザインに心尽くしがある。こういうのが文化なのだなぁ。谷内六郎の素朴な絵を使っている。値段だけではない、こういう味わいが買い物の妙。もらった人も味わい深い。アニメやロゴ全盛の中、こういう文化が貴重だな。
神田しのだずし神田にある「神田志乃多寿司」は、「いなり寿司」と「かんぴょう巻き」で知られる「江戸時代から続く持ち帰り寿司の伝統」を守り続ける老舗です。創業は明治35年（1902年)。明治10年創業の「人形町志乃多寿司總本店」からの暖簾分けにあたります。「志乃多（しのだ）」という名は、歌舞伎の演目『葛の葉子別れ』の舞台である「信太（しのだ）の森」の伝説に由来すると言われています。この伝説に登場する白狐と油揚げを結びつけ、いなり寿司の別名として定着しました。黄色いポップな包装紙は、洋画家の鈴木信太郎氏が描いたもので、内箱には谷内六郎氏の絵が使われています。これらのデザインは50年以上変わっておらず、神田志乃多寿司の顔として親しまれています。◾️名物いなり寿司神田志乃多寿司の看板商品。その美味しさには、代々受け継がれてきたこだわりが詰まっています。* 油揚げ: 甘辛く煮た油揚げは、口に入れた瞬間にジューシーな煮汁がじゅわっと溢れ出します。味付けは醤油、みりん、そして複数の種類の砂糖をブレンドした伝統のタレを使用しています。一度煮た油揚げを、シャリを詰める直前にもう一度煮る「煮返し」という独自の工程を経ることで、しっとりとした状態を保ち、深いコクを生み出しています。シャリには細かく刻んだレンコンが混ぜ込まれており、ぷるっとした油揚げの食感と、シャリの柔らかさ、そしてレンコンのシャキシャキとした歯ごたえが絶妙なハーモニーを奏でます。2. かんぴょう巻きいなり寿司と並ぶもう一つの名物！栃木県産の最高級のかんぴょうを使い、時間をかけてじっくりと煮込まれています。この煮方により、かんぴょうの持つ独特の旨みと歯ごたえが最大限に引き出されます。かんぴょうの味付けは比較的濃いめで、酢飯と海苔の風味と相まって、シンプルながらも飽きのこない味わいを創り出しています。今回は太巻き 干瓢巻き お稲荷さん が一緒に楽しめる 太巻き詰め合わせ を購入。予約していない場合は目の前で作ってくれます♪結構甘めの味付けですが、付け合わせの酸っぱい生姜が口直しに絶品！よく考えているなーと感心。ご馳走様でした。
神田小川町にある持帰り専門の老舗のお寿司屋さん。いなり寿司がメイン。8個入り1,113円を２つ購入。いなり寿司が4つと干瓢巻きが４つ入っています。お店の方に伝えると、それから折に詰めてくれる。そしてお会計。店内は綺麗で雰囲気が良く、お店の方が手際良く働いています。お店の広さの割にお店の方はたくさんいます。いなり寿司はバランスの良い味で、干瓢巻きも良い感じ。ちょっとしたお手土産にも最適。朝早く7時30分から営業しているのも有り難い。ただ、個人的には業平にある味吟さんのいなり寿司の方が味は好みですが、こちらの神田志乃多寿司さんのいなり寿司も十分に美味です。お支払は現金のみですので注意が必要です。
お客様の会社に伺った後、主人が好きな、いなり寿司を購入しに伺いました！老舗、志乃多寿司さん、何度かお伺いした事がありデパートでも販売されている有名店です！志乃多寿司は1877年に創業しました。 明治維新によって武士という職業がなくなり、失業してしまった初代が好物だったおいなりさんを屋台で売り歩いたのが始まりだそうです！素晴らしい、長い歴史ですね、(*´-`)店内には美味しそうなお寿司がいっぱい！注文してから詰めて下さいます！家で主人にあげると喜んでました！生姜をかじり、かなり辛い！のでびっくりしてました（笑）(。-∀-)ﾆﾔﾘふっくら甘くてジューシーな揚げと、硬めの五目ご飯が美味しいです！*\(๑´▽`๑)/♡*｡毎日食べたくなる優しい味わいです！子供が書いたお手紙が飾らせており、お店の方々の人柄が伺えほっこりしました！(*´꒳`*)美味しかったです！ご馳走様でした！
老舗のお寿司。おいなりさんに蓮根が入っていて、そのシャリ感と酢飯とお揚げのジュルっとした甘味と、口の中が幸せすぎる‼️上質なかんぴょう巻きは、もう数件でしか食べられないでしょう。回転寿司のコスパ、味はたしかに凄いです。しかし、人が手を使って仕上げた本物は、頬ばった瞬間、言葉をなくします。本当に、美味しいっっ‼️❤️
| 名前 |
神田志乃多寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3255-2525 |
| 営業時間 |
[木金月水] 7:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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四ツ谷とはまた違う美味しさがありました。おいなりさんは甘さが程よくハスの食感が絶妙でした。かんぴょう巻きは四ツ谷に軍配。