焼きあごの旨み、上野で堪能！
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焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の特徴
木の温もりを感じるカウンター席で落ち着いた時間が過ごせます。
あご出汁が特徴の焼きあご塩ラーメンを楽しめるお店です。
御徒町駅から徒歩1分のアクセスで、気軽に立ち寄れます。
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店に行きました！あっさりとした塩スープが特徴で、追加でご飯を頼み、スープをかけてお茶漬け風に楽しめるのがよかったです🍜さっぱり系で満足感があるのでよかったら行ってみてください😊
前他の系列店に入ったことあるかもです。最初にお猪口で出汁をいただけます。私は塩を頼みました。出汁効いてて魚粉感多く、柚子胡椒との相性すごく良かった、私はとても好きな味です。息子は醤油を頼みました。
お客さんはほとんど外人です！しかしながら焼きあごの出汁は初めて？だけど美味しかったです☺️最初にダシが飲める！🍶ラーメンは旨みがあって、味噌ラーメンを注文したのですが、背脂もあって、コクもあります！わさびをいれると上品な味に変わる！色々試せますね😊
夕食時に始めて訪問しました。食券を券売機で購入するシステム。オーダーは焼きあご出汁塩ラーメン＋お茶漬け用白飯のセット。あご出汁をお猪口に入れた物が先に出されました。煮干し感の強い出汁風味が口いっぱいに広がりますが、これだけだと少し濃い気がしました。それからしばらくしてラーメンと白飯が提供されました。出汁単品の味よりも、麺を始めネギ、チャーシュー、メンマなど色々な具材と一体となる事で、始めて出しが活きてくる。麺は太め平打ちのちぢれ麺で、出汁との相性は悪くないと思いますが、スタンダードな麺の方が好みです。メンマ、チャーシュー、ネギの具材はそれぞれの主張が活かされていて、総じて美味しかったです。店内はコの字型のカウンターで清潔感があってラーメンに集中できます。ご馳走様でした✨
まずはお通しのあご出汁がお猪口で出されます。出汁本来の味を味わえます。スープは焼いたアゴ出しがしっかり感じられ、塩味が多少あります。薬味にコショー、一味、柚子胡椒、ニンニク、わさびなどありましたが、自分的には柚子胡椒が1番合ってました。レアチャーシューが美味い、焼豚もメンマも良い味が染みてました。ニンニク好きですが、あまり好みにならなかった。スープは美味くて完飲！スープの元さえあれば、チェーン店とし成り立っているので、出汁は買って袋麺でも試したかなりました。
連休中日の20時くらいに来店。入れ替わりのタイミングで並ばずに入店。私は麺大盛り、パートナーはお茶漬けスタイルでオーダー。結論、締でラーメンのスープを吸ったお茶漬けは外れないので、試すならお茶漬けスタイルを推薦。また足を運びたいお店でした。
美味しいと、評判を聞いて行きました。特にこの時期は冷麺がおいしいと。また冷麺も5種類あり、扱ってる店舗が違うようなので、下調べして羅臼昆布冷麺がある上野店にしました。アメ横の中の路地裏みたいな場所に佇むこぢんまりとした、シンプルなお店でしたね。暑い中を歩いていきましたので、よく冷えた冷麺がとても美味しかったです。ただ少し淡白だったかな。今度は銀座店へ蟹冷麺を食べに行こうと思います。
つけ麺が食べたくて歩いてました。昆布出汁がついた麺は旨味成分最高！特製のチャーシューは柔らかくて味もいい！スープは私にはちょっとしょっぱいけれど汗かいてたので良いでしょう！また食べたくなる味でした。
ちょっとお上品な雰囲気のあるラーメン屋さんですが、特別お高いわけでもありません。あごだしを強くだされているお店です。ただ、醤油系のラーメンだと関西以西のお出汁の強い味と、関東の醤油強めの味で少し好みが分かれることを忘れておりまして、私にはちょっとお醤油感が強く感じられてしまいました。しかしそれでもじゅうぶんに美味しく、極太メンマは柔らかくジューシーですし、チャーシューも２種類どちらも美味しい。１００円高くなるだけなので、シメのご飯はセットでつけられることをオススメします。
| 名前 |
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6803-2790 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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焼きあご塩ラーメン、お茶漬けセットを注文、スープにこだわりがあるだけあって、スッキリしたなかに味わいがあり、非常に美味しい。麺は、評価が分かれる中太ちぢれ麺であるが、個人的にはスープに合っており、いい感じ。具材は、こだわりがあるのかもしれないが、普通だった。スープが美味しいので、ご飯を入れて食べたが非常に美味しかった。こってり好きは、背脂ラーメンをおすすめするが、あっさり好きの人は是非焼きあご塩ラーメンを食べてみてほしい。